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咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案（精選10篇）
為了確�；顒佑行虻剡M(jìn)行，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定活動方案，活動方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著活動的主題來展開，最終達(dá)到活動的目的或者意義。你知道什么樣的活動方案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編收集整理的咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 1
一、開業(yè)時間
20xx年11月3日
二、服務(wù)重點及對象
1、西餐、中餐、咖啡、茶、飲品、甜點；
2、高檔次享受，大眾化價格；
3、生日派對，同學(xué)聚會，商務(wù)聚會
4、追求時尚，品味及品質(zhì)的個性年輕人；
三、開業(yè)當(dāng)日活動
1、舉行咖啡品鑒會。由老板發(fā)放精美邀請函邀請客人做嘉賓，進(jìn)店其他顧客可免費(fèi)品鑒店內(nèi)的特色飲品（最小的一次性杯子裝的咖啡，飲品）。
2、凡當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)者均打八五折（注：酒不打折）。
3、凡當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)68元，即可獲得本店送出的10元代金券。
4、顧客消費(fèi)滿88元，贈送顧客一個配餐（蛋糕，甜點，披薩等，顧客自己選擇）。
5、營造氛圍：彩球，鞭炮，禮花彩彈，音樂等營造現(xiàn)場氣氛。
6、消費(fèi)超過168元，發(fā)放VIP卡和儲值卡，并詳細(xì)記錄會員資料存檔。
四、開業(yè)宣傳
1、發(fā)放宣傳折頁（內(nèi)夾代金券：代金券與折扣不能同時享用）限時使用。
2、網(wǎng)上宣傳：在微博，微信，QQ群進(jìn)行發(fā)帖宣傳，提出開業(yè)期間的優(yōu)惠政策。
3、發(fā)放VIP卡和儲值卡（邀請的'客人最好由老板發(fā)放）。
4、制作宣傳橫幅，海報，X展架等。
五、促銷政策
1、制作10元、20元、50元代金券。
2、開業(yè)第一個星期內(nèi)，凡消費(fèi)滿128元，均可送店內(nèi)特色咖啡、飲品或甜品一份。
3、消費(fèi)滿168元，贈送會員卡或儲值卡。
4、開業(yè)第一個星期內(nèi)，消費(fèi)滿168元，情侶的送玫瑰，其他看不出關(guān)系的送咖啡杯（當(dāng)然，印有本店標(biāo)志最好）。
六、費(fèi)用預(yù)算
按店內(nèi)計劃估算費(fèi)用（宣傳品，禮品，開業(yè)裝飾等）。
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 2
一、產(chǎn)品簡介：
xx西餐咖啡店位于南寧市碧湖路蒞臨南寧最出名的人工湖南湖。目前主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。xx西餐咖啡店具有的特色：
1.凡在早上11：00到下午18：00時段15元一位，無限續(xù)杯。（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類）；下午18：00到凌晨2：00時段18元一位，無限續(xù)杯。（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類）其他產(chǎn)品輔助。
2.xx西餐咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來回歸大自然的感覺，并且讓客人感受到xx西餐咖啡店里的溫馨。
3.xx西餐咖啡店里有各式各樣的小吃，可以滿足顧客的需求。
4.xx西餐咖啡店的地理位置優(yōu)越，周圍有大型公共設(shè)施共同構(gòu)成南寧東部的商業(yè)旺圈，有利于顧客在逛街之余可以到xx西餐咖啡店小憩。
二、活動主題
咖啡飄然，留在棲木
三、活動目的
由于目前咖啡店在南寧市的市場競爭激烈的現(xiàn)狀，與競爭者（KTV，奶茶店，同類型的咖啡店等）進(jìn)行市場區(qū)隔，提高產(chǎn)品競爭力，獨(dú)樹一幟，特推出xx西餐咖啡店開業(yè)期間的促銷手段來增加客源、增加產(chǎn)品的知名度以及提升消費(fèi)者的需求量。
四、活動時間
開業(yè)期間自20xx年xx月1日起至20xx年xx月30日止，為期兩個月。
五、活動地區(qū)
廣西南寧市區(qū)內(nèi)
六、活動對象
廣西南寧市市民
七、活動內(nèi)容
1.留在【棲木】免費(fèi)品嘗咖啡活動方案
xx西餐咖啡正式開業(yè)，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
2.咖啡店贈送禮物活動（開業(yè)一個月后的優(yōu)惠活動）
為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們?yōu)樵诳Х葟d消費(fèi)的賓客贈送印有xx西餐咖啡標(biāo)志的禮物。我們會通過3-4個小游戲來進(jìn)行派送禮物。同時，在禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語（咖啡飄然留在棲木）。將本店品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。
3.辦理VIP卡活動優(yōu)惠
辦理VIP卡可以讓顧客有更多的優(yōu)惠感，并且可以享受VIP的待遇，還可以打電話預(yù)留座位，在本店消費(fèi)可獲得雙倍積分，積分可在年底的時候兌換優(yōu)惠券。可以得要買300送50的'優(yōu)惠，相當(dāng)于你拿著VIP卡就是在xx西餐咖啡里的消費(fèi)卡，并贈送兩張免費(fèi)品嘗飲品的優(yōu)惠卡。
八、活動細(xì)則
1.咖啡免費(fèi)品嘗
xx月1日至7日，在xx西餐咖啡店門前廣場空地擺一操作臺，操作臺整體緊隨于咖啡廳形象主題，標(biāo)語（咖啡飄然，留在棲木）。廣場上人頭攢動，許多消費(fèi)者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的xx西餐咖啡，派4名禮儀小姐（含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：（正面）咖啡飄然（反面）留在棲木，始于xx西餐咖啡負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述咖啡店的文化歷史，另2個向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁（單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者在xx西餐咖啡開業(yè)期間，咖啡廳產(chǎn)品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈），敬請消費(fèi)者光臨。
時間：20xx年xx月1日xx月7日（正是國慶放假期間，人流量比平時肯定多很多，可自行選擇人流高峰期時間）
地點：咖啡店門前廣場
2.咖啡店贈送禮物活動
贈送禮物游戲有：
1）.籮卜蹲
a．將參與者分成四對，每對人在五人以內(nèi)手牽著手圍成一圈，給每對人以顏色或數(shù)字命名，任意指定一對蘿卜開始統(tǒng)一下蹲，同時還要念詞，再指定別的蘿卜對做同樣動作，目標(biāo)要一致，依此類推但不能馬上回指。
b．以一實例加以說明。有紅、白、黃、紫四對蘿卜，白蘿卜先蹲，蹲的時候念“白蘿卜蹲，白蘿卜蹲，白蘿卜蹲完紅蘿卜蹲�！蹦钔旰笏邪滋}卜手指一致指向紅蘿卜對。紅蘿卜們馬上要開始蹲且口中一樣要念念有詞，之后他們可以再指定下一個但不能是白蘿卜。
最終游戲的獲勝者只有一隊，獲勝隊的每個人都可以獲得印有xx西餐咖啡字樣的咖啡杯。
2）.拋繡球比賽規(guī)則:
a.兩人一隊,兩隊一組比賽.可以有4隊人參與
b.一人背筐，一人投球.投手在排球網(wǎng)一側(cè)把手中的球拋過排球網(wǎng),背筐者在排球網(wǎng)另一側(cè)努力接住來自投手的球.
c.筐中球數(shù)最多的隊伍獲勝.
最終游戲的獲勝者只有一對，獲勝隊每個人可以獲得一盒xx西餐咖啡里特質(zhì)的咖啡豆。
3）.心有靈犀游戲規(guī)則：
a.每個隊依次上場，每隊兩人。一個人比劃一個人猜。
b.猜詞過程中，不許說出詞條中包含的任何字，否則該詞條作廢，根據(jù)詞條難度，有三次選擇放棄的機(jī)會。
c.以猜中詞條的多少，取前四個隊獲獎
游戲的獲勝隊可以獲得xx西餐咖啡的情侶咖啡杯。
時間：20xx年xx月1日xx月7日每天晚上8：00-9：30
主持人：xx西餐咖啡店店長
地點：咖啡店二樓
3.辦理VIP卡活動優(yōu)惠
活動日期：xx月1日-xx月31日
a.凡在本店消費(fèi)的客人均可辦理VIP卡（存300才能辦理）并使用VIP卡支付，即可或者雙倍積分。
b.每次消費(fèi)的積分可以累積到年底兌換優(yōu)惠券，積分只針對VIP客戶。
c.本次VIP卡辦理活動由本店最終解釋。
九、形象宣傳制品促銷投放策略：
1.宣傳海報：在開業(yè)前5至6天，在人流量比較大的廣場、街道、社區(qū)旁邊粘貼海報。海報內(nèi)容包括時間、地點以及能夠吸引消費(fèi)者前往的促銷禮品和活動內(nèi)容。
2.禮品制作：將咖啡店開業(yè)期間活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，贈送xx西餐咖啡杯、棲木情侶咖啡杯及盒裝的xx西餐咖啡豆，免費(fèi)品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制xx西餐咖啡的標(biāo)志，讓消費(fèi)者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗：活動主題標(biāo)語，“咖啡飄然留在棲木”懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動最佳選擇。
4.制定好VIP卡及宣傳單：
主要是針對學(xué)校和周邊大型高檔寫字樓發(fā)放一些宣傳單，將周邊的客源宣傳到位。促銷開業(yè)優(yōu)惠產(chǎn)品等。待客人在消費(fèi)后，通過調(diào)查問卷，來了解我們的優(yōu)缺點，好的繼續(xù)保持，缺點改正，及時調(diào)整服務(wù)和出品質(zhì)量。
5.媒介宣傳：
主要宣傳將圍繞定位進(jìn)行，主要目標(biāo)鎖定在各種人群，通過客戶介紹客戶，可通過媒體，包括電臺、雜志、免費(fèi)網(wǎng)站等其他方面進(jìn)行周密宣傳，主要還是以周邊客戶群為主。我們都會進(jìn)行大量的宣傳推廣。
a.在一些銷量較高的高檔雜志上刊登廣告，一周內(nèi)隔天發(fā)布3－4次。
b.與同檔次的消費(fèi)場所（不沖突），相互做宣傳。
c.通過網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，主要是考慮到有車一族、咖啡愛好者群體。
d．廣播宣傳：通過選擇當(dāng)?shù)剌^出名的廣播站，在上下班高峰期播放活動的廣告。
十、預(yù)算分配
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咖啡原料：500元
紙杯：50元
披帶印制：50元
活動標(biāo)語制作：100元
活動宣傳單印制：1000元
贈送禮品費(fèi)用：3500元
VIP卡片制作：800元
吊旗制作：300元
合計：4300
（二）廣告媒體費(fèi)用
1.報紙2000元
2.雜志1500元
3.電臺5000元
4.網(wǎng)絡(luò)3000元
合計：11500元
總合計：15800元
廣告媒體之選擇分析：
1．報紙部分
在南寧晚報時尚版及南國早報生活版上做廣告，來宣傳本咖啡店的開業(yè)期間優(yōu)惠活動，此次報紙媒體和地方性報紙顯見增加，并就此次活動，多發(fā)消息，以助其宣傳。
2.網(wǎng)絡(luò)部分的宣傳在南寧時空網(wǎng)上的美食天地，因為大多數(shù)人都是通過上網(wǎng)搜尋南寧有哪些美食。這樣可以招來更多顧客群體。
3．電臺部分
突破歷年來的保守方式，大量播放于地方臺，并擬采用粵語、中文配合播出。使南寧市民聽到咖啡店的廣告有種歸屬感。
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 3
一、活動目的
此次活動主要致力促進(jìn)咖啡店商品的銷售和提高solocafe的品牌形象，擴(kuò)大solocafe的固定消費(fèi)群體，進(jìn)而帶動商品的銷售；最后通過策劃活動提高本咖啡的知名度，樹立企業(yè)形象。
二、目標(biāo)顧客
大學(xué)生、老師、外教、游客
三、活動策略
采取以推廣的方式和折價優(yōu)待策略為主，主打會員卡策略、會員優(yōu)惠抵用券和定期贈送小禮品和相關(guān)微博抽獎活動。
四、推廣主題
活動主題
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活動主題
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活動主題
（三）：工作日特價不斷
五、推廣活動方式與組織過程
�。ㄒ唬┫灿_學(xué)會員免費(fèi)申請
活動時間：2月20日——4月20日
活動內(nèi)容：隨著會員卡的普及，會員管理系統(tǒng)的的應(yīng)用也越來越多的受到關(guān)注,對會員卡管理的需要也隨之增加.包括：會員卡，刷卡器，專用軟件，會員卡刷卡管理系統(tǒng)等等。
1、推行會員制，可免費(fèi)申請普通會員，普通會員實行折消費(fèi)優(yōu)惠。并且實現(xiàn)消費(fèi)積分政策，一元一積分制，當(dāng)積分積累到1000分時，升級為“白金卡”，消費(fèi)實行折優(yōu)惠，當(dāng)積分累計到3000分時，升級為“鉆石卡”，消費(fèi)實行9折優(yōu)惠，以此類推。
2、增加會員優(yōu)惠商品，（特價商品除外），通過會員優(yōu)惠刺激商品銷售，增加擴(kuò)大固定消費(fèi)群。
3、宣傳，除了在本店粘貼海報外，重點在加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳力度，微博、微信、QQ上加強(qiáng)對優(yōu)惠活動和特色新品的宣傳，并且實行抽獎活動。@5位好友，有機(jī)會獲得免費(fèi)暢飲的機(jī)會。并且加強(qiáng)與校內(nèi)知名微博的合作。
4、實行滿額贈送抵用券，滿30元贈送2元抵用券，60元使用5元抵用券，并限定使用日期，帶動下次的消費(fèi)，通常及時本人不使用，也會贈送給其他消費(fèi)群體。
5、通過消費(fèi)，憑購物小票即可在服務(wù)臺領(lǐng)禮品，每次限領(lǐng)1次，禮品可以是印有咖啡店的logo的一系列類小玩具，比如像肯德基的玩具貓的產(chǎn)品，并且定期推出新的系列，有收集愛好的人也會因為收集玩具定期光顧。同時可以加強(qiáng)企業(yè)文化的宣傳。
（二）實惠罕見激情回饋
活動時間：4月21日——放假
活動內(nèi)容：
1、夏季是飲料銷售旺季。每天不定時推出不同商品做活動。并且定期推出新產(chǎn)品和研究新菜單的制定，我發(fā)現(xiàn)菜單上只有漢語，建議使用中英文式的菜單，有益于吸引外教消費(fèi)群體。
2、天天特價不斷，活動期間商品價位全線下調(diào)，再次沖擊，低價絕對震撼，主推夏季時令商品，夏季是許多水果的盛產(chǎn)期，價格便宜，可以通過大批量進(jìn)貨來降低進(jìn)貨價格，從而是想一低價格出售，讓利顧客。
3、在活動期間一次性購物滿66元，即可享受“驚爆”價果汁搶購，每日限量供應(yīng)100杯，每人限購1杯。
4、推出一批特價購買量大的時令商品。
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活動時間：周一到周五
活動內(nèi)容：實行每天不同套餐優(yōu)惠活動
活動方式：
1、事先組合好周一到周五不同套系的套餐，以主食+飲料的形式，盡量不重復(fù)，價格定位在20～30元之間。以低價吸引一部分客源。
2、對外加強(qiáng)宣傳。除了以上的宣傳方式，這次采用印發(fā)小冊子分發(fā)到各個宿舍和教室，以及擺放在店里的宣傳欄上免費(fèi)取閱。
2、服務(wù)人員可推薦今日特色菜系，最受歡迎食品，以及今日特價食品。
3、收銀臺安排布置，強(qiáng)調(diào)注明會員優(yōu)惠和禮物的兌換。
六、前期準(zhǔn)備：
會員卡的制作、會員積分的程序設(shè)計、會員申請表格的制作、準(zhǔn)備海報和小冊子宣傳制作、相關(guān)網(wǎng)絡(luò)宣傳的人員安排、工作日套餐的制作，菜單的設(shè)計、活動人員安排等等。
七、推廣費(fèi)用預(yù)算
1、宣傳海報，10份正16開500元
2、宣傳小冊子1000份A4650元
3、會員卡制作1000張1000元
4.、刷卡器，專用軟件1000元
5、小禮物的制作500元
6、菜單制作200元
合計：3850元
具體費(fèi)用已于經(jīng)銷商商議為準(zhǔn)
八、推廣效果評價
連鎖加盟：
咖啡店選址關(guān)鍵點
前言：隨著城市化的發(fā)展，咖啡店成為城市中吸引人的美景，也是一種時尚和小資的象征。對于經(jīng)營咖啡店的要訣，李嘉誠先生曾經(jīng)總結(jié)說：地段、地段、還是地段�？梢娺x址對于咖啡店的經(jīng)營是何等重要，選址是經(jīng)營者不可忽略的重點。
商業(yè)氣氛濃厚的街市往往以歷久不衰而享譽(yù)商界。更重要的是，經(jīng)過新陳代謝，其周邊不斷有新的商業(yè)項目加盟進(jìn)來，新鮮血液不斷輸入是其青春常葆之根本，因此商業(yè)旺街成為咖啡廳的首選地址，選地址時往往參照以下幾點：
關(guān)鍵點：
位置顯眼，十字路口或L面直角形轉(zhuǎn)角，U面圓形轉(zhuǎn)角處。
商業(yè)街、高檔寫字樓多的.地方，可能成為商家與客戶談生意的好去處，也是逛街人士的理想休息地。
公園附近也可以，動靜結(jié)合，是情侶約會的最佳理想地。
開店面和開公司之間是有區(qū)別的，它們的側(cè)重點不同，所以要求經(jīng)營的策略也不相同。前者是開張就能見到實在的效益，選址策略直接影響經(jīng)營業(yè)績。如果是在大城市，你就選取一些商業(yè)區(qū)附近地帶，因為大城市中心區(qū)房價太貴，新開者不宜選取。在商業(yè)區(qū)附近地帶一是房價低，再一個就是很多上班白領(lǐng)經(jīng)過，他們一般去喝咖啡要么工作要么休閑。
咖啡店代表了一種休閑的生活方式，代表了一種舒適的情懷，也代表了一種對時尚生活的追求。說到提升效益，其實就要不遺余力的站在消費(fèi)者的角度考慮問題。有一句話叫做：贈人玫瑰手有余香，你對顧客好，顧客自然就對你“好”了。
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 4
一、經(jīng)營理念
詮釋咖啡文化，演繹現(xiàn)代生活，引領(lǐng)時尚潮流。
二、市場定位
1、格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。
2、針對消費(fèi)群體：主要針對年收入在20萬元以上的商人，企業(yè)家，政府官員，白領(lǐng)階層，富二代，官二代等生活充裕，經(jīng)常外出就餐，追求浪漫時尚的人群，這些人性格樂觀，充滿希望，易于接受新潮的東西。
3、企業(yè)類型：針對中高層消費(fèi)者的服務(wù)餐飲行業(yè)。
三、市場分析
隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)觀念的逐步改變，咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋�重要的休閑聚會場所，咖啡廳越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞，尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著，使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間。
四．管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
3、營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
五、產(chǎn)品介紹
以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求。
1、咖啡以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍(lán)山咖啡，曼特寧咖啡，卡布琪諾，愛爾蘭咖啡等
2、西餐類以進(jìn)口牛排為主，如：黑椒牛排，諾曼底豬排，西冷牛排等。
3、時尚水吧飲品如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等
4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等
5、特色制定：星座咖啡，水果咖啡等具有年輕時尚特點的咖啡。
十二星座對應(yīng)咖啡：
白羊座摩加薄荷咖啡金牛座不勒斯風(fēng)味咖啡雙子座維也納風(fēng)情咖啡巨蟹座波旁咖啡天秤座法利賽咖啡天蝎座普利愛爾咖啡射手座維也納冰咖啡魔羯座檸檬咖啡水瓶座啤酒咖啡
雙魚座佳巴俄式咖啡獅子座摩加純咖啡處女座卡布奇諾咖啡
六、市場營銷策略
1、品牌策略：
建議在華信酒店的基礎(chǔ)上再取一個富有內(nèi)涵個性化突出的名字，營造典雅的個性氛圍傳播，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求，而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的.注意。
2、價格策略：
1）主要走中高檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
2）針對消費(fèi)者比較價格的心理，價格不宜高出同行業(yè)競爭者。
3、促銷策略
�。�1）咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
�。�2）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分路段發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。
�。�3）宣傳亮點：星座詩
七、實施方案
1、開店地址：香港尖沙咀金馬倫道76號頂樓，鋪面約700平方米，預(yù)計最多可同時容納五十多名客人，區(qū)內(nèi)無其他同特色類型咖啡店競爭，鄰近購物中心，是香港年輕人及外國客人的集中地，也是尖沙咀人流最密集的地方。
2、貨源
�。�1）香記咖啡有限公司
香記有限公司是為客戶專業(yè)提供咖啡、茶、咖啡機(jī)及其它配套產(chǎn)品的香港龍頭企業(yè)。憑著我們的專業(yè)知識和公司的聲譽(yù)，我們的產(chǎn)品不僅銷往香港，澳門，大陸，更響享譽(yù)亞洲地區(qū)。我們的宗旨：”香記咖啡與別不同”，意味著我們會不斷提升我們對咖啡的熱情和專業(yè)精神。我們下決心提供與別不同的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和不同的咖啡，茶，飲料及其相關(guān)飲品去迎合廣大的餐飲市場。我們得到包括多家跨國企業(yè)、五星級酒店、高級西餐廳、私人會所、航空膳食公司、連鎖快餐集團(tuán)、咖啡店等尊貴客戶的信賴，成為他們指定的供貨商。公司主要經(jīng)營咖啡，茶，糖漿，奶制品，特式飲料，機(jī)器設(shè)備，咖啡機(jī)，咖啡豆。
�。�2）麻栗坡越駿邊貿(mào)有限公司
我公司是新加坡籍華僑投資成立的新型邊貿(mào)公司．公司面對越南＼泰國＼新加坡等地開展業(yè)務(wù)．目前主攻農(nóng)業(yè)相關(guān)的項目，在越南有較大的供求網(wǎng)絡(luò)．公司以誠信為生存之本，愿尋找更多的商業(yè)合作伙伴，共同發(fā)展，實現(xiàn)共贏！現(xiàn)公司將大量的精力投入到越南羅布斯塔咖啡豆的進(jìn)口業(yè)務(wù)上，公司引進(jìn)的咖啡豆品種在數(shù)量和質(zhì)量上均有保證！
3、吧臺設(shè)備及預(yù)算：吧臺設(shè)備的預(yù)算（大概）：
專業(yè)雙頭機(jī)器：20000元~35000元
商用磨豆機(jī)：3000元~6000元
制冰機(jī)：3000元~6000元
蛋糕柜：3000元~6000元
冰柜：2000元~4000元
冰沙機(jī)：1000元~2000元
榨汁機(jī)：500元~2000元
4、店面布置
�、僖詧A形大吧臺為中心，吧臺包括（酒水制作臺，咖啡制作臺，面點制作臺等）
�、诎鼛词亲�，共十二個，圍繞圓形吧臺，布滿整個餐廳最外圍
�、鄞髲d以鋼化玻璃作為天花板，成蒼穹狀，內(nèi)扇裝可控閉合百葉裝置，使得可在夜晚需要時觀賞到夜空
�、艽髲d四周以星座古典圖飾的隔音隔板做出4或6人的小型卡座位置
5、西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營理念的推廣。
八、人員與制度
1）經(jīng)理1人
負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)各部門工作，制訂營銷方案，工作流程，建立考核培訓(xùn)制度，督促員工工作，同時接受上級的監(jiān)督，做好咖啡廳與各部門的交流工作。督促員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。
2）主管2人
協(xié)助經(jīng)理做好本部門的各項管理工作，定期對員工進(jìn)行考核評估，注重現(xiàn)場管理。
3）領(lǐng)班2—3人
服從工作安排，配合上級做好管理工作，在工作中起模范帶頭作用，增強(qiáng)員工凝聚力，加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識
4）服務(wù)員12—18人傳菜員5人迎賓2—4人（可考慮設(shè)立雜工部）
九銷售計劃
1）開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2）推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3）按累計消費(fèi)一定消費(fèi)額，贈送一定價值的優(yōu)惠券
九、財務(wù)計劃
1、實行嚴(yán)格的財務(wù)管理
實現(xiàn)損益控制的手段是通過"日報表"和"月報表"上的科目審核。
2、每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。
3、店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，
4、如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
5、對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。
6、財務(wù)管理目標(biāo)：追求利潤最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益
7、盈虧平衡分析
開設(shè)咖啡廳，銷售毛利應(yīng)接近或略高于行業(yè)平均水平。在了解了別的咖啡廳的平均毛利水平，估算到咖啡廳的各項變動成本和固定成本后，就可以計算出盈虧平衡點，并確定達(dá)到盈虧平衡所須的營業(yè)額�？纱笾掠嬎愠隹Х葟d的銷售利潤率和投資回報率，從而確定投資回報期。
“不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。"作為從業(yè)者，希望本咖啡廳成為大家優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)西餐廳的形成和發(fā)展。
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 5
操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項目，通過圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會西餐市場進(jìn)呈現(xiàn)狀，接受嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個活動，制定出適合咖啡廳占據(jù)省會市場可行性操作系統(tǒng)及實施方案，使咖啡廳在20xx年歲末成功運(yùn)作，開創(chuàng)省會西餐行業(yè)新篇章！
一、緣起：
咖啡廳石家莊店于20xx年10月成立，作為全國有名品牌連鎖經(jīng)營店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。
依據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳石家莊店因開業(yè)前期市場宣揚(yáng)執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。接近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動宣揚(yáng)，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的閱歷，在接近圣誕節(jié)之際，為咖啡廳策劃了“‘xx咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延長宣揚(yáng)范圍，加大宣揚(yáng)力度，進(jìn)行有目的的實施策略，為擴(kuò)大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅實基礎(chǔ)。
二、活動時間：
20xx年12月10日——20xx年12月25日
三、活動主題：
成功溝通始于xx
四、組織形式：
主辦單位：咖啡廳石家莊店
承辦單位：金喜文化傳播有限公司
五、活動可操作性分析：
地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，咖啡廳有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣揚(yáng)。
隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成肯定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互溝通，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，咖啡廳圣誕節(jié)活動的實施，具有肯定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)咖啡廳走新時代多功能型西餐進(jìn)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧進(jìn)展，能充分帶動北部商業(yè)的進(jìn)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿！
六、活動內(nèi)容：
真情【xx】——免費(fèi)品嘗咖啡活動方案
時間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時間）
地點：咖啡廳門前廣場
內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在xx咖啡門前廣場擺一操作臺（見圖），操作臺整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動，很多消費(fèi)者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的xx咖啡，派4名禮儀小姐（含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：（正面）圣誕節(jié)歡快（反面）成功溝通，始于xx負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者敘述咖啡廳的文化歷史，另2個向消費(fèi)者派發(fā)宣揚(yáng)單頁（單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)待措施和精致禮品相贈），敬請消費(fèi)者光臨。
活動寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象呈現(xiàn)為活動的順當(dāng)召開起了很好的`推動作用。
建議：由金喜為商家供應(yīng)形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣揚(yáng)單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。（待定）
咖啡廳圣誕親善大使贈送禮物活動
時間：20xx年12月23日——12月25日
地點：咖啡廳二樓餐廳
內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。
為培育文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語或祝愿語。（例：成功溝通始于xxxx咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)歡快！）初雪的石家莊處處洋溢著圣誕的顏色，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝愿，也送來了暖和了情懷。
活動寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。
�。ㄈ┛Х葟d中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動方案
時間：20xx年12月24日20：00
地點：咖啡廳二樓
邀請嘉賓：省會部格外教老師及留學(xué)生
內(nèi)容：12月24日晚，在xx咖啡進(jìn)行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動。屆時，省會部格外教老師在二樓餐廳團(tuán)聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡快祝愿的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，傾聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳全部人員必需都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。
寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動的高潮，吸引新聞
媒體的廣泛關(guān)注，整個活動氣氛吵鬧、高雅，提倡時尚消費(fèi)理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣揚(yáng)打下堅實的基礎(chǔ)，突出咖啡廳深厚的文化底蘊(yùn)。
七、形象宣揚(yáng)制品促銷投放策略：
1、臺歷：
制作策略：把xx咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計在每個月中，并做相應(yīng)打折活動，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到xx咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)待政策，如免費(fèi)點鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。
�。ㄅ_歷樣品，僅供參考）
2、dm宣揚(yáng)單頁：
制作策略：將咖啡廳圣誕節(jié)活動優(yōu)待措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。
3、鋼琴曲點單：
制作策略：中內(nèi)外有名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費(fèi)者就餐時可傾聽美麗的鋼琴曲，并依據(jù)自己的愛好點曲自己寵愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出動聽動聽的音樂。
正面反面
4、咖啡品嘗操作臺：
制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對咖啡廳的極大認(rèn)可。
（操作臺樣品，僅供參考）
5、易拉寶：
制作策略：主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增加活動氣氛。
（圖片樣品，僅供參考）
6、吊旗
�。褐饕獌�(nèi)容：活動主題標(biāo)語，“成功溝通始于xx”
懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動最佳選擇。
�。▓D片樣品，僅供參考）
7、大型菜品展牌：
制作策略：接受不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、任憑更換廣告內(nèi)容、保存時間最長的特點，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行選擇菜品。
8、圣誕節(jié)通票（略）
八、活動意義：
1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動時間內(nèi)免費(fèi)
享受肯定優(yōu)待服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)待券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價推出），塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。
2、引領(lǐng)咖啡廳由一般消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴顏色，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動西餐行業(yè)健康有序地進(jìn)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 6
為了刺激消費(fèi)者作出更迅速、更強(qiáng)烈的反應(yīng)而采取的一系列促銷活動。營業(yè)促銷目的主要是開拓新客源市場，具體包括推銷新產(chǎn)品或搭贈、集點、活動等。促進(jìn)飲品的銷售業(yè)績。
一、期限
自20xx年7月1日起至20xx年9月30日止，為期3個月。
二、目標(biāo)
1、把握夏季、把握飲品消費(fèi)高潮，大力舉辦“促銷”活動，促銷厚呷特色產(chǎn)品，提高公司營業(yè)額目標(biāo)。
2、吸引消費(fèi)者對“促銷”活動的興趣，采取新品推薦品嘗、價格調(diào)整、團(tuán)購宣傳及優(yōu)惠折扣等以達(dá)到活動促銷效果。
三、對象
(一)以百聯(lián)購物消費(fèi)者及附近商務(wù)和居民為對象，以新鮮鮮榨產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主，引導(dǎo)消費(fèi)，并利用“促銷”活動，優(yōu)惠、折扣、贈送等鼓舞刺激消費(fèi)者把握時機(jī)，即時購買。
(二)訴求重點：新鮮現(xiàn)榨產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主
四、廣告表現(xiàn)
(一)為更人性化服務(wù)消費(fèi)者，我們的餐牌需要改變及調(diào)整位置，以方便消費(fèi)者亦依據(jù)周圍同行業(yè)分析加以考慮。
(二)廣告，為贏得更多消費(fèi)者，促銷宣傳角度并重，擬針對火力促銷活動，提供1一3次團(tuán)購、同時推出新品和特價商品，引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求。
(三)POP：海報、宣傳單、積分券。（具有迅速、搶眼、持久的宣傳效果。應(yīng)努力做出獨(dú)特、新穎的POP廣告，以引起消費(fèi)者的'注意）
五、促銷活動補(bǔ)充
一、為配合市場開發(fā)策略，井增加此次活動之促銷效果，擬會同公司及相關(guān)合作伙伴一起合作（組建優(yōu)惠套餐等），以獲求充分資源。
二、結(jié)合商業(yè)區(qū)中的商家舉辦活動，電影院、當(dāng)?shù)仫埖�、特色商�?/p>
聯(lián)合促銷，只要在彼此的店家消費(fèi)，即可享有8~9折的優(yōu)惠。并可用橫幅、易拉寶海報、DM傳單等做推廣。
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 7
時間：
20xx年12月24日20:00
地點：
咖啡廳二樓
嘉賓：
省會的一些外籍教師和學(xué)生
內(nèi)容：
12月24日晚，兩岸咖啡廳將舉行中外嘉賓圣誕晚會。屆時，省會部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。
整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。
寓意：
通過外教和嘉賓的參與，將咖啡廳的圣誕活動推向高潮，吸引新聞的廣泛關(guān)注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時尚消費(fèi)理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實的`基礎(chǔ)，突出咖啡廳深厚的文化底蘊(yùn)。
形象宣傳產(chǎn)品的營銷策略：
1、臺歷：
制作策略：從兩岸咖啡西餐中精選12道精典菜品，每月設(shè)計每道菜，并進(jìn)行相應(yīng)的打折活動，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。
(臺歷樣品，僅供參考)
2、dm宣傳單頁：
制作策略：將咖啡廳圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。
3、鋼琴曲點單：
制作策略：中內(nèi)外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費(fèi)者就餐時可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點曲自己喜愛的歌，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。
正面反面
4、咖啡品嘗操作臺：
制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對咖啡廳的極大認(rèn)可。
(操作臺樣品，僅供參考)
5、易拉寶：
生產(chǎn)策略：主要內(nèi)容：介紹咖啡店精典咖啡的起源、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。
6、吊旗：
主要內(nèi)容：活動主題標(biāo)語，“成功溝通始于兩岸”
掛在二樓餐廳樓頂，廣告信息密集，受眾面廣，觀眾記憶時間長。是舉辦大型室內(nèi)活動的最佳選擇。
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時間最長的特點，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。
它放在二樓餐廳的樓梯旁，讓消費(fèi)者可以自己選菜。
8、圣誕節(jié)通票(略)
活動意義：
1、首次在省會咖啡西餐廳品嘗招牌菜，活動期間消費(fèi)者可免費(fèi)享用，享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的推出)，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。
2、引領(lǐng)咖啡廳由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通!
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 8
一、活動名稱
圣誕節(jié)狂歡party
二、活動目的
1、利用圣誕節(jié)活動的機(jī)會，與顧客建立好的關(guān)系。
2、通過活動小禮品發(fā)放或抽獎的`方式以達(dá)到廣告宣揚(yáng)營銷的作用。
3、加大活動套餐的推銷，提升營業(yè)額。
4、讓各部門全體員工參與活動的策劃與執(zhí)行，提高各部門協(xié)作力量，提升員工工作樂觀性，改善工作氛圍。
三、活動日期
20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8點。
四、活動地點
xx咖啡廳xx店
五、活動內(nèi)容
1、當(dāng)晚主廚傾力打造豪華圣誕套餐。
2、當(dāng)晚到店嘉賓可免費(fèi)體驗著名咖啡師、調(diào)酒師現(xiàn)場制作餐前開胃酒。
3、當(dāng)晚凡到店客人即可獲得由xx咖啡推出的抽獎活動的抽獎資格。
獎品分為特等獎一名(TeclastP89smini7.9英寸平板電腦一臺)、一等獎兩名(紅酒一瓶398)、二等獎三名(主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等獎五名(30元代金卷)和感恩獎N名(精致小禮品1個)。
六、活動布置
1、選購圣誕裝飾物品對咖啡廳門口、吧臺、卡座、包房及大廳進(jìn)行裝飾。
七、活動宣揚(yáng)
1、對前期到店客人的單頁發(fā)放和通知，
2、到咖啡廳四周進(jìn)行單頁發(fā)放和宣揚(yáng)。
3、通過微信、微博和論壇進(jìn)行宣揚(yáng)。
八、前期預(yù)備
1、在12月10號以前制作好單頁進(jìn)行發(fā)放，對微信、微博和論壇開頭宣揚(yáng)。
2、在12月12號以前完成對咖啡廳的裝飾，
3、在12月20號以前完成圣誕節(jié)所需物品及材料的備貨和半成品的制作。
4、在12月24號上午完成自助餐臺的搭建及自助餐的預(yù)備工作。
5、咖啡廳全體員工做好工作預(yù)備。
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 9
一、產(chǎn)品簡介
xx咖啡店位于xx。主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃(中西餐結(jié)合)等。xx咖啡店具有的特色：
1.凡在早上10：00到下午18：00時段15元一位，無限續(xù)杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類);下午18：00到凌晨2：00時段19元一位，無限續(xù)杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類)其他產(chǎn)品幫助。
咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來回歸大自然的感覺，并且讓客人感受到xx咖啡店里的溫馨。
咖啡店里有各式各樣的小吃，可以滿足顧客的需求。
咖啡店的地理位置較優(yōu)越，顧客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活動主題
咖啡飄然，留在xx
三、活動目的.
目前咖啡店在xx市的市場競爭激烈，為了提高產(chǎn)品競爭力，獨(dú)樹一幟，特推出xx咖啡店圣誕節(jié)期間的促銷手段來增加客源、增加產(chǎn)品的知名度以及提升消費(fèi)者的需求量。
四、活動時間
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，為期兩個月。
五、活動地區(qū)
xx市區(qū)內(nèi)
六、活動對象
xx市民
七、活動內(nèi)容
1.留在xx
xx咖啡圣誕正式開業(yè)，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象呈現(xiàn)為活動的順當(dāng)召開起了很好的推動作用。
2.咖啡店贈送禮物活動(開業(yè)一個月后的優(yōu)待活動)
為培育文化的人氣指數(shù)，我們?yōu)樵诳Х葟d消費(fèi)的顧客贈送印有xx咖啡標(biāo)志的禮物。在禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語(咖啡飄然留在xx)。將本店品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。
3.辦理VIP卡活動優(yōu)待
辦理VIP卡可以讓顧客有更多的優(yōu)待感，并且可以享受VIP的待遇，還可以打電話預(yù)留座位，在本店消費(fèi)可獲得雙倍積分，積分可在年底的時候兌換優(yōu)待券�？梢缘靡I300送50的優(yōu)待，相當(dāng)于你拿著VIP卡就是在xx咖啡里的消費(fèi)卡，并贈送兩張免費(fèi)品嘗飲品的優(yōu)待卡。
八、活動細(xì)則
1.咖啡免費(fèi)品嘗
xx月01日——07日，在x擺一操作臺，操作臺整體緊隨于咖啡廳形象主題，標(biāo)語(咖啡飄然，留在棲木)。
文字內(nèi)容：(正面)咖啡飄然(反面)留在xx，始于棲木咖啡負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者敘述咖啡店的文化，另2個向消費(fèi)者派發(fā)宣揚(yáng)單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者在xx咖啡開業(yè)期間，咖啡廳產(chǎn)品優(yōu)待措施和精致禮品相贈)，敬請消費(fèi)者光臨。
時間：20xx年xx月xx日——x月x日
地點：咖啡店四周
2.辦理VIP卡活動優(yōu)待
活動日期：x月x日——x月x日
a.凡在本店消費(fèi)的客人均可辦理VIP卡(存300才能辦理)并使用VIP卡支付，即可或者雙倍積分。
b.每次消費(fèi)的積分可以累積到年底兌換優(yōu)待券，積分只針對VIP客戶。
c.本次VIP卡辦理活動由本店最終解釋。
九、形象宣揚(yáng)制品促銷投放策略
1.宣揚(yáng)海報：
在開業(yè)前5至6天，在人流量比較大的廣場、街道、社區(qū)旁邊粘貼海報。海報內(nèi)容包括時間、地點以及能夠吸引消費(fèi)者前往的促銷禮品和活動內(nèi)容。
2.禮品制作：
將咖啡店開業(yè)期間活動優(yōu)待措施體現(xiàn)出來，贈送xx咖啡杯、xx情侶咖啡杯及盒裝的xx咖啡豆，免費(fèi)品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制xx咖啡的標(biāo)志，讓消費(fèi)者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗：
活動主題標(biāo)語，“咖啡飄然留在xx”懸掛于咖啡店前，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動最佳選擇。
4.制定好VIP卡及宣揚(yáng)單：
主要是針對學(xué)校和周邊大型高檔寫字樓發(fā)放一些宣揚(yáng)單，將周邊的客源宣揚(yáng)到位。促銷開業(yè)優(yōu)待產(chǎn)品等。待客人在消費(fèi)后，通過調(diào)查問卷，來了解我們的優(yōu)缺點，好的連續(xù)保持，缺點改正，準(zhǔn)時調(diào)整服務(wù)和出品質(zhì)量。
5.媒介宣揚(yáng)：
a.通過網(wǎng)站或者貼吧進(jìn)行宣揚(yáng)，主要是考慮到有車一族、咖啡愛好者群體。
b.創(chuàng)建一個微信賬號作為本店的微信，讓四周使用微信的人可以知道本店。
咖啡廳新店開業(yè)活動策劃方案 10
一、內(nèi)容概述
�。�1）本策劃書說明了咖啡磨坊在20xx年開實體商店的方案。
�。�2）本方案涉及的實施時間的時間為06屆云南大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計學(xué)院學(xué)生畢業(yè)后的三個月內(nèi)。
�。�3）啟動這個方案，對于應(yīng)屆畢業(yè)的學(xué)生來說，是基于目前國內(nèi)的大學(xué)生就業(yè)市場狀況和應(yīng)屆畢業(yè)生的心態(tài)來考慮的：大學(xué)連年擴(kuò)招,導(dǎo)致近年來大學(xué)生人數(shù)激增,由此也帶來了大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難的問題出現(xiàn)；而且應(yīng)屆畢業(yè)生難以與職業(yè)需求公司達(dá)成統(tǒng)一的意見，部分應(yīng)屆畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)；我們抓住這個機(jī)會，來開啟這扇通向成功人生大大門，打撈人生的第一桶金！
�。�4）本商業(yè)營銷策劃書的主要目標(biāo)是：取得昆明咖啡市場的市場占有率，獲取利潤，并在方案實施的半年內(nèi)開啟連鎖店；并通過集資股份責(zé)任制，在應(yīng)屆畢業(yè)生畢業(yè)的時候降低大學(xué)生的失業(yè)率，從而避免畢業(yè)等于失業(yè)的尷尬。
�。�5）實現(xiàn)上面的利潤目標(biāo)以及方案，主要利用云南大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計學(xué)院應(yīng)屆畢業(yè)生的專業(yè)知識和滿腔的熱血以及“破釜沉舟”的精神，來降低投資中的耗費(fèi)，充分利用每一份資源。經(jīng)過對本方案的投資分析，實現(xiàn)本方案書的市場風(fēng)險不超過5%。
�。�6）為此項目，我們需要增加生產(chǎn)投入資金約為50萬，作為此項目的主創(chuàng)團(tuán)隊，我們能夠先期投入的資金為40萬，其中主創(chuàng)人員投資的40萬中，有10萬作為流動資金。該項目尚存有10萬的缺口，需要通過銀行貸款或者其他融資方式解決。
二、項目市場定位及分析
1.市場定位
�。�1）產(chǎn)品和服務(wù)描述：
�、佼a(chǎn)品介紹：
以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求。
1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍(lán)山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等；
2.西餐類：以進(jìn)口牛排為主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；
3.時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等。
�、诜⻊�(wù)描述：
為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、朋友聚會的首選之地。這些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補(bǔ)。
�。�2）競爭比較：同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。相對而言，我們咖啡點環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量以及性價比,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。
�。�3）資源、技術(shù)：咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價值的充分體現(xiàn)。
（4）格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。
�。�5）針對消費(fèi)群體：商務(wù)旅客，成功人士，追求時尚潮流的年輕一族。
2.地點選擇
�。�1）市場需求：
1)固定的老客戶資源。
2)寫字樓與賓館客源。
3)購物娛樂場所。
4)成熟居民小區(qū)。
5)外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
6)本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
�。�2）地點選擇：結(jié)合我們是商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店的特點，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、藝術(shù)社區(qū)、商務(wù)休閑區(qū)或者其他有市場空隙之處等地域選址；因此，我們選擇在文林巷(洋人街)，但是由于該街道的房租比較高，而咖啡館的占地面積不宜太小，所以選擇租用一棟樓，但是由于一樓的店面對于咖啡館的用處不是很大，因此出租一樓店鋪的一部分，為我們分擔(dān)房租，留一個小入口，咖啡館用二樓和三樓，總共150平米。
原因：
1）文林街又名洋人街，位于美麗的.翠湖商圈，是一個純美仿古風(fēng)格的文化休閑商業(yè)街區(qū)；
2）總建筑面積約2700平方米，位于昆明中央文化區(qū)的核心地帶，聚西式餐飲、購特、休閑為一體；
3）翠湖周邊歷來體現(xiàn)出了典型的文化經(jīng)濟(jì)，周邊與云南大學(xué)、師范大學(xué)、云南民族學(xué)校相毗鄰，發(fā)達(dá)的校園經(jīng)濟(jì)為文化長廓的開發(fā)推波助瀾；
4）文林巷就在我們生活了四年的學(xué)校的旁邊，我們對周邊環(huán)境以及這條街的人們的生活狀態(tài)了如指掌。
3.SWOT分析：
�。�1）機(jī)會
�、倏Х认M(fèi)品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
�、诮逃疁�(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式
�、垭S著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋�重要的休閑聚會場所,咖啡廳也越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場發(fā)展?jié)摿薮�、咖啡廳的建設(shè)是一種必然的趨勢。
�。�2）威脅
就目前昆明咖啡業(yè)市場來看,我們的競爭對手非常的大。目前昆明有很多的連鎖機(jī)構(gòu)，這些咖啡廳都有一定的管理體系,實行連鎖經(jīng)營模式,具有一定的品牌優(yōu)勢與人才儲備優(yōu)勢,咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們目前所無法比擬的。
�。�3）優(yōu)勢
在連鎖店集團(tuán)化的經(jīng)營模式下，程序式的管理制度是其優(yōu)點也是其一大缺陷,各連鎖店風(fēng)格過于一致,產(chǎn)品服務(wù)模式化，無法彰顯咖啡廳的個性化特色。我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機(jī)制，本土資源優(yōu)勢，發(fā)展個性化特色咖啡廳，并成功打入昆明咖啡業(yè)市場。這個時候，我們的特點以及經(jīng)營理念就顯得非常重要。特點：商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店；經(jīng)營理念：詮釋咖啡文化,演繹現(xiàn)代生活,引領(lǐng)時尚潮流。
�。�4）劣勢
首先，咖啡廳行業(yè)進(jìn)入昆明市場尚處于飽和挖掘階段。
其次，因為在咖啡市場上，消費(fèi)者可能已經(jīng)接受了早期進(jìn)入昆明市場的咖啡廳，對于新興品牌，消費(fèi)者能否能順利接受是個問題。因此，初期進(jìn)行市場推廣時，需要更多的宣傳促銷費(fèi)用。
4.競爭分析
現(xiàn)有的競爭對手重要有三類：
（1）奶茶店：一飲相思，七杯茶，街客，大維，這類店鋪價格比較低廉，會吸引大量的學(xué)生顧客；
�。�2）文化巷附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格門，布拉格，其規(guī)模不大，具有一定特色；
�。�3）直接競爭對手：水井咖啡屋，斯瑪特咖啡屋，薩爾瓦多咖啡店；
5.成本分析
支出：按照半年算。
�、俜孔猓赫麠潣堑姆孔馐�2萬元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元
�、谘b修費(fèi)用以及材料：80000左右。
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