飯店端午節(jié)營業(yè)活動方案
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，就需要我們事先制定方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細(xì)過程。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的飯店端午節(jié)營業(yè)活動方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
一、時間：x月x日――x月x日
二、地點：大酒店
三、活動目標(biāo)及活動宗旨：
1、讓顧客了解大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；
3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力；
4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員積極性，捆綁式營業(yè)。
四、公眾對象：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位：“融融端午情;團(tuán)圓家萬興”在酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部采取“送餐飲消費卷”的經(jīng)營策略，??金開房1間送20元餐飲消費卷。
2、餐飲部以“融融端午情;團(tuán)圓家萬興”的名義開展如下促銷活動。
1）、美食城的菜價10元，純啤買一送一。
2）、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送KTV下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。
3）、以端午節(jié)文化為?容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團(tuán)園宴，預(yù)定團(tuán)園宴送KTV下午場。并推出幾款特價端午菜品。
4）、在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的`，也是此次活動中的主題項目。
3、KTV
a)開晚場消費送餐飲消費卷20元。
b)消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。
c)餐飲消費達(dá)到400元以上者送KTV下午場包廂一間（中包，提供茶水一壺）。
4、桑拿中心
全套300元送餐飲消費卷20元。
七、營銷活動效果分析
1、這次策劃體現(xiàn)大酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進(jìn)酒店來消費，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。
1）酒店所有營運部門的銷售目標(biāo)向餐飲部?斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。
2）此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對大酒店的認(rèn)識。
3）通過此次營銷計劃，應(yīng)實現(xiàn)目標(biāo)：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，KTV3千元/天，休閑中心1.2萬元/天�？傆�3.7萬元/天。
八、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃：
1、縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由總負(fù)責(zé)。
2、縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預(yù)計發(fā)5000條，共500元。由經(jīng)理負(fù)責(zé)。
3、租用一臺專用宣傳車?yán)@城宣傳10天。費用20xx元。由總負(fù)責(zé)。
4、縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由部長負(fù)責(zé)。
5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費用300元。由經(jīng)理、經(jīng)理負(fù)責(zé)。
6、消費卷制作400張，費用50元。由負(fù)責(zé)。
附：廣告詞
1、新（酒店名稱）新娛樂新消費端午節(jié)全場贈送驚喜多多
2、新（酒店名稱）新口味美食城?款菜價10元，啤酒買一送一
3、（酒店名稱）KTV全新硯修改版，傾情推出唱歌送餐飲
4、（酒店名稱）桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量
5、“開心唱歌、暢心用餐”大酒店高貴而不昂貴
6、“天籟之音，魅力互動”來（酒店名稱）KTV有意外驚喜
7、“融融端午情;團(tuán)圓家萬興”（酒店名稱）預(yù)定酒宴送KTV下午場
九、其它在月日前應(yīng)完善和配套的工作
1、所有部門的工作服發(fā)放到位。由負(fù)責(zé)。
2、KTV及餐飲改造完工。由總負(fù)責(zé)。
3、KTV小姐服制作完畢。由負(fù)責(zé)。
4、消費卷發(fā)放的管理由財務(wù)部制定完善。由會計負(fù)責(zé)。
5、所有部門的宣傳鼓動及準(zhǔn)備工作完成完成。由各部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
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