童年趣事優(yōu)美散文隨筆
我是大山的兒子，生在深山，長在深山，在青山綠水間度過了十多年的美好時(shí)光，留下許多童年趣事。
蝸牛居?xùn)|西兩座大山，中間一條小河，東邊半山腰坐落著一個(gè)小山村，有八戶人家，住的全是窯洞，分布在像梯田一樣的四個(gè)平臺上。從下往上，第一個(gè)平臺4戶，第二個(gè)2戶，第三個(gè)1戶，第四個(gè)1戶。我家5口住在第二個(gè)平臺東邊的一只窯洞里，現(xiàn)在我稱她“蝸居水簾洞”。就讓大家看看我童年的蝸居吧！
走進(jìn)窯洞，一塊大石從洞底伸出，長約3米。石根與窯洞底部一樣大，窯洞深6米多。何年何月何人建造了這樣的窯洞，無人知道，為什么要建造這樣的窯洞？沒人研究。當(dāng)時(shí)，我也沒想那么多。現(xiàn)在我明白了，那只窯洞不是人們有意建造的，是挖窯洞時(shí)遇上了大石，想把它掏出來，結(jié)果越挖石頭越大，最后挖不進(jìn)去了就只好罷休。那塊大石好像是從窯洞底部長出來的，上面可放東西，下面能睡兩三個(gè)人。夏天，我常常鋪些柴草在下面睡覺、玩耍，有時(shí)只顧玩耍，忘了頭頂?shù)拇笫�，頭就會被大石碰出疙瘩。
有一次下暴雨，雨水沖下來的沙石淤滿了窯背上排水渠，水從窯門面傾瀉下來，形成了瀑布，我家的蝸居頓時(shí)變成了水簾洞。雨水流進(jìn)了窯洞，父親冒雨上到窯頂疏通了排水渠，才避免了一場洪災(zāi)。
只奇怪的窯洞深深的印在我的腦海中，現(xiàn)在回想起來我的心里感到沉沉的、酸酸的、苦苦的，但當(dāng)時(shí)卻感到挺快樂�？磥�，人還是懵懂點(diǎn)好！
拔苦菜
我七、八歲時(shí)隨父母在山區(qū)生活，那時(shí)缺衣少食，經(jīng)常用野菜充饑。所以，我干得最多的活是拔野菜，吃的最多的野菜是苦菜，記得最清的是苦菜的形狀�？嗖说娜~片為長橢圓狀，葉子邊緣長有不整齊的尖齒，葉片折斷后會流出乳白色的汁液，夏末開花，花為黃色舌狀。
山上苦菜很多，山溝、河畔、荒坡、崖壁、道旁、田間都有。玉米地、高粱地土質(zhì)松軟，苦菜生長茂盛，葉片肥嫩，也比較容易拔出來。于是，我經(jīng)常到玉米地、高粱地里拔苦菜，每天要拔好幾鋬籠。有一次我到玉米地里拔苦菜，田地里有一小片真是草盛苗稀�？嗖松L，密密麻麻的，卻看不到玉米。我高興極了，瞅準(zhǔn)一朵生長特別茂盛的就急忙去拔，剛拔離地面，一群黃蜂從那朵苦菜生長的地方竄了出來，嗡嗡地向我猛撲來，我撒腿就跑，還是被黃蜂追上了，蜇了我的左眼，眼皮很快腫了，眼睛瞇成了一條線，鉆心的疼。從此，見到生長茂盛的苦菜我在采拔時(shí)就特別小心。
山溝、河畔、荒坡、道旁、樹下土質(zhì)堅(jiān)硬，很難把苦菜連根拔出，一般要用鎌刀割或斬。有一次，我發(fā)現(xiàn)一棵梨樹下面的苦菜很多就去拔，卻拔不出來，揪下的全是葉片。于是，我就用鎌刀尖斬，沒看清斬到石頭上，鎌刀被彈起后斬到我左手，中指被斬了一條很深的口子，骨頭都露了出來，鮮血直流。如果是今天，父母肯定要領(lǐng)到診所包扎，但當(dāng)時(shí)沒有今天這樣好的條件，當(dāng)然，我也沒有今天的孩子金貴。不過，我有一個(gè)止血的偏方，是父母教的，就是將刺兒菜的汁液涂在傷口處可以止血。我立即捋了一些刺兒菜葉片，揉爛后壓在傷口處，血很快就止住了，我用手帕包扎好傷口，繼續(xù)拔苦菜。
拔下的苦菜一般要沖洗干凈才能食用或喂豬。有一次，我拔了一鋬籠苦菜，順便在河水里沖洗干凈后提回了家，聽到豬不停的哼哼，就猜想豬可能餓了，父母都不在家，我就想剁草喂豬，不小心剁到左手大母指尖上，一小片肉差一點(diǎn)被鍘掉。我急忙把兩塊肉壓在一起，用布條扎緊繼續(xù)干活。窮人家的孩子身子骨還是皮實(shí)，沒有治療，傷口竟然愈合的很好。
母親常用苦菜制作漿水，或煮熟后涼調(diào)，或煮在面條里�？嗖撕芸�，實(shí)在難吃。那年夏收前，家里缺糧吃，就用苦菜充饑，母親煮的面條里一多半是苦菜，我實(shí)在吃不下去，就將面條揀著吃凈，偷偷地把苦菜倒到墻角。母親發(fā)現(xiàn)后狠狠地教訓(xùn)了我一頓，并給我講了家里當(dāng)時(shí)的困難。母親說：“家里的面很快就吃光了，只能吃苦菜，如果不吃就會餓死�！甭犃四赣H的話，我再也不嫌棄苦菜了。
那時(shí)，整個(gè)山村只有我一個(gè)男孩，沒有玩伴，整座山也就成了我的樂園。什么是累，什么叫苦，我懵然不知，只知道苦菜可以吃，也能喂豬，就不停的拔呀拔�，F(xiàn)在我知道了，苦菜是一種藥用食用兼具的無毒野生植物，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花，民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、無香菜、苦葉苗、活血草、苦丁菜、苦麻菜、苦苣菜等。苦苣菜的品種很多：有苦苣菜、苣荬菜、花葉滇苦菜、短裂苦苣菜、長裂苦苣菜、南苦荬菜、全葉苦苣菜、續(xù)斷菊、沼生苦苣菜�？嗖俗鳛樗幱脮r(shí)有清熱、解毒、消腫、排膿、涼血、解毒、明目、和胃、止咳之功效�？捎糜谥委熽@尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺熱咳嗽，肺結(jié)核，吐血，衄血。外用可治療跌打損傷，瘡癤腫痛，黃水瘡，陰囊濕疹等�？嗖俗鳛槭秤脮r(shí)，除煮熟后涼調(diào)，或煮在面條里吃處還可做成苦菜燒豬肝、苦菜扣肉、苦菜魚脯等。
苦菜雖苦卻營養(yǎng)豐富，她生長在貧瘠的山坡上，具有頑強(qiáng)的生命力。她以柔嫩的身軀救了我的命，也救了許多人的命。從她的苦味中我品味出了人生的.真諦，感受到了生活的甘甜，生活真的是苦中帶甜，先苦后甜。拔苦菜，拔掉的是苦根，釀造的是甜蜜。吃苦菜長大的我現(xiàn)在吃什么都感覺香甜，她苦澀的味道永遠(yuǎn)是我難以忘卻的香甜。
拔韭菜
韭菜是多年生草本植物，一次栽種，多次收割，所以栽種者一勞永逸。人工栽種的韭菜在采收時(shí)一般要用鐮刀割，不能用手拔。因?yàn)楦赝临|(zhì)松軟，如果用手拔會連根拔掉，韭菜就不能繼續(xù)生長了。野韭菜一般生長在山坡上、石隙里、石崖上、草叢中，且是一支支、一叢叢，七零八落的生長，不便于用鐮刀割。同時(shí)，這些地方土質(zhì)堅(jiān)硬，韭菜根扎得結(jié)實(shí)，一般會從根部拔斷，不易帶出韭菜根。所以，山里人一般是拔韭菜，而不是割韭菜。
山上的韭菜都是野生的。山里人認(rèn)為野韭菜是老鴰種植的，老鴰叼著的韭菜種子掉到那里，種子就能在那里生根、發(fā)芽，生長出來。于是，山里人把野生的韭菜叫“老鴰韭”。
我天天在村子周圍的山上爬上跑下，哪個(gè)山頭、哪片荒地韭菜生長茂盛，什么時(shí)候可拔，我都了如指掌。有時(shí)母親做飯時(shí)發(fā)現(xiàn)沒菜了，讓我出去撥點(diǎn)韭菜下鍋。我就像兔子一樣跑出去，一會兒，就捧著一小捆韭菜蹦蹦跳跳地跑回家。
七月份，核桃雖未成熟但核桃仁已經(jīng)成型，這時(shí)的核桃仁潔白如玉，嫩嫩的、甜甜的，香香的，沒有油膩感。用嫩核桃仁和韭菜做餡包的餃子吃起來別具風(fēng)味。嫩核桃雖然好吃卻比較難剝。不過，山里人自制了一種剝青皮核桃的工具，叫“旋旋”，用廢舊的馬蹄鐵做成。就是將廢馬蹄鐵從中間截?cái)啵环譃槎�，制成�?”字形。然后把“7”字頂部的外邊沿砸扁、磨利，制成刀刃，再給“7”字的豎直部分安上木柄，這樣就制成了像鐮刀一樣的“旋旋”。所不同的是鐮刀刀刃朝里，“旋旋”刀刃朝外。但“旋旋”比鐮刀小得多，長不到一拃。
我經(jīng)常和父親一起去放牛。牛在山上吃草時(shí)，父親一邊看牛一邊割草，我便摘些青皮核桃旋出核桃仁，再拔一些野韭菜，等牛吃飽后我們就趕著�；丶�。回家時(shí)，父親背著背簍，里面裝滿了青草，我提著鋬籠，里面裝著核桃仁和韭菜，父親和我都滿載而歸。我們把韭菜拿回家后洗凈切碎，把核桃仁搗爛和韭菜和在一起做成餃餡，檊好餃子皮就開始包餃子，一會兒就把餃子做好了。可想而知，在那個(gè)食不果腹的年代，能吃上餃子是多么令人高興啊！煮過核桃餃子的湯喝起來也別具風(fēng)味。湯上面漂著一層核桃油，黑黝黝的，雖不好看，但味道鮮美。核桃餃子的香甜至今讓我難以忘懷，現(xiàn)在我一想核桃餃子就流口水。
我小的時(shí)候身輕如燕，身手敏捷，爬山、上樹像松鼠一樣，經(jīng)常爬上懸崖拔韭菜，總是滿載而歸。但有一次卻馬失前蹄，差一點(diǎn)送了命。村子?xùn)|邊有一條山溝，溝底是小河，溝兩邊一邊是荒坡，一邊是石崖。石崖的形狀看上去像一把椅子，“椅背”高20多米，“椅腿”高50多米，兩邊“扶手”很不對稱，一個(gè)寬20多米，一個(gè)寬不到3米，中間縮進(jìn)去有4米多，形成一個(gè)“椅座”，“椅座”上面長著荊條、雜草、韭菜等，猶如綠色的“椅墊”�！耙螇|”上生長的韭菜一叢叢、一片片，非常誘人�？粗蔷G油油的韭菜我做夢都想爬上去拔。我曾多次爬上石崖察看，有一天，我發(fā)現(xiàn)距“椅座”較近的崖壁上長有荊條可以攀抓，還有腳窩可以踩踏。于是，我就抓著荊條，踏著腳窩，像壁虎一樣爬到了“椅墊”上�？粗r嫩的韭菜我高興及了，低頭彎腰，左右開弓，雙手菜拔，一會兒就拔了一大堆�？粗@一大堆韭菜我心花怒放，但當(dāng)我想返回時(shí)卻遇到了難題。這么多韭菜怎樣拿回去呢？我看了看山勢發(fā)現(xiàn)只要爬出“椅座”，通往溝底的路很好走。于是，我用荊條把韭菜捆成捆扔下石崖，像進(jìn)來時(shí)一樣往回爬。突然，一只腳踩空了，另一只腳也滑落了，我雙手抓著荊條被吊在了空中。不知是單純，還是嚇傻了，當(dāng)時(shí)我竟然很冷靜，慢慢地找到腳窩又站在了崖壁上，小心翼翼地繼續(xù)往回爬，終于返回來了。我下到溝底，揀起韭菜抱著回家了。過后，我一想起那驚險(xiǎn)的一幕就不寒而栗。多虧那根荊條長得牢固，否則，我命休矣。常言道：自古英雄出少年�？磥�，只有無畏的人才能創(chuàng)造出人間奇跡。前怕狼，后怕虎，必將一事無成。
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