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酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿
在我們平凡的日常里，能夠利用到講話(huà)稿的場(chǎng)合越來(lái)越多，講話(huà)稿是講話(huà)者為了在會(huì)議或重要場(chǎng)合上表達(dá)自己想要講的話(huà)而事先準(zhǔn)備好的文稿。相信寫(xiě)講話(huà)稿是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編為大家整理的酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿1
親愛(ài)的皇廚家人們：
大家上午好！今天我們?cè)谶@里隆重召開(kāi)20xx年度表彰大會(huì)。首先我代表贛州皇廚酒店大家長(zhǎng)向今天受到表彰的家人表示衷心的祝賀。祝賀你們！同時(shí)也感謝全體家人在過(guò)去的一年為酒店勤勞與智慧的付出，沒(méi)有你們的付出就沒(méi)有皇廚今天的輝煌成績(jī)，還要感謝公司的各位股東對(duì)我的信任與支持，謝謝你們！
20xx年對(duì)皇廚酒店來(lái)說(shuō)是不平凡的一年、是艱苦創(chuàng)業(yè)的一年、是努力拼搏的一年，也是我們值得驕傲的一年，這一年，在全體家人的努力下，取得了優(yōu)異的成績(jī)，特別是我們皇廚酒店旗下新品牌十個(gè)銅錢(qián)的創(chuàng)立并運(yùn)營(yíng)取得了非常不錯(cuò)的成績(jī)，得到了廣大消費(fèi)的認(rèn)可；在此，再次感謝全體家人的`的辛勤付出；謝謝你們！
在過(guò)去的20xx年我們緊緊圍繞全年的既定目標(biāo)，以增強(qiáng)品牌效益為核心、強(qiáng)化制度落實(shí)為根本、提升服務(wù)品質(zhì)為手段、降低無(wú)效成本為基礎(chǔ)，全體家人團(tuán)結(jié)一致、同心同德、堅(jiān)定信心，為皇廚酒店的發(fā)展踏上了新的臺(tái)階。
雄關(guān)漫漫真如鐵，而今邁步從頭越，嶄新的一年已來(lái)到我們面前，20xx年我們將面臨更加有挑戰(zhàn)的工作任務(wù)，希望全體家人繼續(xù)努力、愛(ài)崗敬業(yè)、全力做好本職工作，在本職工作崗位上再創(chuàng)佳績(jī)；我相信20xx年通過(guò)全體家人的努力一定會(huì)碩果累累、滿(mǎn)載而歸！同時(shí)我也希望今天受到表彰的家人繼續(xù)保持謙虛謹(jǐn)慎、不驕不躁的工作作風(fēng)，繼續(xù)爭(zhēng)優(yōu)當(dāng)先，以務(wù)實(shí)的態(tài)度和辛勤的勞動(dòng)，為全體家人作出表率。
最后，祝全體家人在新的一年身體健康、萬(wàn)事如意、家庭幸福！謝謝大家！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿2
尊敬的董事長(zhǎng)、林總，集團(tuán)公司各位高管及事業(yè)部全體員工：
大家下午好！
今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)酒店景區(qū)事業(yè)部上半年工作總結(jié)。
暨員工表彰大會(huì)，對(duì)事業(yè)部上半年的工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下半年的工作作出安排，同時(shí)表彰一批先進(jìn)管理團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)個(gè)人，這對(duì)于進(jìn)一步激勵(lì)全體員工振奮精神，爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，圓滿(mǎn)完成全年各項(xiàng)工作指標(biāo)，具有十分重要的意義。在此，我謹(jǐn)代表景區(qū)事業(yè)部全體同仁向獲得先進(jìn)管理團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)個(gè)人的員工表示熱烈的祝賀和衷心的感謝，感謝你們的辛勤勞動(dòng)和努力付出，謝謝你們！
20xx年上半年對(duì)酒店景區(qū)事業(yè)部來(lái)說(shuō)是不平凡的。在這半年里，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，我們把握市場(chǎng)脈搏，審時(shí)度勢(shì)地對(duì)山莊、酒店和水療實(shí)行了一體化經(jīng)營(yíng)管理改革，緊緊圍繞全年的既定目標(biāo)，以增強(qiáng)品牌效益為核心，以強(qiáng)化制度落實(shí)為根本，以提升服務(wù)品質(zhì)為手段，以降低無(wú)效成本為基礎(chǔ)，全體員工團(tuán)結(jié)一致、同心同德、堅(jiān)定信心，為企業(yè)改革邁出了重要的一步。
一、通過(guò)資源整合、機(jī)構(gòu)整合，事業(yè)部組建了新的管理團(tuán)隊(duì)，建立了合理的薪酬管理體系、績(jī)效管理體系，成本控制體系，實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)，基本上完成事業(yè)部的各項(xiàng)改革任務(wù)。
二、成功舉辦大型媒體見(jiàn)面會(huì)、大型旅游推介會(huì)、萬(wàn)人同食天下。
第一龍鳳粽等重點(diǎn)活動(dòng)，協(xié)助婚紗城成功舉辦“我圓爸媽婚紗夢(mèng)”大型集體婚禧活動(dòng)，促成了包括中央電視臺(tái)在內(nèi)國(guó)內(nèi)數(shù)十家媒體的全面報(bào)道，大大提高了公司的知名度。
三、通過(guò)策劃舉辦六一系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、端午系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、百名深商會(huì)員聯(lián)誼活動(dòng)、葉振棠演唱會(huì)等活動(dòng)，不僅圓滿(mǎn)完成了既定的營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)，還有效提高了全體員工的品質(zhì)服務(wù)意識(shí)。
四、積極與香港及珠三角各大旅行社簽訂旅游合作協(xié)議，在維護(hù)和擴(kuò)大香港市場(chǎng)的.前提下，積極開(kāi)拓了澳門(mén)、中國(guó)臺(tái)灣及莞深惠穗國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，拓展業(yè)務(wù)面。
下半年，我們面臨著更加繁重的工作任務(wù)，將著重從以下四個(gè)方面開(kāi)展工作：
一、加大宣傳力度，努力提升企業(yè)品牌知名度。通過(guò)舉辦“情系邊關(guān)·緣定今生”百對(duì)公安邊防官兵大型集體婚禮、廣州“美在花城”項(xiàng)目、香港電視連續(xù)劇《客家女人》拍攝、客僑文化節(jié)、皇室集體婚禮以及中秋、元旦等節(jié)日活動(dòng)，最大限度地?cái)U(kuò)大宣傳面，增加曝光度，全面提升龍鳳山莊影視渡假村在港澳臺(tái)、廣東及全國(guó)的品牌知明度。
二、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，強(qiáng)化質(zhì)檢力度，提升服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)在全事業(yè)部掀起即將開(kāi)展的“服務(wù)品質(zhì)月”活動(dòng)重服務(wù)、重品質(zhì)的氛圍。從而達(dá)到提升服務(wù)水平與提升公司形象的雙收益。
三、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，不斷開(kāi)拓新的市場(chǎng)，實(shí)行開(kāi)源節(jié)流，控制成本，力爭(zhēng)完成下半年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
四、以人為本，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，關(guān)注和關(guān)愛(ài)員工生活，增強(qiáng)對(duì)員工職業(yè)提升的培訓(xùn)力度。
各位員工，總結(jié)的過(guò)程就是提高的過(guò)程，我們要總結(jié)工作中的成績(jī)以鼓舞斗志，更要總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和差距以改進(jìn)今后的工作。我希望在接下來(lái)的工作當(dāng)中，全體員工都能夠愛(ài)崗敬業(yè)，辛勤付出，請(qǐng)你們相信，只要有付出就會(huì)有回報(bào)。我也希望今天受到表彰的員工繼續(xù)保持謙虛謹(jǐn)慎、不驕不躁的工作作風(fēng)，繼續(xù)爭(zhēng)優(yōu)當(dāng)先，以務(wù)實(shí)的態(tài)度和辛勤的勞動(dòng)，為全體員工作出表率。
最后，祝大家身體健康、萬(wàn)事如意、吉祥圓滿(mǎn)！
謝謝大家！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿3
尊敬的xxx，xxxx全體員工朋友們：
大家好！今天是個(gè)很高興的日子，我們迎來(lái)了xxx年20xx年度表彰大會(huì)。在此，我代表xxx，向獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng)的優(yōu)秀員工表示熱烈的祝賀！對(duì)在工作崗位上踏實(shí)苦干，默默奉獻(xiàn)，為賓館工作付出辛勤勞動(dòng)的每一位員工表示衷心的感謝！
xxx年，對(duì)xxx來(lái)說(shuō)，是不尋常的一年，是經(jīng)受了嚴(yán)峻考驗(yàn)的`一年。在過(guò)去的一年中，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在相關(guān)政策的支持幫助下，xx上下團(tuán)結(jié)一心，努力進(jìn)取，順利地完成了年度工作任務(wù)。我們的營(yíng)業(yè)收入累計(jì)完成xxxx，這是20xx年賓館總體的經(jīng)營(yíng)情況，通過(guò)以上數(shù)據(jù)可以看出，在艱巨復(fù)雜的大環(huán)境下，大家頂住壓力，還是取得了不錯(cuò)的成績(jī)。
下面我們簡(jiǎn)要回顧賓館做的一些重點(diǎn)工作：
首先，賓館克服經(jīng)營(yíng)壓力，適應(yīng)形勢(shì)變化，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。xxxx。
其次，賓館認(rèn)真學(xué)習(xí)社會(huì)型酒店經(jīng)驗(yàn)，取人所長(zhǎng)，補(bǔ)己之短，學(xué)習(xí)優(yōu)良經(jīng)營(yíng)措施。比如在餐飲方面，我們推出了“春季美食酬賓”活動(dòng)，又制定了詳細(xì)的酬賓方案，吸引周邊居民前來(lái)用餐消費(fèi)，此項(xiàng)舉措，使當(dāng)期的經(jīng)營(yíng)壓力得到了一定程度緩解。另外，賓館大力拓展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式，做好宣傳推廣，通過(guò)與線上平臺(tái)合作，開(kāi)發(fā)客源。臨近冬季，又適時(shí)推出養(yǎng)生小火鍋，以院內(nèi)打折優(yōu)惠等刺激消費(fèi)，吸引客源；在會(huì)務(wù)方面，我們與時(shí)俱進(jìn)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，做好院政策支持下的接待工作。增加會(huì)議場(chǎng)所，完善會(huì)議用品儲(chǔ)備，增加院內(nèi)服務(wù)接待人員數(shù)量，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，落實(shí)溫馨服務(wù)，將提升服務(wù)品質(zhì)體現(xiàn)在細(xì)微優(yōu)良之處。
第三，強(qiáng)化內(nèi)部管理，實(shí)現(xiàn)成本控制。賓館做為院內(nèi)的支撐部門(mén)，通過(guò)加大內(nèi)部管控，運(yùn)用數(shù)據(jù)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，尋找可控環(huán)節(jié)，對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)，部門(mén)人員配置，能源損耗進(jìn)行嚴(yán)格的執(zhí)行管理。
最后，賓館的安全后勤保障工作也大有推進(jìn)。在各部門(mén)的緊密配合下，對(duì)食品安全、衛(wèi)生安全、消防安全等環(huán)節(jié)狠抓到底，落實(shí)公安、消防、衛(wèi)生部門(mén)等安全部署，保證了20xx年各項(xiàng)重大節(jié)假日的安全工作。
總結(jié)是為了再出發(fā)�？吹�20xx年各項(xiàng)成績(jī)的同時(shí)，20xx年我們的工作會(huì)更加艱巨，面臨的壓力會(huì)日益加大，但是大家不能被困難和問(wèn)題嚇倒，要抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)，調(diào)動(dòng)各方面積極性，化壓力為動(dòng)力。
在經(jīng)營(yíng)方針上，以效益為目標(biāo)，找準(zhǔn)自身定位，調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和形式，完善院內(nèi)接待、大眾消費(fèi)、家庭消費(fèi)等多元化一體的營(yíng)業(yè)模式。以特色品質(zhì)為亮點(diǎn)，以認(rèn)真服務(wù)為保障，全面樹(shù)立賓館形象。
在人才建設(shè)上，要合理開(kāi)發(fā)利用人力資源，完善績(jī)效考核機(jī)制。以企業(yè)文化為基礎(chǔ)，豐富拓展員工業(yè)余生活，促進(jìn)賓館和諧發(fā)展。
在內(nèi)部管控上，要加強(qiáng)規(guī)章制度建設(shè)，明確行為準(zhǔn)則規(guī)范，將內(nèi)控管理工作落到實(shí)處。講求團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，大家要認(rèn)真學(xué)習(xí)，精誠(chéng)合作，取長(zhǎng)補(bǔ)短，以賓館整體大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失，堅(jiān)決不做損害賓館形象和名譽(yù)的事。
新的一年已經(jīng)到來(lái)，希望大家繼續(xù)努力，以飽滿(mǎn)的熱情，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作。獲得優(yōu)秀的員工要繼續(xù)保持優(yōu)良作風(fēng)，其他員工要以?xún)?yōu)秀員工為榜樣，整個(gè)賓館形成創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)、比學(xué)趕超的積極氛圍，相互鼓勵(lì)，踏實(shí)工作，共同再創(chuàng)佳績(jī)。
猴年春節(jié)即將到來(lái)，在此提前祝大家在新的一年里身體健康，萬(wàn)事如意，工作順利，生活美滿(mǎn)。謝謝大家！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿4
尊敬的各位經(jīng)理、親愛(ài)的員工朋友們：
大家下午好！
夏日的驕陽(yáng)點(diǎn)燃佳臣奮進(jìn)的激情，夏日的歡歌譜寫(xiě)濕地唯美的樂(lè)章。在這激情怒放、歡樂(lè)如歌的日子里，我們?nèi)w佳臣人斗志昂揚(yáng)，為了明天的輝煌共聚一堂。剛才，我們舉行了上半年“優(yōu)秀服務(wù)標(biāo)兵”和“后勤保障標(biāo)兵”的頒獎(jiǎng)，在此，我要向獲獎(jiǎng)的員工表示熱烈的祝賀和衷心的感謝，感謝你們的辛勤勞動(dòng)和努力工作，感謝你們讓我們的客人感受到最真誠(chéng)的服務(wù)，感謝你們把佳臣當(dāng)作自己的家，謝謝你們！
上半年，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力奮斗，先后成功接待了中央紀(jì)律檢查組、佳臣市服務(wù)業(yè)招商引資、佳臣縣招商引資等重要會(huì)議，為酒店羸得了較好的社會(huì)聲譽(yù)和豐碩的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，酒店?duì)I業(yè)收入和上繳稅金比去年同期都有了一定的增長(zhǎng)。借此機(jī)會(huì)，我要向全體員工一直以來(lái)的努力和出色的表現(xiàn)致以最衷心的感謝，謝謝你們！
回顧上半年，酒店各部門(mén)、全體干部和員工都做了大量的工作，付出了積極的努力，主要取得了以下幾方面工作成績(jī)：
一、以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)百日競(jìng)賽活動(dòng)為主軸，全方位提升各服務(wù)崗位工作質(zhì)量。
員工朋友們，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是我們酒店工作的一個(gè)永恒主題。從4月1日至7月9日，酒店開(kāi)展了以“賓客至上、服務(wù)第一、親情一家人”為主題的優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競(jìng)賽活動(dòng)，全體員工的服務(wù)質(zhì)量意識(shí)有了明顯的提高。在為期百天的時(shí)間里，各營(yíng)業(yè)部門(mén)初步建立了各服務(wù)崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工作流程，開(kāi)展了基本禮儀、崗位技能和服務(wù)技巧的培訓(xùn)，建立健全了客戶(hù)檔案資料，分析查找了服務(wù)質(zhì)量上存在的差距和不足并實(shí)施整改，舉辦了崗位練兵、技能比武活動(dòng)等等。
工作成果的背后，凝聚了全體員工的智慧和汗水，工作成果也告訴大家，我們?cè)诜⻊?wù)質(zhì)量方面又邁向了一個(gè)新的臺(tái)階！
二、以營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理績(jī)效考核為依托，全面提高營(yíng)業(yè)部門(mén)的管理運(yùn)行水平。
經(jīng)過(guò)近三個(gè)月的醞釀和討論，從5月1日，酒店對(duì)營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理開(kāi)始實(shí)施全面的工作績(jī)效考核，打破了原來(lái)的僅僅把銷(xiāo)售收入作為績(jī)效考核目標(biāo)的一般性績(jī)效考核模式，把營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、成本控制、部門(mén)日常管理、員工隊(duì)伍管理、基礎(chǔ)制度建設(shè)等，納入到績(jī)效考核中，與工資獎(jiǎng)金掛鉤，實(shí)行全方位的考核和評(píng)價(jià)，對(duì)“過(guò)程”進(jìn)行全面管理，這是企業(yè)管理的基本原則，也是佳臣酒店按現(xiàn)代企業(yè)實(shí)施管理的開(kāi)始。
三、以制度建設(shè)為抓手，不斷提高酒店的管理水平。
沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，規(guī)章制度。
是加強(qiáng)酒店管理的重要保障。為了使酒店的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，上半年，酒店針對(duì)管理中的實(shí)際問(wèn)題，建立和完善了多項(xiàng)管理制度，先后推出了關(guān)于會(huì)議接待、客戶(hù)簽單掛賬管理、營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理績(jī)效考評(píng)、部門(mén)經(jīng)理《工作日志》、電腦運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)安全管理、車(chē)輛管理等多項(xiàng)管理規(guī)定，對(duì)酒店存在的問(wèn)題逐一進(jìn)行分析和解剖，制定切實(shí)可行的管理制度，不斷提高酒店的管理水平。
四、改善員工的福利待遇，充分調(diào)動(dòng)員工工作的積極性和主動(dòng)性。
上半年，酒店責(zé)成行政人事部為員工增加了醫(yī)療、生育、工傷三項(xiàng)保險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了五大保險(xiǎn)，為員工未來(lái)的生活提供了更加穩(wěn)定和可靠的保障。同時(shí)，酒店還完成了員工社會(huì)基本保險(xiǎn)保費(fèi)基數(shù)由全市統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)向?qū)嶋H工資額的轉(zhuǎn)換，員工最低保費(fèi)基數(shù)由原來(lái)的850元增加到1150元。在大型接待和重要接待工作中，酒店要求員工食堂必須改善員工的伙食狀態(tài)，做好后勤保障工作。我們還為員工宿舍每個(gè)寢室配置了小型電視，以滿(mǎn)足員工業(yè)余生活的需要。
五、開(kāi)展豐富多彩的企業(yè)文化活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。
酒店繼續(xù)開(kāi)展員工生日會(huì)、演講會(huì)、佳臣大舞臺(tái)等文體娛樂(lè)活動(dòng)，以豐富員工的業(yè)余文化生活。五月份，酒店還建立了店報(bào)《佳臣典藏》，增加了又一文化宣傳陣地，為員工鍛煉自己的潛能、施展自己的才華搭建了新的舞臺(tái)。
六、開(kāi)展服務(wù)標(biāo)兵和vip服務(wù)員選拔工作，為員工樹(shù)立工作和學(xué)習(xí)的榜樣。
為了進(jìn)一步提高酒店的服務(wù)質(zhì)量水平，讓員工在工作中有榜樣可學(xué)，有典范可追，我們?cè)趩T工中開(kāi)展了vip服務(wù)員的選拔工作和服務(wù)標(biāo)兵的評(píng)選，增加他們的工資待遇和給予豐厚的獎(jiǎng)金，讓優(yōu)秀員工帶動(dòng)大多數(shù)員工，以形成人人爭(zhēng)先進(jìn)，人人講服務(wù)質(zhì)量的氛圍。
七、實(shí)施項(xiàng)目改造，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
為了進(jìn)一步滿(mǎn)足客人日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，酒店根據(jù)客源市場(chǎng)的實(shí)際需求，對(duì)部分空間進(jìn)行重新開(kāi)發(fā)和利用。在第上半年里，先后對(duì)佳臣、客房、佳臣實(shí)施項(xiàng)目改造，增設(shè)了佳臣室、佳臣包房、佳臣套房、佳臣購(gòu)物商場(chǎng)等，以滿(mǎn)足客人的需求，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
員工朋友們，總結(jié)的過(guò)程就是提高的過(guò)程，我們要總結(jié)工作中的成績(jī)以鼓舞斗志，更要總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和差距以改進(jìn)今后的工作�；仡櫳习肽辏覀冏隽舜罅康墓ぷ�，付出了辛勤的勞動(dòng)，使酒店的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量有了一定的變化。但是，我們的工作還存在很多的不足，還有大量的工作需要持續(xù)改進(jìn)、提高和不斷創(chuàng)新。
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競(jìng)賽活動(dòng)雖然取得了一定的成績(jī)，提高了員工的服務(wù)意識(shí)，落實(shí)了我們?cè)诜⻊?wù)質(zhì)量上的一些基礎(chǔ)性工作，一定程度上改善了我們的服務(wù)水平。但由于競(jìng)賽的方法不是很得當(dāng)，加上個(gè)別部門(mén)經(jīng)理認(rèn)識(shí)不到位，崗上培訓(xùn)不能有機(jī)結(jié)合，崗位練兵指導(dǎo)能力薄弱等等，使此項(xiàng)活動(dòng)在組織實(shí)施方面力度不夠，不能扎實(shí)有效開(kāi)展，酒店整體的服務(wù)質(zhì)量水平離我們的預(yù)期理想差距甚遠(yuǎn)。通過(guò)競(jìng)賽，我們的許多服務(wù)基礎(chǔ)工作雖然都建立起來(lái)了，但還不完善，還沒(méi)有與我們的實(shí)際工作緊密結(jié)合，不能得到全面和有效的落實(shí)，整體服務(wù)質(zhì)量還亟待提高。
2、部門(mén)經(jīng)理對(duì)績(jī)效考核認(rèn)識(shí)不到位，不能理解實(shí)施全面績(jī)效考核的重要意義，很多部門(mén)經(jīng)理對(duì)績(jī)效考核的'認(rèn)識(shí)還停留在狹義的銷(xiāo)售收入的膚淺認(rèn)識(shí)上，使?fàn)I業(yè)部門(mén)經(jīng)理績(jī)效考核在實(shí)際運(yùn)行中產(chǎn)生一定阻力。通過(guò)全方位的績(jī)效考核，也暴露出我們?cè)诰频旯芾砉ぷ髦羞�存在很大的差距和不足，必須嚴(yán)肅認(rèn)真的進(jìn)行思考，徹底整改整頓。
我要強(qiáng)調(diào)的是，績(jī)效考評(píng)是每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該面對(duì)并且必須做好的工作。它是企業(yè)管理中重要的一環(huán)，直接關(guān)系到員工的積極性和責(zé)任感，關(guān)系到員工的工作效率和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。在經(jīng)理人中流傳這樣一句話(huà)：企業(yè)不搞績(jī)效考評(píng)就只有死路一條，開(kāi)展績(jī)效考評(píng)就是自己找死。這句話(huà)，一方面反映出績(jī)效考評(píng)在企業(yè)管理中的重要意義，另一方面也說(shuō)明績(jī)效考評(píng)是企業(yè)管理最大的難點(diǎn)，是企業(yè)高水平管理的一個(gè)重要標(biāo)志。很多企業(yè)的經(jīng)理人不敢涉足績(jī)效考評(píng)，或者績(jī)效考評(píng)流于形式甚至走向失敗，就是緣于這一原因。而在佳臣酒店，我們不但要勇敢地面對(duì)績(jī)效考評(píng)，而且必須把這項(xiàng)工作努力做好，這是我借此機(jī)會(huì)要嚴(yán)肅表明的一個(gè)態(tài)度，所有的經(jīng)理人員和員工都要明白。
4、中層管理干部，特別是我們的部門(mén)經(jīng)理，執(zhí)行能力薄弱，缺少工作激情，思維能力和創(chuàng)新能力有待于提高，應(yīng)勤于思考、擅于思索，學(xué)會(huì)創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，每一天都要充滿(mǎn)激情地投入工作。當(dāng)你每天早上起來(lái)想到要做這份工作時(shí)，會(huì)覺(jué)得很興奮，迫不及待地想去做；每天晚上睡覺(jué)的時(shí)候，你會(huì)覺(jué)得有很多事，希望明天可以快點(diǎn)去工作。這就是對(duì)工作的激情。充滿(mǎn)激情的人，看到的更多的是美好的東西，沒(méi)有患得患失的惶恐，只有無(wú)窮無(wú)盡的動(dòng)力。而創(chuàng)新，是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂，是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。我們的部門(mén)經(jīng)理太囿于固有的工作模式，不善于創(chuàng)新和改變，主動(dòng)學(xué)習(xí)和提高的意識(shí)薄弱，缺乏工作激情和創(chuàng)新應(yīng)變能力。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)實(shí)，我們迫切需要改變和提高。我們不想換掉哪一個(gè)人，但是我們太需要改變和提高了，如果個(gè)別的部門(mén)經(jīng)理負(fù)面積累達(dá)到一定程度，酒店別無(wú)選擇。希望酒店全體管理人員都能有一個(gè)清醒和正確的認(rèn)識(shí)。
5、需要采取多種措施進(jìn)一步穩(wěn)定員工隊(duì)伍。員工隊(duì)伍的穩(wěn)定就是酒店服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定，酒店應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)員工的思想激勵(lì)教育，為員工提供職業(yè)生涯指導(dǎo)，并在建立長(zhǎng)效用人機(jī)制上尋求突破。
6、酒店管理上還存在很多漏洞和問(wèn)題，一些制約企業(yè)發(fā)展的在管理中長(zhǎng)期懸而未決的難點(diǎn)問(wèn)題，需要以最快的速度逐一解決，制度建設(shè)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
員工朋友們，今年上半年，酒店將以建設(shè)五星級(jí)商務(wù)休閑酒店為目標(biāo)，以提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為中心，以質(zhì)量建設(shè)、制度建設(shè)和員工培訓(xùn)為重點(diǎn)，不斷改善和持續(xù)改進(jìn)酒店的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，逐步建立與佳臣酒店實(shí)際相適應(yīng)的現(xiàn)代企業(yè)管理運(yùn)營(yíng)模式，打造商務(wù)型星級(jí)酒店的優(yōu)勢(shì)品牌，切實(shí)鞏固我們?cè)谖溲ㄊ芯频陿I(yè)龍頭老大的地位。主要工作安排布署如下：
1、制定與市場(chǎng)需求相適應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，千方百計(jì)提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。
各部門(mén)要緊密?chē)@實(shí)現(xiàn)酒店總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和本部門(mén)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)這一中心，采取多種方式認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查分析，根據(jù)客源市場(chǎng)實(shí)際，制定切實(shí)可行的、靈活多樣的、與市場(chǎng)需求相適應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。要建設(shè)性地開(kāi)展工作，深入了解客源市場(chǎng)實(shí)際需求，不斷創(chuàng)新我們的具體營(yíng)銷(xiāo)策略和方法，千方百計(jì)提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。這需要管理人員乃至全體員工的共同努力。各部門(mén)經(jīng)理要充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性，發(fā)揮他們的營(yíng)銷(xiāo)熱情和創(chuàng)意潛能。各相關(guān)部門(mén)在這方面都要大作文章，采取一切有針對(duì)性的辦法，調(diào)動(dòng)一切積極的因素，全面推進(jìn)酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。
2、完善細(xì)節(jié)服務(wù)，改善服務(wù)狀態(tài)，提高服務(wù)質(zhì)量。
員工朋友們，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是酒店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是酒店工作的一個(gè)永恒主題。面對(duì)未來(lái)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，各部門(mén)要進(jìn)一步修訂和完善酒店各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，與我們的實(shí)際工作相適應(yīng)，組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握，做好貫徹落實(shí)工作。進(jìn)一步細(xì)化服務(wù)流程，規(guī)范每一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)用語(yǔ)，體現(xiàn)酒店的服務(wù)層次和品位。提高員工的認(rèn)客和識(shí)客能力，建立vip貴賓和常住客人圖片檔案，組織全員學(xué)習(xí)，倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)。特別要加強(qiáng)員工的微笑演練，引導(dǎo)員工在實(shí)踐中演練發(fā)自?xún)?nèi)心的最真誠(chéng)的微笑。
微笑是不息的暖流，能融化堅(jiān)硬的冰山，微笑是三月的春風(fēng)，能吹開(kāi)含苞的花蕾。希望我們所有的員工都能學(xué)會(huì)和運(yùn)用最自然最真誠(chéng)的微笑！員工朋友們，我———期待你們的微笑！
3、完善酒店規(guī)章制度，健全內(nèi)部管理機(jī)制。
上半年，我們?cè)谥贫冉ㄔO(shè)方面做了大量的工作，付出了辛勤的汗水，制約酒店管理的一些難點(diǎn)問(wèn)題、矛盾問(wèn)題通過(guò)激烈的碰撞得到了初步解決和一定程度的緩解。但是，由于諸多原因，我們的現(xiàn)代酒店管理模式還沒(méi)有建立起來(lái)，在管理上還存在很多實(shí)際問(wèn)題，需要逐步予以解決。下半年，我們要逐步建立和完善各項(xiàng)管理制度，努力解決酒店在管理中長(zhǎng)期懸而未決的難點(diǎn)問(wèn)題、障礙性問(wèn)題，下大力氣整治各項(xiàng)管理工作，堵塞企業(yè)管理漏洞，逐步建立和完善與酒店實(shí)際相適應(yīng)的現(xiàn)代酒店管理制度和運(yùn)營(yíng)規(guī)則，使企業(yè)的現(xiàn)代化管理、專(zhuān)業(yè)化管理和人性化管理相得益彰，發(fā)揮各自效能。
4、認(rèn)真做好節(jié)能降耗工作，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本。
經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收和降低成本是企業(yè)騰飛的兩個(gè)翅膀。酒店屬于投入大、成本高的行業(yè)，在抓好經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收的同時(shí)，更要厲行節(jié)約，要在節(jié)約費(fèi)用、降低成本上狠下功夫。各營(yíng)運(yùn)部門(mén)要做好成本和費(fèi)用的控制工作，在成本費(fèi)用控制上采取有效措施，本著大處著眼，小處著手的原則，在不影響酒店服務(wù)品質(zhì)的前提下，厲行節(jié)約，嚴(yán)禁浪費(fèi)。酒店號(hào)召全體員工把自己當(dāng)作開(kāi)源節(jié)流的主人，樹(shù)立以店為家的思想，從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o(wú)人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)。工程部在節(jié)能降耗方面要發(fā)揮職能部門(mén)的專(zhuān)業(yè)作用，在改良設(shè)施設(shè)備、調(diào)整運(yùn)行程序方面下功夫，為酒店降低成本做出積極的貢獻(xiàn)。
5、加大員工的培訓(xùn)力度，有針對(duì)性的開(kāi)展培訓(xùn)工作，提高培訓(xùn)效果。
對(duì)員工培訓(xùn)是酒店有效提高服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)永久性工作，對(duì)佳臣酒店尤其重要！下半年，行政人事部要結(jié)合酒店工作實(shí)際，科學(xué)合理地制定培訓(xùn)計(jì)劃，有針對(duì)性地開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)，對(duì)各部門(mén)的培訓(xùn)教育工作實(shí)施有效的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)和考評(píng)。各部門(mén)要以嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，把對(duì)員工的崗上培訓(xùn)作為部門(mén)經(jīng)理的重要。
崗位職責(zé)。
采取有針對(duì)性的措施和行之有效的方法切實(shí)加強(qiáng)員工的崗位培訓(xùn)力度要充分利用班前、班后會(huì)議時(shí)間組織員工學(xué)習(xí)崗位業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能技巧倡導(dǎo)案例教育與學(xué)習(xí)注意在日常工作中積累教學(xué)案例并組織學(xué)習(xí)和運(yùn)用。部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班要特別強(qiáng)化崗上培訓(xùn)和指導(dǎo)的力度把對(duì)員工的培訓(xùn)指導(dǎo)與崗位監(jiān)督工作有機(jī)結(jié)合。
員工朋友們，你們的努力學(xué)習(xí)就是佳臣明天騰飛的翅膀！由衷地希望我們的培訓(xùn)學(xué)習(xí)能夠得到全體員工的積極響應(yīng)和大力支持，也希望你們?yōu)榫频甑呐嘤?xùn)工作多提寶貴的意見(jiàn)和建議，我謝謝你們！
6、進(jìn)一步改善員工的生活質(zhì)量，建立更加科學(xué)合理的激勵(lì)機(jī)制。
下半年，酒店將投資建立員工圖書(shū)閱覽室，改善員工現(xiàn)有的培訓(xùn)條件，開(kāi)展益趣讀書(shū)等多種形式學(xué)習(xí)教育活動(dòng)和豐富多彩的文體娛樂(lè)活動(dòng)。充分利用員工活動(dòng)室和食堂宣傳欄等陣地，加強(qiáng)員工隊(duì)伍的思想教育，特別是激勵(lì)和勵(lì)志教育，組織員工學(xué)習(xí)弟子規(guī)和幸福人生講座，幫助員工建立幸福圓滿(mǎn)的人生。在改善員工的工資待遇方面，酒店將首先調(diào)整具有核心競(jìng)爭(zhēng)力員工的工資待遇，并拿出新的全員工資制度和運(yùn)行方案，逐步建立和完善酒店長(zhǎng)效用人機(jī)制。
7、全面實(shí)施績(jī)效考評(píng)制度，切實(shí)提高中層管理人員的執(zhí)行力。
員工朋友們，正在施行的《營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理績(jī)效考核細(xì)則》，是佳臣酒店建立現(xiàn)代企業(yè)管理模式的一個(gè)重要內(nèi)容，我們要堅(jiān)定不移地貫徹執(zhí)行，并不斷地予以完善和改進(jìn)。下半年，酒店將進(jìn)一步加強(qiáng)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的管理，通過(guò)開(kāi)展討論會(huì)、分析會(huì)、集中學(xué)習(xí)、外出參觀等學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，改造中層管理人員的思想，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，提高創(chuàng)新能力，煥發(fā)出他們的工作激情和活力，從而打造團(tuán)隊(duì)的核心能力。加強(qiáng)績(jī)效考核與管理，對(duì)后勤部門(mén)經(jīng)理實(shí)施績(jī)效考核，進(jìn)一步完善績(jī)效考核的細(xì)節(jié)管理，研究制定酒店主管、領(lǐng)班級(jí)管理人員的績(jī)效考核辦法和策略。
員工朋友們我和董事長(zhǎng)深深地體悟到：企業(yè)的輝煌靠就的不是一個(gè)人或幾個(gè)人的力量，而是一支優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的力量！剛才，我們服務(wù)標(biāo)兵的發(fā)言讓我深受感動(dòng)、備受鼓舞！佳臣的美好明天是我的，也是我們大家的，不管前進(jìn)的路上有多么艱難，只要我們大家心往一處想，勁往一處使，一定能開(kāi)創(chuàng)佳臣更加燦爛輝煌的明天！
祝大家身體健康、萬(wàn)事如意、吉祥圓滿(mǎn)，謝謝大家！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)同事們：
承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的信任和同志們的厚愛(ài)，我有幸擔(dān)任副總經(jīng)理一職，這既是一種榮譽(yù)，更是一份責(zé)任與使命。我將不辱使命，不負(fù)重托，以扎實(shí)的工作和一流的業(yè)績(jī)回報(bào)公司，回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，并努力做到以下幾點(diǎn)：
首先，非常感謝董事長(zhǎng)和全體同仁對(duì)我的信任，今天的任命，使我感覺(jué)肩上的擔(dān)子又重了很多，但有各位同仁做堅(jiān)強(qiáng)的后盾，我又感覺(jué)渾身充滿(mǎn)了力量，相信，只要我們大家團(tuán)結(jié)一心、緊密配合，緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標(biāo)、計(jì)劃進(jìn)行深入鉆研，努力打造企業(yè)文化，不斷尋求更新更好的`工作方法，酒店的綜合品質(zhì)就能得到穩(wěn)定、有序的提升，我們的明天就更美好！下面我重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下下步工作重心：
第一、團(tuán)隊(duì)建設(shè)，首先從我個(gè)人作起，嚴(yán)格要求自己，扎實(shí)做好每一項(xiàng)細(xì)節(jié)工作，進(jìn)而嚴(yán)格要求下屬管理人員，尤其是中高層管理人員，抓紀(jì)律，抓效率，深入進(jìn)行部門(mén)正規(guī)化建設(shè)，用“數(shù)字化”管理提高團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，打造作風(fēng)優(yōu)良、紀(jì)律嚴(yán)明的一流團(tuán)隊(duì)。
第二、資源共享、互動(dòng)共贏，對(duì)兩店幾年來(lái)積淀的企業(yè)文化進(jìn)行集中整合，進(jìn)行規(guī)范，做到資源共享，例如草原興發(fā)每周四進(jìn)行的安全大檢查，盛世開(kāi)元一樣可以執(zhí)行，再如盛世開(kāi)元每天總經(jīng)理帶隊(duì)的巡檢，草原興發(fā)亦可以很好的效仿。還有兩店合辦的內(nèi)刊，同樣是兩店文化、信息互通的橋梁和紐帶。不間斷開(kāi)展兩店技能比武和互動(dòng)型的學(xué)習(xí)、文體活動(dòng)。互相學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短。通過(guò)比賽，利用集體榮譽(yù)感增加員工團(tuán)隊(duì)凝聚力，提高協(xié)作、配合意識(shí)。
第三、管理創(chuàng)新，繼續(xù)以五常管理為基礎(chǔ)，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每項(xiàng)工作細(xì)節(jié)有標(biāo)準(zhǔn)，有責(zé)任人，有獎(jiǎng)罰制度。引用數(shù)字化管理，例如把全年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、費(fèi)用指標(biāo)細(xì)化到月，再到部門(mén)，用數(shù)字進(jìn)網(wǎng)行管理規(guī)范，杜絕籠統(tǒng)管理、口號(hào)管理帶來(lái)的不可控因素。又例如前廳每日客戶(hù)回訪量用數(shù)字進(jìn)行規(guī)范，并于第二天晨會(huì)將回訪紀(jì)錄上交，這樣可以有效戒除工作中的隨意性。
最后，讓我們真誠(chéng)攜手，以心交心，以情暖情，處處以大局為重，不斷學(xué)習(xí)、追求卓越，打造精品人生，共創(chuàng)盛世、永發(fā)輝煌燦爛的明天！謝謝大家！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿6
女士們、先生們、朋友們：
剛品中秋月餅甜，又聞國(guó)慶美酒醇。在這丹桂飄香的美好日子，我們歡聚一堂，參加xx酒店舉辦的答謝晚宴。
顧名思義，宴會(huì)的主題就在一個(gè)“答”字和一個(gè)“謝”字上。大家知道，以來(lái)，中央倡導(dǎo)廉潔從儉之風(fēng)，餐飲市場(chǎng)面臨著嚴(yán)峻考驗(yàn)，公款高檔消費(fèi)已明令禁止，平民百姓期待著自己能接受的.餐飲，酒店不能靠政府買(mǎi)單過(guò)日子。于是xx酒店選擇今天作出應(yīng)答，他們決心涅槃，閃亮轉(zhuǎn)身，離開(kāi)梧桐枝，飛入百姓家。將酒店轉(zhuǎn)型為適應(yīng)市場(chǎng)、貼近大眾、推出土菜，突出喜宴的親民酒店、大眾酒店，宣傳本土特色佳肴的酒店，這個(gè)“答”，“答”得好！說(shuō)到“謝”字，沈?qū)W虹總經(jīng)理告訴我，這些年來(lái)，各界朋友對(duì)xx酒店關(guān)愛(ài)有加，她沒(méi)齒不忘，滴水之恩，以酒相報(bào)。今天設(shè)宴謝謝大家，一是參觀新改造的宴會(huì)大廳；二是品嘗新的菜譜風(fēng)味。高爐家酒得知這一舉措，也渡過(guò)淮河，趕赴，為今天的晚宴提供答謝宴酒，目的是告訴大家：xx酒店，有“家”的感覺(jué)。
朋友們，我曾經(jīng)為xx酒店擬過(guò)一幅：
鳳鳴吉祥音六地平安一杯酒。
凰舞虹彩韻九州順暢八面風(fēng)。
衷心祝愿xx酒店吉祥如意虹彩滿(mǎn)堂！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿7
酒店全體女員工們：
你們好！
時(shí)值國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)來(lái)臨之際，我謹(jǐn)代表××酒店管理有限責(zé)任公司向你們致以最熱烈的祝賀和最親切的問(wèn)候！祝你們節(jié)日快樂(lè)！家庭幸福美滿(mǎn)！
中國(guó)是一個(gè)有著幾千年封建歷史的國(guó)家。長(zhǎng)期以來(lái)，婦女的社會(huì)地位低下，加上在中國(guó)人的傳統(tǒng)意識(shí)中，女人除了生兒育女、伺俸男人外，是不能參與一般意義上的社會(huì)活動(dòng)的。中國(guó)作為世界儒家學(xué)說(shuō)的發(fā)揚(yáng)地，其中對(duì)女性的社會(huì)地位進(jìn)行了慨定，其基本的指導(dǎo)思想是：男主外，女主內(nèi)。在這種傳統(tǒng)思想的束縛下，女性聰明才智的發(fā)揮大大受到了制約，其社會(huì)地位長(zhǎng)期難以得到提高。這對(duì)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展而言，是極具悲劇色彩的。轟轟烈烈的五四愛(ài)國(guó)運(yùn)動(dòng)把西方女權(quán)思想逐步傳到了中國(guó)。婦女解放的`思潮在歷史前進(jìn)的步伐中，逐步被人廣為認(rèn)知。整個(gè)社會(huì)重男輕女、男尊女卑的觀念被徹底打破。婦女在社會(huì)生活中被普遍受到尊重。新中國(guó)成立后，中國(guó)婦女社會(huì)地位得到進(jìn)一步提升，所取得的成績(jī)?yōu)榕e世公認(rèn)。婦女能頂半邊天，已成為時(shí)代的最強(qiáng)音！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿8
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，大家下午好！
今天，常州市旅游局在我們這里舉行“常州市旅行社總經(jīng)理集訓(xùn)班”會(huì)議，我謹(jǐn)代表xx酒店全體員工向各位來(lái)賓的光臨表示熱烈歡迎！
xx大酒店是由中國(guó)石油天然氣集團(tuán)公司投資設(shè)立的集住宿、餐飲、健身、娛樂(lè)以及培訓(xùn)中心等于一體的四星級(jí)涉外商務(wù)酒店。酒店擁有333間豪華客房，共500多個(gè)床位；有6個(gè)特色餐廳，共1900多個(gè)餐位；六樓有8個(gè)功能齊全的會(huì)議廳組成的.會(huì)議中心，最大會(huì)會(huì)議廳可容納500人；酒店配套的娛樂(lè)項(xiàng)目有：夜總會(huì)、桑拿會(huì)所、室內(nèi)游泳館、英派斯健身中心、保齡球、沙狐球、臺(tái)球、網(wǎng)球場(chǎng)等一應(yīng)俱全。酒店還設(shè)有以培養(yǎng)酒店管理、旅游、營(yíng)銷(xiāo)師、服務(wù)、計(jì)算機(jī)及物業(yè)管理師等人才為主的中油職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
xx大酒店自20xx年10月開(kāi)業(yè)以來(lái)，在常州市旅游局的關(guān)心指導(dǎo)下，在全市和各大旅行社的大力支持下，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
20xx年，中油國(guó)際大酒店隨著中國(guó)石油重組步伐的加快，將在硬件上增加投入，軟件上進(jìn)一步提升。在常州市旅游局一如繼往的正確領(lǐng)導(dǎo)與支持下，進(jìn)一步增進(jìn)與各大旅行社的合作，為常州市旅游行業(yè)的大發(fā)展作積極貢獻(xiàn)。
最后，預(yù)祝此次集訓(xùn)班獲得圓滿(mǎn)成功！祝各位來(lái)賓圣誕節(jié)、元旦快樂(lè)！祝愿各大旅行社在20xx年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)倥市赂撸?/p>
謝謝大家！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、女士們、先生們：
大家好！今天是國(guó)際酒店隆重開(kāi)業(yè)的喜慶日子，首先請(qǐng)?jiān)试S我代表明國(guó)際酒店的'全體干部員工，對(duì)在酒店籌備工作期間給予我們關(guān)心、幫助與支持的社會(huì)各界，表示衷心地感謝！同時(shí)，對(duì)在百忙之中參加我們酒店開(kāi)業(yè)儀式的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示崇高的敬意！
在各級(jí)職能部門(mén)的大力支持下，國(guó)際酒店全體干部、員工夜以繼日，搶時(shí)間、抓進(jìn)度，圓滿(mǎn)地完成了酒店內(nèi)外部裝修改造、更新設(shè)施、員工崗前培訓(xùn)等各項(xiàng)工作，繼承和發(fā)揚(yáng)了不怕苦、不怕累、迎難而上、敢于拼搏的精神。
今天開(kāi)業(yè)迎賓的國(guó)際酒店，酒店建筑面積1萬(wàn)余平方米，裝飾華麗典雅，擁有商務(wù)套房、豪華單間、豪華標(biāo)間等各類(lèi)房型共計(jì)134間；位于酒店三樓的廳，能同時(shí)容納300—500人，秉承“賓客至上服務(wù)第一”的宗旨，匯中華美食，交天下朋友！將通過(guò)規(guī)范化的管理，以“衛(wèi)生環(huán)境一流、服務(wù)設(shè)施一流、菜品質(zhì)量一流、待賓服務(wù)一流”為經(jīng)營(yíng)理念，盡快在地區(qū)行業(yè)中樹(shù)立知名品牌，真正成為區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，國(guó)際酒店全體干部、員工將絕不辜負(fù)各級(jí)對(duì)我們的熱切期望。
最后祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓身體健康，生活幸福，事業(yè)興旺！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿10
同志們：
今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)優(yōu)質(zhì)服務(wù)總結(jié)表彰大會(huì)，這既是一次回顧我廈深化服務(wù)工作成果的總結(jié)大會(huì)，也是一次分析形勢(shì)展望未來(lái)發(fā)展的動(dòng)員大會(huì)。我代表大廈領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)獲得表彰的個(gè)人和集體表示熱烈的祝賀！每年的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月總結(jié)大會(huì)我們都要表彰一批在工作崗位上默默奉獻(xiàn)，做出突出成績(jī)的同志們，他們用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為大廈的發(fā)展起到了重要的保障作用，我在這里由衷地道一聲"謝謝你們！大家辛苦了！"借此機(jī)會(huì)，我也向長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)大廈服務(wù)工作給予支持和幫助的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以及區(qū)電視臺(tái)、周刊的領(lǐng)導(dǎo)們表示衷心的感謝！下面，就大廈開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作談幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是大廈賴(lài)以生存的基礎(chǔ)。
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的涵義：
�。�1）真誠(chéng)與微笑（sincereandsmile）
真誠(chéng)待客，微笑服務(wù)。
�。�2）講效率（alleviant）
快速而準(zhǔn)確的服務(wù)。要求服務(wù)動(dòng)作要快速敏捷，服務(wù)程序要準(zhǔn)確無(wú)誤。
例如：（hilton。希爾頓）要求總臺(tái)服務(wù)員填寫(xiě)住宿登記表所有時(shí)間為2分鐘，客房服務(wù)員的要求是每天負(fù)責(zé)整理16—18間客房，對(duì)餐廳服務(wù)員的要求是每小時(shí)服務(wù)20位客人，每3分鐘服務(wù)一位客人。
�。�3）隨時(shí)做好服務(wù)的準(zhǔn)備（readytoserer）
a。做好心理方面的準(zhǔn)備；
b。做好物質(zhì)方面的準(zhǔn)備；
�。�4）做好可見(jiàn)服務(wù)（visible）
把自己的工作置于客人的監(jiān)督之下，使客人能感覺(jué)到你工作成果。
如整齊清潔的客房；色、香、味、形具全的食品等。
�。�5）樹(shù)立全民銷(xiāo)售意識(shí)（informative）
教育員工懂得如何在他們?yōu)榭腿颂峁┓⻊?wù)的同時(shí)，向客人銷(xiāo)售或推薦飯店內(nèi)其他產(chǎn)品。
�。�6）講禮貌（courteous）
講究?jī)x容儀表，講究接人待物。
（7）服務(wù)優(yōu)良（excellent）
每個(gè)職工都能做到上述六點(diǎn)，職工就是稱(chēng)職的，服務(wù)就是優(yōu)良的。
2、開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)取得的成績(jī)
xx大廈營(yíng)業(yè)收入在短短的幾年間從最初的幾百萬(wàn)到如今的幾千萬(wàn)，從一個(gè)不知名的企業(yè)到成長(zhǎng)為區(qū)內(nèi)外知名企業(yè)，贏得了市區(qū)各相關(guān)部門(mén)的認(rèn)可和榮譽(yù)，與我們積極倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念，年年開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)是分不開(kāi)的。
xx成立之初，號(hào)召全體員工高舉優(yōu)質(zhì)服務(wù)大旗，以“xx讓您萬(wàn)事如意”為工作指導(dǎo)方針，強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，轉(zhuǎn)變員工觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。第一個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)，我們以最基礎(chǔ)的“五聲十一字”為活動(dòng)主題，從服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)入手開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，得到了當(dāng)時(shí)廣大員工的一致認(rèn)同，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)時(shí)總公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的認(rèn)可，顧客表?yè)P(yáng)信一封接一封，員工們也都受到了鼓舞，我們的工作有了新的起色。員工們的思想都發(fā)生了深刻的變化。第二個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)，在第一個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)的基礎(chǔ)上又有新的變化，提出了“我為客人送真情，我為xx添光彩”的活動(dòng)口號(hào)，開(kāi)展了“假如我是消費(fèi)者，假如我是管理者”等換位思考活動(dòng)，讓員工們站在消費(fèi)者的角度去考慮問(wèn)題，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。隨后幾年的活動(dòng)注重在服務(wù)理念上進(jìn)行宣傳與教育，提出了“一站式”服務(wù)和“誠(chéng)心、細(xì)心、用心”三心服務(wù)理念，20xx年“服務(wù)到我為止”；20xx年“規(guī)范服務(wù)達(dá)標(biāo)管理”；20xx年“強(qiáng)化服務(wù)理念確立服務(wù)關(guān)系”；20xx年“抓基礎(chǔ)重塑形象重細(xì)節(jié)打造xx品牌”；20xx年“二線為一線管理為經(jīng)營(yíng)全員為客人”。今年我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題是：對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)找差距強(qiáng)化意識(shí)升四星。
從大廈優(yōu)質(zhì)服務(wù)的發(fā)展歷程看，優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)由淺入深，又低標(biāo)準(zhǔn)到高標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)年年有新意，充分體現(xiàn)大廈對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重視。實(shí)踐證明：優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們工作的生命線，是企業(yè)賴(lài)以生存的基礎(chǔ)。只有提高服務(wù)質(zhì)量，才能贏得市場(chǎng)認(rèn)可和顧客的支持，萬(wàn)商才能得到更大的發(fā)展。
二、牢固樹(shù)立“xx品牌”意識(shí)，為大廈贏得更好的'發(fā)展
“xx讓您萬(wàn)事如意”是我們服務(wù)的最終目標(biāo)，也是xx的服務(wù)品牌，我們每個(gè)人都要牢固樹(shù)立這個(gè)意識(shí)。大家知道品牌是一個(gè)企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，也是企業(yè)贏得市場(chǎng)的利刃。品牌能讓人們保持忠誠(chéng)和充分的信賴(lài)，好的品牌能夠傳達(dá)出企業(yè)的價(jià)值、文化和個(gè)性xx�？渴裁磩�(chuàng)品牌，靠服務(wù)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！因此，我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)要不斷地開(kāi)展下去，做到年年進(jìn)行，年年有提高。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念要天天講，天天要牢記，工作中時(shí)刻不忘為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過(guò)我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客人滿(mǎn)意，給xx帶來(lái)可喜的經(jīng)濟(jì)效益和良好聲譽(yù)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
三、把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)
同志們都知道，酒店這次改造是為了升四星，為了迎接奧運(yùn)會(huì)的接待任務(wù)，進(jìn)一步提升企業(yè)形象，打造xx品牌，從而提高企業(yè)市場(chǎng)的生存、競(jìng)爭(zhēng)的能力。我們要充分利用酒店升星改造之機(jī)，對(duì)照三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)看看我們服務(wù)存在哪些不足；對(duì)照四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，看看我們硬件上還要投入那些，軟件上差距有多大，同時(shí)檢查一下我們管理人員是否已具備了四星級(jí)酒店管理人員的意識(shí)及素質(zhì)，從而進(jìn)一步、由針對(duì)性地加強(qiáng)培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，在原有基礎(chǔ)上提高我們的軟、硬件水平，為迎接一個(gè)嶄新的、輝煌的酒店做好各種準(zhǔn)備，為打造xx品牌，成就北京市的品牌飯店，乃至名牌飯店，建立一支一流的服務(wù)隊(duì)伍。
我們以往取得的可喜成績(jī)，但離我們的目標(biāo)還相差甚遠(yuǎn)，如在設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上，三星級(jí)要求達(dá)總分的92以上，四星級(jí)要求達(dá)總分的95以上；服務(wù)質(zhì)量上，三星級(jí)要求達(dá)總分的92以上，四星級(jí)要求達(dá)總分的95以上；設(shè)備設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目上，三星級(jí)得分為220分，四星級(jí)得分為330分；四星級(jí)在經(jīng)營(yíng)與管理制度上作了明確要求（增設(shè)：管理人員工作項(xiàng)目核驗(yàn)表；與設(shè)施設(shè)備、空間區(qū)域的維修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生有關(guān)的作業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)書(shū)面材料）。
以上差距要求我們還要付出艱辛的努力才能達(dá)到四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，同志們，讓我們大家齊心協(xié)力，為酒店順利升星做出自己的貢獻(xiàn)。的前景就象一幅圖畫(huà)，需要大家共同來(lái)精心描繪，請(qǐng)大家把它構(gòu)畫(huà)得更美麗、更鮮艷，使xx的明天更美好！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿11
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、同事：
大家好！
感謝良友金閣食府為我們提供了這次公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，也感謝各位評(píng)委為我的演講進(jìn)行評(píng)判。我這次競(jìng)聘的崗位是領(lǐng)班。
一個(gè)基層管理者的認(rèn)知，真誠(chéng)的謝謝他們。
根據(jù)我兩年的工作，我認(rèn)為作為一個(gè)領(lǐng)班，他所起到的作用是巨大的。他不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然，對(duì)公司的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方式等等。
我知道，我沒(méi)有輝煌的過(guò)去，只求把握好現(xiàn)在和將來(lái)。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。再者說(shuō)一下我擔(dān)任良友金閣食府領(lǐng)班后的工作思路吧。
1、溝通問(wèn)題。
做為一個(gè)管理者要學(xué)會(huì)溝通、善于溝通，我要用自己的熱情把快樂(lè)傳播到每一個(gè)員工的心里面，給員工創(chuàng)造零距離的溝通，讓員工在一個(gè)“無(wú)壓”的環(huán)境中工作，充分發(fā)揮員工的積極性。
2、工作方法。
一個(gè)優(yōu)秀的管理者要學(xué)會(huì)人性化的管理制度，要學(xué)會(huì)調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性。員工不行可以教，好的員工就應(yīng)該給與充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務(wù)意識(shí)。
3、服務(wù)意識(shí)。
我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，其實(shí)服務(wù)是相互的'，用主動(dòng)、周到、熱情的服務(wù)換來(lái)客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂(lè)。做為一個(gè)管理者你首先需要的就是敬業(yè)精神。而這種精神就是責(zé)任，對(duì)自己，對(duì)集體，對(duì)社會(huì)的責(zé)任和義務(wù)。
我今天的演講既是一次真誠(chéng)的懺悔，又是再一次毛遂自薦。同時(shí)也是想向各位領(lǐng)導(dǎo)展示一個(gè)真實(shí)的我。我相信，憑著我的個(gè)人素質(zhì)，我的愛(ài)崗敬業(yè)、腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，我的管理經(jīng)驗(yàn)，我一定能把金閣食府的工作做好。如果各位有疑慮，那就請(qǐng)給我一個(gè)機(jī)會(huì)，我決不會(huì)讓大家失望。最后以一副一直激勵(lì)我前行的對(duì)聯(lián)來(lái)結(jié)束我的演講，上聯(lián)是“勝固可喜，寵辱不驚看花開(kāi)”，下聯(lián)是“敗亦無(wú)悔，去留無(wú)意隨云卷”，橫批是“競(jìng)聘上崗”。
謝謝大家！
酒店表彰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿12
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)同事們：
大家下午好！
走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情激動(dòng)，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快，對(duì)我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多。
本人王偉，我想大家對(duì)我已有了一個(gè)大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己，就浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認(rèn)識(shí)我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競(jìng)聘這個(gè)崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)。
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加，骨碟中的殘?jiān)褲M(mǎn)又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì)，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話(huà)，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶(hù)與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)。
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。
我們國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動(dòng)性，注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話(huà)，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
下面我舉幾個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去出差，我一幫老同學(xué)請(qǐng)我去吃飯，那個(gè)餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)，就看到他們的老板走過(guò)來(lái)為我們點(diǎn)菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點(diǎn)說(shuō)我就不喜歡吃那個(gè)鵝肉，就聽(tīng)那個(gè)老板說(shuō)，這個(gè)世界上有兩種動(dòng)物是不會(huì)得癌的，一個(gè)是海里游的鯊魚(yú)，一個(gè)就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽(tīng)，好，來(lái)盤(pán)鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來(lái)來(lái)這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費(fèi)，我不知他的員工是不是也能說(shuō)出這句話(huà)，如果每一個(gè)員都能這樣做，生意肯定很好。
在北�，F(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂(lè)，做了一個(gè)幾十萬(wàn)份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂(lè)保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個(gè)溫度貯藏可樂(lè)，如果有一邊的隊(duì)排得太長(zhǎng)，服務(wù)員會(huì)喊一聲，那邊的客人請(qǐng)到這邊來(lái)點(diǎn)餐，主動(dòng)引導(dǎo)客人，最讓人感動(dòng)的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶(hù)，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話(huà)的時(shí)候，阿姨、阿姨，叔叔，你會(huì)怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問(wèn)什么事？麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因?yàn)檫@個(gè)是未來(lái)的客戶(hù)，今天跟爸爸媽媽來(lái)，長(zhǎng)大了就會(huì)自己來(lái)或跟女朋友來(lái)，結(jié)婚了又會(huì)帶小孩子來(lái)，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對(duì)企業(yè)的未來(lái)想的比較長(zhǎng)遠(yuǎn)，你只要在北海的餐館吃個(gè)飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點(diǎn)個(gè)餐，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來(lái)就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來(lái)的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿(mǎn)的，有時(shí)候需要等待，客人一進(jìn)去發(fā)現(xiàn)排了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，有點(diǎn)想走的意思，就看到后面看來(lái)是個(gè)主管的人在說(shuō)，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來(lái)一個(gè)女服務(wù)員，手上提個(gè)裝滿(mǎn)冰淇淋的籃子，免費(fèi)冰淇淋，然后一人發(fā)一個(gè)，讓客人邊吃邊等，其實(shí)就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個(gè)冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因?yàn)檫@種補(bǔ)償，讓客人心甘情愿排隊(duì)等待，就是因?yàn)閺睦习宓絾T工都能保持對(duì)客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開(kāi)企業(yè)文化，我們因硬件滿(mǎn)足不了客人的要求而失去客戶(hù)是沒(méi)辦法的事，我們?nèi)绻驗(yàn)檐浖姆⻊?wù)不到位而失去客戶(hù)，就不可原諒。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化。
文化營(yíng)銷(xiāo)不一定需要很大的投入，一些細(xì)微之處的'巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心。國(guó)外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子，通過(guò)菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計(jì)漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個(gè)性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤(pán)來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái)，起一個(gè)好聽(tīng)的名字，編一段動(dòng)人的故事，再融入“天湖”這個(gè)名字的傳說(shuō)，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫(huà)，并詳細(xì)介紹他的品名、特色、觀賞價(jià)值，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費(fèi)是酒店客房花費(fèi)的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費(fèi)千元以上，通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們?cè)陬櫩托哪恐胁惋嫴畹挠∠�，我們需推出特色菜肴吸引客�?hù)消費(fèi)。
1、堅(jiān)持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴(yán)格控制餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時(shí)狠抓成本管理，節(jié)約費(fèi)用，在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，無(wú)疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間，這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件，把好采購(gòu)關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客，菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。
2、堅(jiān)持面向社會(huì)大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級(jí)飯店的架子（價(jià)位），從消費(fèi)實(shí)際出發(fā)，多多地開(kāi)發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費(fèi)的高峰時(shí)節(jié)，不惜時(shí)機(jī)大力推廣婚宴、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議用餐，利用自身資源優(yōu)勢(shì)，增加服務(wù)項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。
二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場(chǎng)脈搏走。廚師應(yīng)施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時(shí)推出特色菜，每周一款特價(jià)菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠(yuǎn)離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢(shì)，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì)吸引客人來(lái)，旺季做好會(huì)議餐、團(tuán)隊(duì)餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會(huì)在乎酒店距離的遠(yuǎn)近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來(lái)，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作，加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理。
注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店?duì)I銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使?fàn)I銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說(shuō)呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會(huì)更好！整潔的衛(wèi)生會(huì)給顧客留下良好的印象。
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
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