幼兒園中班調(diào)味品教案
活動(dòng)目標(biāo)
1．知道日常生活中常見(jiàn)調(diào)料的名稱(chēng)。
2．知道可以用嗅覺(jué)和味覺(jué)來(lái)分辨各種調(diào)料。
3．知道過(guò)馬路的自我保護(hù)的方法。
4．培養(yǎng)幼兒對(duì)調(diào)料的好奇心，樂(lè)于探究。
5．能認(rèn)真傾聽(tīng)同伴發(fā)言，且能幼兒園獨(dú)立地進(jìn)行操作活動(dòng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
故事《天天打醋》的錄音磁帶。
活動(dòng)過(guò)程
一、 通過(guò)談話(huà)引出活動(dòng)主題
1． 教師：你們知道做菜的時(shí)候需要蔬菜、肉等食物以為，還需要什么嗎？
2． 教師：請(qǐng)說(shuō)出你所知道的調(diào)料的名稱(chēng)。
3． 教師：你知道這些調(diào)料都是什么味道嗎？
二、 欣賞故事《天天打醋》
1． 教師播放故事《天天打醋》錄音磁帶，幼兒欣賞。
2． 教師：媽媽要天天買(mǎi)的是什么？
3． 教師：天天來(lái)到小賣(mài)部后，想買(mǎi)的是什么，老奶奶是怎么說(shuō)的？
4． 教師：天天忘記了要買(mǎi)什么，后來(lái)他怎么做的？最后天天買(mǎi)的.醋了嗎？
三、 討論分析各種調(diào)料的方法
1．老師：天天說(shuō)，醋是酸的，醬油是咸的，他說(shuō)的對(duì)嗎？你還知道可以用什么方法分辨醬油和醋？
2．老師：你有什么辦法能分辨出鹽和糖嗎？
3．幼兒互相交流、分享經(jīng)驗(yàn)。
教學(xué)反思
還沒(méi)學(xué)習(xí)之前，小朋友們不知道為什么會(huì)有不同味道的食物。通過(guò)學(xué)習(xí)，小朋友對(duì)五味有了初步的了解�？梢哉f(shuō)，基本上知道了鹽是咸的，醋是酸的，糖是甜的，苦瓜素是苦的，辣椒醬是辣的。
學(xué)習(xí)教導(dǎo)小朋友不要挑食，只有吃不同的食物，才能健康的成長(zhǎng)，做個(gè)陽(yáng)光寶寶。
小百科：調(diào)味就是把菜肴的主、副料與多種調(diào)味品適當(dāng)配合，使其相互影響，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的理化變化，去其異味、增加美味，形成各種不同風(fēng)味菜肴的過(guò)程。
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