令我終生難忘的復(fù)活節(jié)情感日志
在意大利，天主教徒占全國(guó)人口的83%，因此，圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)在那里都是全民的節(jié)日，每當(dāng)節(jié)日來臨，舉國(guó)上下共同歡慶，其熱鬧程度，頗像中國(guó)的春節(jié)。
圣誕節(jié)乃是傳說中上帝之子耶穌降生的日子。這個(gè)節(jié)日起始于公元2世紀(jì)，但沒有固定日期，直到公元357年教皇利貝里奧才把它定為12月25日。而復(fù)活節(jié)則是傳說中耶穌被猶大出賣、釘死在十字架上、三天之后又復(fù)活的日子。這個(gè)日子起初也不固定，直到公元325年召開尼西亞會(huì)議時(shí)才定下的，規(guī)定每年春分后第一次月圓后的第一個(gè)星期天（在3月21日至4月 25日之間）為復(fù)活節(jié)，通常在4月份。復(fù)活節(jié)是天主教國(guó)家最重要的節(jié)日之一。
有人說，蛋是復(fù)活節(jié)的象征，所以在意大利，過復(fù)活節(jié)時(shí)人人要吃巧克力蛋，據(jù)說每年意大利的商家都會(huì)銷售出上千萬只巧克力蛋。一到復(fù)活節(jié)，意大利的各大商場(chǎng)、食品店都會(huì)擺滿五顏六色的巧克力蛋，大小不一，價(jià)格也從十幾歐元到上百歐元。有的食品店還別出心裁制作各種新穎別致的巧克力蛋以吸引顧客。除了機(jī)器生產(chǎn)的巧克力蛋，還有許多店家專門手工制作復(fù)活節(jié)巧克力蛋，為滿足顧客特殊要求的巧克力蛋都要提前預(yù)定。古時(shí)候，人們就習(xí)慣把蛋視為多子多孫和復(fù)活的象征，后來天主教徒又賦予蛋新的寓意，認(rèn)為它是耶穌墓的象征。
在意大利，復(fù)活節(jié)期間，教會(huì)組織會(huì)舉辦特別的宗教紀(jì)念儀式，紀(jì)念耶穌復(fù)活。意大利人則更喜歡帶上巧克力蛋與朋友聚會(huì)。
意大利有一句俗語：“圣誕節(jié)同親人在一起，復(fù)活節(jié)任你同誰在一起�！币虼耍フQ節(jié)在意大利實(shí)際上是個(gè)團(tuán)圓節(jié)，一般都是家人團(tuán)聚，不輕易邀請(qǐng)朋友出席。而復(fù)活節(jié)正逢春暖花開的季節(jié)，氣候宜人，人們紛紛離開喧鬧的城市，同親朋好友一起到郊外或旅游勝地去度假。我曾多次應(yīng)意大利朋友的邀請(qǐng)，參加他們的節(jié)日聚會(huì)，意大利人熱情好客的豪爽性格，至今記憶猶新。
我在意大利工作的15年中，曾數(shù)次到意大利朋友家過復(fù)活節(jié)。記得第一次是在羅馬近郊的別墅里度過的。熱情的主人邀請(qǐng)我們夫婦和其他一些朋友前去聚餐。在他們家別墅的庭院里，幾張長(zhǎng)桌一字?jǐn)[開，桌上擺滿各種復(fù)活節(jié)必備之食物，其中有百葉菜、青蠶豆、羊肉串（或烤羊肉）、雞肉、形似雞蛋的巧克力、葡萄酒和其他飲料。這些食品同圣誕節(jié)時(shí)食用的完全不同。在圣誕節(jié)的餐桌上，擺放的只有鰻魚、熏魚等魚類，還有蝦、各種蔬菜和水果。對(duì)教徒來說圣誕節(jié)那天是不準(zhǔn)吃肉的，包括豬、牛、羊肉都不準(zhǔn)吃，只能吃魚。此外，在菜盤上還寫有祝大家長(zhǎng)壽之類的賀詞。羊肉則是復(fù)活節(jié)的必備食品�！妒ソ�(jīng)》上說：上帝要考驗(yàn)亞伯拉罕，讓他把獨(dú)生子以撒獻(xiàn)出來作祭品。亞伯拉罕堅(jiān)決照辦， 當(dāng)他舉刀刺向以撒時(shí)，上帝及時(shí)命天使阻止了他。亞伯拉罕便用一只公羊代替自己的兒子作祭品。因此用羊祭祀也是意大利人過復(fù)活節(jié)的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，在復(fù)活節(jié)那天，意大利人是一定要吃羊肉的。
我第一次見到百葉菜時(shí)感到十分新鮮與好奇。女主人拿起一棵百葉菜對(duì)我解釋說：“請(qǐng)看，百葉菜十分像你們中國(guó)含苞待放的`荷花花蕾，只不過它不是粉紅色或白色而是深紫色的，花瓣層層包著�！彼榻B說烹飪此菜的方法有三種：一是煮熟吃，味道略差；二是用橄欖油在平底鍋里烘烤吃，只需加些鹽，不放別的作料，味道比較好；三是用炭火埋著烤熟吃，在花瓣里放入胡椒、蒜、薄葉片、干荷等，烤的過程中還要澆幾次橄欖油， 以防烤焦， 同時(shí)可以增加香味，這種辦法烤熟的百葉菜味道最香。意大利人之所以喜歡吃百葉菜，其原因是此菜含鐵質(zhì)多，營(yíng)養(yǎng)豐富。后來我在別的朋友家吃過這種用炭火烤熟的百葉菜，香味撲鼻，令人垂涎， 口感類似海帶。
意大利人熱情好客，很容易交朋友，不過，他們也像中國(guó)人一樣，非常講究禮節(jié)。以這次聚餐為例，雖是一次家宴，但無論主人還是客人，衣著都很講究，大家都穿節(jié)日盛裝，男士西服革履，女士上著毛衣下穿裙子，絕不能隨意，否則，是對(duì)主人的大不敬。女主人在客人到來之前，忙于烹飪菜肴，穿著工作服，一旦客人到來后，她就必須換上禮服，迎接客人。作為前去赴宴的客人，必須帶禮品，可以帶葡萄酒、甜食點(diǎn)心、鮮花或主人喜歡的書籍等。中國(guó)人則可帶些意大利人喜歡的絲織品、沙發(fā)背墊、抽紗桌布與餐巾等，也可帶絲巾、領(lǐng)帶等。
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