“小歲酒”該作何解釋？

　　“小歲酒”該作何解釋?我以為，“小歲酒”就是屠蘇酒�！豆沤駡D書集成·食貨典·酒部》記載：“屠蘇酒陳延之《小品方》云：此華陀方也”。

　　元日飲屠蘇酒由小歲數(shù)的人開始，逐次到大歲數(shù)的人，故屠蘇酒可以稱為“歲酒”或“小歲酒”。

　　筮仕無(wú)中秩，歸耕有外臣。

　　人歌小歲酒，花舞大唐春。

　　草色迷三徑，風(fēng)光動(dòng)四鄰。

　　愿得長(zhǎng)如此，年年物候新。

　　這首題為《元日述懷》的五言律詩(shī)是初唐著名詩(shī)人盧照鄰寫的。祝尚書的《盧照鄰集箋注》(上海古籍出版社1994年版) 釋“小歲酒”，說(shuō)：“小歲，《太平御覽》卷三三引崔寔《四民月令》：‘臘明日謂小歲，敬酒尊長(zhǎng)，修刺賀君師。’明人謝肇淛《五雜俎·天》：‘臘之次日謂小歲，今俗以冬至夜為小歲’。然盧照鄰《元日》詩(shī)云‘人歌小歲酒，花舞大唐春’，則元日亦可謂之小歲矣。”其實(shí)，明人謝肇淛沒(méi)有搞清楚中華民族傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，他所說(shuō)的“元日亦可謂之小歲”完全出于臆斷，而箋注者失于考量，信以為真，并把“小歲酒”誤解為“小歲時(shí)飲的酒”。這實(shí)在是錯(cuò)上加錯(cuò)。

　　傳統(tǒng)節(jié)日最能反映一個(gè)民族的信仰習(xí)俗。每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都有深刻的思想內(nèi)涵，獨(dú)特的活動(dòng)方式和別具特色的風(fēng)味飲食，三位一體，缺一不可。

　　臘，是年終合祭諸神禮儀的名稱，始于周代。臘祭必在十二月舉行，故十二月稱“臘月”�！墩f(shuō)文·肉部》：“臘冬至后三戌，臘祭百神。”這就是說(shuō)，臘祭是在冬至后第三個(gè)戌日舉行。(南北朝時(shí)期，梁朝將臘日定在十二月八日。所以《荊楚歲時(shí)記》又有“十二月八日為臘日”的說(shuō)法。宋元明時(shí)期，民間仍以戌日為臘。)《史記·秦本紀(jì)》有“十二年，初臘”的記載，這是說(shuō)秦惠文王十二年(公元前326年)，效法中原國(guó)家開始舉行臘祭。張守節(jié)《正義》：“獵禽獸以歲終祭先祖，因立此日也。”據(jù)此可知，臘祭用的主要食品，是用狩獵獲得的禽獸肉腌制后風(fēng)干或熏干的肉脯。臘日或臘前一日還要“大儺”，人們戴面具、系腰鼓，擊鼓舞蹈，驅(qū)除癘疫。

　　臘祭的第二天，稱“小歲”;俗呼“小年”。小年標(biāo)志舊歲新年開始更易，故又稱“交年”。交年夜晚稱“小年夜”。南宋祥興二年(1279)，文天祥被拘押在燕時(shí)作詩(shī)，題目為《二十四日》，其中講到“春節(jié)前三日，江鄉(xiāng)正小年”。題下自注：“俗云小年夜。”這一年十二月廿六日立春。小年正趕上臘月二十四日。小年是年節(jié)的序曲，主要活動(dòng)是“祭灶”和“掃屋”。祭灶是原始初民崇拜火的遺風(fēng)。灶君是中華民族普遍信仰尊崇的神。在封建時(shí)代，上至皇帝下達(dá)庶民，家家戶戶都供奉灶君�！逗鬂h書·陰興傳》說(shuō)：陰子方“臘日晨炊而灶神形見，子方再拜受慶。家有黃羊，因以祀之。自是已后，暴至巨富。”于是，祭灶多用黃羊。《敬灶全書·真君勸善文》說(shuō)：“灶君乃東廚司命，受一家香火，保一家康泰，察一家善惡，奏一家功過(guò)。每逢庚申日，上奏玉帝。”所以小年夜祭灶時(shí)還用糖瓜，以甜其口，多說(shuō)好話，或粘住兩唇，緘默不多言。掃屋，即大掃除，以便干干凈凈過(guò)年節(jié)。這是一項(xiàng)良好的習(xí)俗，至今城鄉(xiāng)居民都遵守。

　　冬至是二十四節(jié)氣之一，必在十一月。冬至這天，太陽(yáng)幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短，黑夜最長(zhǎng)，其后陽(yáng)光直射點(diǎn)逐漸北移，北半球白晝漸長(zhǎng)。古人有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法，謂“寒氣已極”，所以把冬至視為節(jié)氣的.起點(diǎn)。《史記·律書》說(shuō)：“氣始于冬至，周而復(fù)始。”從冬至起進(jìn)入數(shù)九寒天，人們要向長(zhǎng)輩進(jìn)獻(xiàn)履襪，稱“履長(zhǎng)之賀”。自漢代到清代，冬至日，天子率三公九卿祭天迎歲。在古代，冬至是僅次于元旦的大節(jié)，有“亞歲”之稱。 “以冬至夜為小歲”這種說(shuō)法，除謝肇淛外，筆者尚未見其他人說(shuō)過(guò)。

　　元日是農(nóng)歷歲首第一天。元者，初也，始也。元日乃“歲之元，季之元，月之元”，俗呼“大年”。“大年”與“小年”對(duì)稱，不能混淆。元日里飲的“小歲酒”，怎么能理解為“小歲時(shí)飲的酒”呢?

　　那么，“小歲酒”該作何解釋?我以為，“小歲酒”就是屠蘇酒�！豆沤駡D書集成·食貨典·酒部》記載：“屠蘇酒陳延之《小品方》云：此華陀方也。元旦飲之，辟疫癘一切不正之氣。造法用赤術(shù)、桂心七錢五分，防風(fēng)一兩，菝葜五錢，蜀椒、桔梗、大黃五錢七分，烏頭二錢五分，赤小豆十四枚，以三角綠囊盛之，除夜懸井底，元旦取出置酒中煎，數(shù)沸，舉家東向從少至長(zhǎng)次第飲之。”華陀是漢末名醫(yī)。他所發(fā)明的屠蘇酒受到隋唐名醫(yī)孫思邈的推崇。孫思邈在《備急千金要方》中說(shuō)：“飲屠蘇，歲旦辟疫氣，不染瘟疫及傷寒。”孫思邈每至臘月，總要配制屠蘇藥分送鄉(xiāng)親鄰居。所以從唐代起，元旦飲屠蘇酒的風(fēng)氣盛行。跟飲一般酒不同，飲屠蘇酒的習(xí)慣是“從少至長(zhǎng)次第飲之”。這是為什么呢?《荊楚歲時(shí)記》上講北魏議郎董勛回答過(guò)這個(gè)問(wèn)題。董勛說(shuō)：“小者得歲，先酒賀之;老者失歲，故后飲酒。”意思是，年少者過(guò)一年長(zhǎng)一歲，所以先飲酒表示祝賀;年老者過(guò)一年少一年，所以最后飲酒，含有祝年老者長(zhǎng)壽的愿望。宋代鄭顧道侍郎高壽多子孫，他有一首詩(shī)，生動(dòng)地描述了元日飲屠蘇酒的習(xí)俗：“可是今年老也無(wú)，兒孫次第飲屠蘇。一門骨肉知多少，日出高時(shí)到老夫。”宋代飲屠蘇酒從小歲數(shù)的人開始，唐代更是這樣。唐代詩(shī)人顧況《歲日作》：“不覺(jué)老將春共至，更悲攜手幾人全。還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年。”大詩(shī)人白居易新年與友人聚會(huì)飲酒，座中以他年齡最小，他吟詩(shī)說(shuō)：“歲酒先拈辭不得，被君推作少年人。”跟白居易比，晚唐詩(shī)人裴夷直元日飲酒就自覺(jué)主動(dòng)得多：“自知年紀(jì)偏應(yīng)少，先把屠蘇不讓春。”

　　總之，元日飲屠蘇酒由小歲數(shù)的人開始，逐次到大歲數(shù)的人，故屠蘇酒可以稱為“歲酒”或“小歲酒”。

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