神奇的調(diào)料幼兒園大班科學(xué)教案

　　作為一名教職工，時常需要編寫教案，編寫教案有利于我們準(zhǔn)確把握教材的重點(diǎn)與難點(diǎn)，進(jìn)而選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？下面是小編收集整理的神奇的調(diào)料幼兒園大班科學(xué)教案，歡迎閱讀與收藏。

　　活動目標(biāo)

　　1、讓幼兒認(rèn)識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn)。

　　2、鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進(jìn)行辨別的能力。

　　3、使幼兒學(xué)會簡單的使用方法，豐富幼兒的生活知識和提高生活技能。

　　活動準(zhǔn)備

　　1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調(diào)料分類放好。

　　2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。

　　3、筷子、透明口杯若干。

　　活動過程

　　一、導(dǎo)入主題

　　教師：今天，先請小朋友參觀一下寶貝廚房的調(diào)料大世界。

　　帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入寶貝廚房參觀已準(zhǔn)備的各種調(diào)料，提醒幼兒用各種方法感知各種調(diào)料的名稱和味道，

　　注意參觀時的秩序和衛(wèi)生。

　　二、幼兒參觀探究各種調(diào)料的名稱和特點(diǎn)及用途

　　1、提問：剛才小朋友們看到的`是哪些調(diào)料?

　　(白糖、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油。)

　　2、請幼兒說出是如何知道這些調(diào)料的

　　引導(dǎo)幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn)

　　(例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。)

　　3、教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用：

　　人們使用調(diào)料是為了做菜時使菜的味道更好吃。

　　醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒;

　　如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛;

　　涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。

　　三、利用調(diào)料制作簡單的涼菜。

　　1、出示一盤調(diào)好的菜，請幼兒品嘗并說出菜中用到的調(diào)料。

　　2、出示各種切好的菜類

　　請幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法，調(diào)制涼菜。

　　3、教師：今天，我們用這些調(diào)料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?

　　4、幼兒分四組進(jìn)行活動。

　　每組幼兒根據(jù)自己的意愿挑選調(diào)料和蔬菜到桌子旁，在注意衛(wèi)生方法和安全使用的前提下，

　　將各種菜加入調(diào)料用筷子進(jìn)行攪拌，教師進(jìn)行指導(dǎo)，提醒幼兒味道搭配合理，甜和辣的沖突，

　　每一個菜有其突出的特點(diǎn)，四組小朋友的菜盡量不重復(fù)。攪拌完畢之后幼兒試嘗，

　　然后根據(jù)不足進(jìn)行補(bǔ)充加料。如淡的加鹽，咸的加點(diǎn)雞精或醋等。

　　教師提醒幼兒不要將調(diào)料撒到外邊，如果有用抹布隨時清理。

　　5、請幼兒將調(diào)好的菜裝盤，為菜起名并做簡單介紹。

　　介紹的語言形式為：我們的菜名是(什么)?用的主料是(什么)調(diào)料。

　　西紅柿拌白糖、涼拌豆腐皮、黃瓜火腿、糖醋蘿卜絲等。

　　四、相互品嘗，活動結(jié)束。

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