為什么大蒜能殺菌

　　大蒜是一種常見的東西，大蒜中有著許許多多的微量元素。大蒜常常被人們用于食物的調(diào)味料中，大蒜有著很強的殺菌作用，那么為什么大蒜能殺菌呢?大蒜殺菌的原理是什么?趕緊和小編一起來看一看為什么打算能夠殺菌吧。

　　健康專家把蔥、姜、蒜稱為天然“青霉素”，有很好的殺菌作用。

　　大蒜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素A、B、C等，蒜苗里還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。

　　大蒜素遇堿、受熱都會分解，所以用大蒜消炎殺菌宜使用生大蒜，不能與堿性物質(zhì)一起用。

　　吃過大蒜嘴里產(chǎn)生蒜臭，可將少許茶葉放在嘴里細嚼，或在口中含一塊糖，蒜臭就可減少。

　　為什么大蒜能防癌

　　大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。農(nóng)諺說“種蒜不出九(月)，出九長獨頭”，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。

　　1.強力殺菌

　　大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。

　　蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發(fā)育更加活躍。

　　2.防治腫瘤和癌癥

　　大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的大蒜大蒜是大蒜。

　　3.旺盛精力、治療陽痿

　　有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

　　4.治療灰指甲

　　民間百年老中醫(yī)流傳的一個早晚配合的神奇方子，早間起床洗刷后使用ticd植物中藥液涂抹在病甲處即可，藥液各大藥店或淘寶上都能買到。晚間取20瓣大蒜，除去外皮，切碎或搗爛，放入帶塞廣口玻璃瓶中。加入10%的醋酸150毫升(也可用食醋代替)，浸泡一天，即可使用。將病指甲浸入溫水5分鐘，把指甲泡軟，用剪刀煎去或刮去可以除去的病指甲，將病指甲插入大蒜浸液中浸泡15分鐘，每日3次。

　　5.降低血糖，預(yù)防糖尿病

　　大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

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