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食品稽查工作總結(jié)（通用10篇）
時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作成果，你有什么感悟呢？為此要做好工作總結(jié)。大家知道工作總結(jié)的格式嗎？以下是小編為大家收集的食品稽查工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
食品稽查工作總結(jié) 1
20xx年以來(lái)，稽查工作圍繞餐飲環(huán)節(jié)食品、保健食品、化妝品、藥品和醫(yī)療器械“四品一械”大稽查的工作理念，以專項(xiàng)整治和抽樣檢驗(yàn)為主要抓手，以藥品不良反應(yīng)和投訴舉報(bào)為輔助線索，重點(diǎn)突破大要案查處，全面展開(kāi)稽查工作，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，取得明顯成效。目前已立案查處各類案件99件，結(jié)案88件，罰沒(méi)金額72萬(wàn)余元。
一、理順職責(zé)，完善內(nèi)部稽查制度。
今年，隨著食品藥品監(jiān)督職能的增加，稽查科緊緊圍繞“四品一械”(餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、保健食品、化妝品、藥品和醫(yī)療器械)工作職責(zé)，始終把依法嚴(yán)厲打擊食品藥品違法行為作為稽查工作的中心任務(wù)。由于監(jiān)管面擴(kuò)大，監(jiān)管任務(wù)加重，為了進(jìn)一步完善稽查程序，明確責(zé)任分工，稽查科年初出臺(tái)了《案件主辦人制度》、《暫扣物品管理制度》、《罰沒(méi)物品管理制度》等制度，并對(duì)案件辦理、內(nèi)部暫扣和罰沒(méi)物品移交等作出了一系列詳細(xì)的規(guī)定。逐步落實(shí)日常綜合監(jiān)管人員的執(zhí)法責(zé)任，要求日常綜合監(jiān)管人員在平時(shí)檢查中注意發(fā)現(xiàn)案件線索，提前鎖定相關(guān)證據(jù)，并做好案件有效交接。重視公正廉潔，規(guī)范執(zhí)法，請(qǐng)檢察院開(kāi)設(shè)預(yù)防瀆職犯罪講座。并探索建立餐飲、保化稽查執(zhí)法制度。印制標(biāo)準(zhǔn)化餐飲、�；槲臅�(shū)。力求用制度規(guī)范執(zhí)法人員行為，提升稽查人員素質(zhì)，全力打造適應(yīng)新時(shí)期新要求的稽查監(jiān)管隊(duì)伍。
二、加大執(zhí)法力度，做好案件查處。
(一)藥品、醫(yī)療器械
藥械稽查方面，我局堅(jiān)持一手抓專項(xiàng)整治、一手抓藥品檢驗(yàn)，突出對(duì)藥害事件的防控，全力保障人民群眾用藥安全。今年以來(lái)，稽查科陸續(xù)開(kāi)展了互聯(lián)網(wǎng)交易和寄遞等途徑違法銷售假冒藥品專項(xiàng)檢查、制售假劣中藥材和中藥飲片專項(xiàng)檢查、制售假冒知名品牌產(chǎn)品專項(xiàng)檢查、無(wú)證生產(chǎn)銷售裝飾性彩色平光隱形眼鏡專項(xiàng)檢查、生產(chǎn)銷售假冒保健食品化妝品專項(xiàng)檢查、違法廣告藥品保健食品醫(yī)療器械專項(xiàng)檢查等一系列專項(xiàng)整治。
20xx年度，共出動(dòng)執(zhí)法人員400多人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛150輛次，共查辦藥械類案件59件，罰沒(méi)款35萬(wàn)余元。監(jiān)督藥品違法廣告30余起，全部移交工商，并提交省局暫停銷售1起。省局稽查動(dòng)態(tài)發(fā)表盱眙局報(bào)道信息10篇。新華日?qǐng)?bào)發(fā)表1篇。
(二)保健食品、化妝品
保健食品化妝品方面突出打擊保健食品違法添加化學(xué)藥物成分及化妝品違法使用禁限用物質(zhì)，以典型案件推動(dòng)整體工作。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)保健食品和化妝品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，立案查處了保健食品和化妝品案件6起。
今年上半年，查處了一起轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑超過(guò)保質(zhì)期的典型案件，罰沒(méi)款計(jì)13萬(wàn)元。該案的成功查處，既落實(shí)了部門監(jiān)管職責(zé)，又促進(jìn)了保健食品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和管理，為我局保健食品監(jiān)管打響了第一槍。
(三)餐飲監(jiān)管
餐飲環(huán)節(jié)食品以開(kāi)展打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品等違法行為為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治，采取先城區(qū)后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，先學(xué)校食堂后社會(huì)餐飲的工作模式，通過(guò)典型案件推動(dòng)面上執(zhí)法，促進(jìn)餐飲業(yè)證照制度和經(jīng)營(yíng)行為的不斷規(guī)范。
20xx年度，稽查科共出動(dòng)餐飲執(zhí)法人員200多人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛85輛次，共查辦餐飲單位34家，罰沒(méi)款21萬(wàn)元。特別是新馬中學(xué)無(wú)證經(jīng)營(yíng)案在市局的`大力支持下，成功突破，辦成了盱眙餐飲第一案，在全市產(chǎn)生較大的影響，推動(dòng)了餐飲食品監(jiān)管的良性發(fā)展。由于我局監(jiān)管力度到位，學(xué)校餐飲食品安全意識(shí)明顯提高，今年暑期有一半以上中小學(xué)主動(dòng)要求對(duì)原有食堂進(jìn)行了升級(jí)改造。目前已有A級(jí)食堂19家。
三、加強(qiáng)協(xié)作，突破大案要案
加強(qiáng)部門協(xié)作，進(jìn)一步完善公檢法藥四部門聯(lián)席會(huì)議制度。4月份，我局牽頭召開(kāi)了公檢法參加的四部門聯(lián)席會(huì)議，對(duì)查辦涉刑案件中遇到的證據(jù)問(wèn)題和法律疑點(diǎn)進(jìn)行了深入有效的探討。強(qiáng)化與公安機(jī)關(guān)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，逐步形成了公安提前介入、聯(lián)合查辦案件的良性局面。今年，公安機(jī)關(guān)提供有關(guān)藥品行政案件線索4起，均已立案查處;我局移送公安部門涉案案件或線索9起。其中2起大要案，在兩家的共同努力下，已取得顯著的成效。今年9月份，在國(guó)家總局保健食品“打四非”專項(xiàng)行動(dòng)中，我局成功查處了“9.5”宋某等人網(wǎng)絡(luò)銷售有毒有害假冒保健食品的特大案件，與公安成立聯(lián)合專案組，搗毀銷售窩點(diǎn)2個(gè)，涉案金額逾20xx萬(wàn)元。10月23日主要嫌疑人落網(wǎng)。該案涉及多個(gè)省市，已上報(bào)省局和省公安廳督辦。在“兩打兩建”專項(xiàng)行動(dòng)期間，我局查獲網(wǎng)絡(luò)銷售假藥“白虎活絡(luò)膏”案，目前已移交公安部門，正在追根溯源，擴(kuò)大成果。
加強(qiáng)區(qū)域協(xié)作，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大協(xié)作區(qū)的優(yōu)良傳統(tǒng)，推進(jìn)創(chuàng)建協(xié)作區(qū)內(nèi)工作的長(zhǎng)效機(jī)制。在原蘇皖稽查協(xié)作區(qū)的基礎(chǔ)上協(xié)作范圍不斷擴(kuò)展，今年10月份，我局成功舉辦了蘇皖十二縣(市、區(qū))稽查協(xié)作區(qū)聯(lián)席會(huì)議。本次會(huì)議是在機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期召開(kāi)的一次重要會(huì)議，會(huì)議交流探索了案件查處新途徑，新經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)建了協(xié)作區(qū)內(nèi)工作的長(zhǎng)效機(jī)制，簽署了新環(huán)境下協(xié)作區(qū)協(xié)議。協(xié)作的廣度和深度得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
四、修煉內(nèi)功，強(qiáng)化技術(shù)支撐。
不斷學(xué)習(xí)，發(fā)揮“火眼金睛”，提升食品藥品抽檢不合格率，最大可能消除市場(chǎng)偽劣“四品一械”，從而保護(hù)廣大群眾飲食用藥安全。今年以來(lái)，明確食品藥品抽檢工作由專人負(fù)責(zé)，不斷發(fā)揮主觀能動(dòng)性，學(xué)習(xí)新技能，掌握新技術(shù)，從而提高抽樣命中率。今年共出動(dòng)食品抽樣人員40人次，車輛15輛次，抽樣57批次(含市局抽樣23批次)，不合格2批次;藥品抽樣人員140人次，車輛56輛次，一般性監(jiān)督抽樣160批次，不合格25批次;藥品快速抽樣檢測(cè)500批次，均合格;化妝品抽樣人員9人次，抽樣1批次，不合格1批次。針對(duì)抽樣不合格產(chǎn)品，均已全部立案調(diào)查。各項(xiàng)抽樣不合格率均在全市排名前列。
五、重視投訴舉報(bào)，關(guān)注群眾訴求。
高度重視投訴舉報(bào)工作，把群眾舉報(bào)作為拓寬監(jiān)管渠道、發(fā)現(xiàn)案源的重要途徑，也把處理投訴作為保民生的大事情來(lái)抓，不斷完善接訴處理機(jī)制，落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，確保投訴舉報(bào)事事有回音，件件有落實(shí)。今年我局共接到各類投訴舉報(bào)27起，查實(shí)立案6起，移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任1起。特別是今年9月，一老年消費(fèi)者投訴，稱有人利用免費(fèi)講座和免費(fèi)旅游等形式騙銷保健品，造成舉報(bào)人損失1萬(wàn)余元。我局高度重視，投入人力和時(shí)間，進(jìn)行多渠道調(diào)查，最終查實(shí)了一起無(wú)證經(jīng)營(yíng)保健品的案件，為舉報(bào)人挽回了經(jīng)濟(jì)損失，得到群眾的一致贊揚(yáng)。
六、多措并舉，加強(qiáng)不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)。
不斷加大力度、完善制度、強(qiáng)化督導(dǎo)，促進(jìn)了藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作的順利開(kāi)展。為了更好完成藥械不良反應(yīng)工作，明確專人負(fù)責(zé)ADR的宣傳、上報(bào)、催報(bào)等工作。今年以來(lái)，藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的分析評(píng)價(jià)和信息的收集、上報(bào)工作得到廣泛、深入、扎實(shí)的展開(kāi)。全年各個(gè)監(jiān)測(cè)站共上報(bào)藥械不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)1153例(包括醫(yī)療器械139例，藥品1014例。)，經(jīng)過(guò)對(duì)信息上報(bào)情況進(jìn)行認(rèn)真審核，未發(fā)生一起漏報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)現(xiàn)象，上報(bào)覆蓋率達(dá)100%，做到了準(zhǔn)確、科學(xué)、及時(shí)，而且不斷提高了監(jiān)測(cè)報(bào)告的質(zhì)量和水平。
6月份我縣發(fā)生一起群體性藥品不良事件(使用氯化鉀同一批次產(chǎn)品，發(fā)生不良反應(yīng)4起。)。我局及時(shí)按照要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和分析評(píng)價(jià)，并完成報(bào)告，上報(bào)市不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心。另外，今年已與公安局拘留所取得聯(lián)系，成功注冊(cè)藥物濫用檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)賬號(hào)，并已在線上報(bào)藥物濫用報(bào)告2例，從而實(shí)現(xiàn)藥物濫用線上報(bào)告零突破。
6月21日成功組織召開(kāi)藥械不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作總結(jié)表彰和培訓(xùn)會(huì)議，總結(jié)了上年度藥品不良反應(yīng)報(bào)告和監(jiān)測(cè)工作，并且部署今年的監(jiān)測(cè)和報(bào)告工作任務(wù)，進(jìn)一步規(guī)范不良反應(yīng)報(bào)告工作制度，提高上報(bào)人員的專業(yè)知識(shí)水平，更好地適應(yīng)新形勢(shì)下藥品行業(yè)的需求。
20xx年，在局領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體人員的共同努力下，已全面超額完成各項(xiàng)工作，并取得一定成績(jī)，但是也存在缺點(diǎn)和不足。具體表現(xiàn)在：
1、由于工作職能擴(kuò)大，各類工作接踵而至，需要經(jīng)常加班加點(diǎn)完成，從而忽略了內(nèi)部學(xué)習(xí)，導(dǎo)致新知識(shí)，新政策不能及時(shí)深入領(lǐng)會(huì);
2、由于新技術(shù)、新環(huán)境的不斷擴(kuò)展，違法行為更新穎、更隱蔽，導(dǎo)致稽查人員原有稽查手段越來(lái)越捉襟見(jiàn)肘。針對(duì)以上不足和缺點(diǎn)，必須要迎難而上，外練筋骨，內(nèi)修技術(shù)，堅(jiān)決克服各類困難，再建新功。
食品稽查工作總結(jié) 2
一年來(lái)，在局黨組正確領(lǐng)導(dǎo)下、在市局的具體指導(dǎo)下，睢縣商務(wù)稽查工作發(fā)揚(yáng)攻堅(jiān)克難、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的精神，在食品安全管理、成品油市場(chǎng)管理、單用途商業(yè)預(yù)付卡管理、散裝水泥推廣等方面履行職能，嚴(yán)格執(zhí)法，有效地規(guī)范了行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保護(hù)了消費(fèi)者合法權(quán)益。
一、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管，推動(dòng)食品安全工作深入開(kāi)展
商務(wù)局作為食安委的一個(gè)重要成員單位，主要負(fù)責(zé)酒類監(jiān)管、生豬屠宰方面的食品安全。20xx年，我局緊緊圍繞構(gòu)建民生商務(wù)，關(guān)注食品安全的目標(biāo)，在打擊假冒偽劣酒、生豬私屠濫宰等方面加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，落實(shí)食品安全，保障讓群眾喝上放心酒，吃上放心肉。
1、加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。明確了由一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，將食品安全工作納入全局工作目標(biāo)管理，并分工落實(shí)到相關(guān)業(yè)務(wù)股室，全局上下共同參與的工作格局。
2、加大宣傳，強(qiáng)化意識(shí)，營(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍。 3月12日，商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)組織開(kāi)展構(gòu)建民生商務(wù)，關(guān)注食品安全為主題的12312宣傳活動(dòng)，活動(dòng)通過(guò)掛橫幅、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳資料、開(kāi)展執(zhí)法檢查、邀請(qǐng)電視臺(tái)等多種宣傳形式，積極推介12312商務(wù)舉報(bào)投訴熱線，提升商務(wù)執(zhí)法形象，此次活動(dòng)共向群眾發(fā)放宣傳資料20xx多份。6月份，我局由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織執(zhí)法大隊(duì)的執(zhí)法人員參加了食品安全宣傳周活動(dòng)。6月23日，我局通過(guò)設(shè)立宣傳咨詢臺(tái)、懸掛標(biāo)語(yǔ)、圖片展覽、發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場(chǎng)擺放真、假酒等形式宣傳了商務(wù)領(lǐng)域相關(guān)的食品安全法律法規(guī)，向群眾耐心講解如何鑒別假酒，如何挑選新鮮的、放心的豬肉，如何識(shí)別病豬肉，引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)，共發(fā)放宣傳食品質(zhì)量安全相關(guān)資料2200余份，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)4條，布置宣傳展板3塊，接待百姓300余人次。
3、積極開(kāi)展肉品專項(xiàng)整治行動(dòng)，打擊私屠濫宰等違法行為。一是加強(qiáng)日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合。執(zhí)法人員除了堅(jiān)持每天早上的上市檢查，每星期保證一次專項(xiàng)檢查，特別端午節(jié)、清明節(jié)等重大節(jié)假日與高考期間成為肉品監(jiān)管的重要時(shí)段，集中對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、職工大型食堂及定點(diǎn)屠宰廠等鮮肉經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，檢查肉品經(jīng)營(yíng)單位累計(jì)100多家，共查處非法屠宰、肉品來(lái)源不明的案件10多起，確保市民吃上放心肉。二是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。春節(jié)前夕，針對(duì)私屠濫宰窩點(diǎn)多、銷售集中、執(zhí)法難度大的特點(diǎn)，我們及時(shí)向縣食安委匯報(bào)，爭(zhēng)取聯(lián)合執(zhí)法，加大執(zhí)法力度，對(duì)全縣生豬肉品銷售情況進(jìn)行整頓，分門別類，對(duì)自宰銷售肉品質(zhì)量好的`進(jìn)行勸導(dǎo)，讓其主動(dòng)放棄銷售，依靠親朋、鄰居解決剩余肉品。對(duì)于生豬肉品經(jīng)營(yíng)戶，堅(jiān)決予以取締。搗毀生豬屠宰窩點(diǎn)1個(gè)，取締非法銷售戶32家，有效地維護(hù)我縣生豬肉品市場(chǎng)秩序。三是加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管力度，規(guī)范屠宰廠的操作規(guī)程，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠，采取定期日常監(jiān)管和不定期抽查的監(jiān)管方式，堅(jiān)決杜絕了屠宰病死（害）豬，保證了上市肉品的質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行兩章兩證制度，有效保障市場(chǎng)銷售肉品的質(zhì)量，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠的臺(tái)帳管理，對(duì)屠宰設(shè)備設(shè)施、環(huán)境以及生豬屠宰肉品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，確保生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品出場(chǎng)合格率為100%。四是開(kāi)展對(duì)私屠濫宰、注水（藥）、非法添加行為的專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)生豬注水（藥）、非法添加行為進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、生豬注水（藥）、非法添加的行為。五是對(duì)外埠肉品把好入口關(guān)，加強(qiáng)對(duì)外來(lái)生豬肉品的日常監(jiān)管工作，向各個(gè)外埠肉品經(jīng)銷商發(fā)放了《外埠肉品經(jīng)營(yíng)隨帶證、章制作規(guī)范》，督促經(jīng)銷商向廠家索要制作規(guī)范的手續(xù)，以備檢查。
4、積極開(kāi)展酒類流通秩序?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)酒類市場(chǎng)監(jiān)管。一是開(kāi)展不得向未成年人銷售酒類標(biāo)識(shí)牌的專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)酒類市場(chǎng)監(jiān)管。為積極開(kāi)展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，保障未成年人的權(quán)益，保護(hù)未成年人身心健康,5-6月份，我局結(jié)合工作實(shí)際，積極開(kāi)展酒類流通秩序?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)，整治重點(diǎn)為檢查酒類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否在顯著位置懸掛不得向未成年人銷售酒類商品標(biāo)識(shí)牌與向未成年人銷售酒類的違法行為，主要檢查對(duì)象為縣城內(nèi)的學(xué)校周邊的酒類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、大型超市、餐飲、茶樓酒類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、酒類專賣店、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的酒類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。此次專項(xiàng)行動(dòng)共發(fā)放標(biāo)識(shí)牌400多塊。二是加強(qiáng)對(duì)娛樂(lè)場(chǎng)所酒類整頓。3-4月份，執(zhí)法大隊(duì)對(duì)全縣娛樂(lè)場(chǎng)所進(jìn)行了執(zhí)法檢查，主要檢查酒類備案登記、酒類隨附單、與不得向未成年銷售酒類標(biāo)識(shí)牌的懸掛等情況，依法對(duì)10家?jiàn)蕵?lè)場(chǎng)所的違法行為進(jìn)行了查處，收到了良好的效果。三是加強(qiáng)啤酒銷售市場(chǎng)監(jiān)管。為使廣大人民群眾喝上放心啤酒， 在啤酒銷售旺季到來(lái)之際，抽調(diào)業(yè)務(wù)精湛、堅(jiān)持原則、不怕吃苦的商務(wù)行政執(zhí)法人員從5月下旬在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展一次為期三個(gè)月的夏季啤酒市場(chǎng)專項(xiàng)整治活動(dòng)。重點(diǎn)檢查我縣區(qū)域內(nèi)各啤酒廣場(chǎng)、散裝啤酒罐裝點(diǎn)、零散銷售攤點(diǎn)等銷售集中點(diǎn)，重點(diǎn)打擊摻雜使假、以次充好、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、散裝銷售等違法違規(guī)行為，主要檢查是否實(shí)行酒類零售商備案、酒品進(jìn)貨來(lái)源是否正規(guī)、酒品質(zhì)量是否合格。
二、加強(qiáng)成品油市場(chǎng)監(jiān)管
1、開(kāi)展了打擊劣質(zhì)油品專項(xiàng)行動(dòng)
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《河南省藍(lán)天工程行動(dòng)計(jì)劃》（豫政〔20xx〕32號(hào)），按照《河南省打擊劣質(zhì)油品專項(xiàng)行動(dòng)方案》（豫商商貿(mào)〔20xx〕68號(hào)）和《商丘市打擊劣質(zhì)油品專項(xiàng)行動(dòng)方案》（商商務(wù)[20xx]xx5號(hào)）精神，由我局牽頭，聯(lián)合縣公安局、縣工商局、縣質(zhì)監(jiān)局，自20xx年7月下旬至11月中旬，在全縣范圍內(nèi)集中開(kāi)展了打擊劣質(zhì)油品專項(xiàng)行動(dòng)。此次活動(dòng)共查處違規(guī)加油站23座，限期整改16座。關(guān)停7座。使我縣油品質(zhì)量得到了很大的提升。并充分利用開(kāi)展的打擊劣質(zhì)油品專項(xiàng)行動(dòng)契機(jī)聯(lián)合相關(guān)部門對(duì)成品油經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全隱患排查情況進(jìn)行檢查，特別是對(duì)社會(huì)加油站安全進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
2、做好了成品油的年檢工作
年檢是把握企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)情況審核企業(yè)是否具備成品油經(jīng)營(yíng)資格的一個(gè)重要手段。根據(jù)相關(guān)文件要求，對(duì)申請(qǐng)年檢的20家成品油零售經(jīng)營(yíng)企業(yè)所提供的材料逐一核對(duì)，圓滿完成了年審工作。
三、加強(qiáng)單用途商業(yè)預(yù)付卡管理
為加強(qiáng)單用途商業(yè)預(yù)付卡管理，防范資金風(fēng)險(xiǎn)，本著規(guī)范為主、兼顧發(fā)展、屬地管理、分類監(jiān)管的原則，對(duì)全縣從事零售業(yè)、住宿和餐飲、居民服務(wù)業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。嚴(yán)格落實(shí)了商業(yè)預(yù)付卡實(shí)名登記制度、非現(xiàn)金購(gòu)買制度、限額發(fā)行制度。使我縣單用途商業(yè)預(yù)付卡良性運(yùn)行發(fā)展。我局被河南省商務(wù)廳確立為商務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)監(jiān)管公共服務(wù)體系標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)重點(diǎn)推進(jìn)單位.
四、積極開(kāi)展散裝水泥推廣工作
1、完成了我縣《發(fā)展散裝水泥示范點(diǎn)》申報(bào)工作。
2、開(kāi)展了散裝水泥專用車輛河南省道路交通安全動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)實(shí)施工作。首先轉(zhuǎn)發(fā)了商商務(wù)[20xx]50號(hào)《關(guān)于做好散裝水泥專用車輛河南省道路交通安全動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)實(shí)施工作的通知》。召開(kāi)了商務(wù)局、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、交通運(yùn)輸局、公安局及三家商砼企業(yè)主要負(fù)責(zé)人參加的此項(xiàng)工作動(dòng)員會(huì)，各職能部門認(rèn)真聽(tīng)取了企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)表的意見(jiàn)。各職能部門成立聯(lián)合工作組，深入企業(yè)第一線為他們排憂解難。致使此項(xiàng)工作大見(jiàn)成效，河南健業(yè)商砼有限公司xx部散裝水泥專用車輛全部納入河南省道路交通安全動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)。
五、20xx年工作打算
1、認(rèn)真完成局黨組交辦的各項(xiàng)工作，事事以大局為重。工作作風(fēng)由管理型向服務(wù)加管理型轉(zhuǎn)變。
2、加大預(yù)付卡查處力度，使得管理常態(tài)化，確保三項(xiàng)制度得到落實(shí)。
3、嘗試夏邑經(jīng)驗(yàn)，更好的搞好我縣成品油市場(chǎng)秩序整治工作，使我縣成品油市場(chǎng)得到健康良好的發(fā)展。
4、加強(qiáng)酒類流通管理工作：一是按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、省商務(wù)廳《酒類流通管理辦法實(shí)施細(xì)則》等文件的要求，做好酒類流通備案登記工作的同時(shí)，重點(diǎn)檢查《酒類流通隨附單》使用情況，對(duì)不履行備案登記和使用《酒類流通隨附單》的經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施處罰。
食品稽查工作總結(jié) 3
本年度以來(lái)，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，按照縣局總體工作思路和食品藥品稽查工作要點(diǎn)，重點(diǎn)開(kāi)展了以下幾方面工作：
一、結(jié)合我縣創(chuàng)衛(wèi)工作，積極開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。
在今年的稽查工作中，食品藥品稽查隊(duì)結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作，按照全局網(wǎng)格化責(zé)任劃分制度，在食品監(jiān)管環(huán)節(jié)落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，將整治任務(wù)具體落實(shí)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任單位和責(zé)任人，舉一反三，全面落實(shí)食品安全責(zé)任。嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可審核標(biāo)準(zhǔn)，積極參與各類許可現(xiàn)場(chǎng)核查工作，全面落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位食品安全責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，提高餐飲服務(wù)許可審核門檻。以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和規(guī)范操作為重點(diǎn)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級(jí)相結(jié)合，動(dòng)態(tài)考評(píng)與年度考評(píng)相結(jié)合，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，及時(shí)向社會(huì)公示餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級(jí)情況，接受社會(huì)監(jiān)督，確保公開(kāi)、公平和公正，努力提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作。
一年來(lái)，監(jiān)督稽查食品生產(chǎn)單位5戶次，食品流通單位846虎刺，餐飲單位726戶次，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)480份，責(zé)令整改通知書(shū)9份，查處食品經(jīng)營(yíng)單位違法違規(guī)行為4起，立案2起，查處餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為5起，立案1起，沒(méi)收過(guò)期食品價(jià)值1020元，罰款20000元。對(duì)110戶餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化評(píng)分。
二、全力抓好餐飲服務(wù)食品安全稽查和重大活動(dòng)保障工作。
今年稽查隊(duì)健全完善日常監(jiān)管制度，規(guī)范監(jiān)管行為，強(qiáng)化重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障，順利完成了縣人代會(huì)、政協(xié)會(huì)的`食品安全保障，圓滿完成了我縣高考、中考期間食品安全保障工作，利用快檢設(shè)備，推廣應(yīng)用快檢技術(shù)，提升保障的規(guī)范化和科學(xué)化水平。
二、加強(qiáng)藥械市場(chǎng)監(jiān)管，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。
按照《xx市食品藥品�；丰t(yī)療器械等“四品一械”綜合整治實(shí)施方案》，認(rèn)真開(kāi)展醫(yī)療器械“五整治”專項(xiàng)行動(dòng)和高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械監(jiān)督稽查，對(duì)關(guān)系群眾切身利益的重點(diǎn)品種重點(diǎn)檢查，如：基本藥物、中藥飲片、含麻黃堿類復(fù)方制劑、醫(yī)用氧、體外診斷試劑、疫苗、有特殊儲(chǔ)存要求的藥品、廣告藥品等。全隊(duì)共出動(dòng)執(zhí)法人員127人次，檢查藥品零售企業(yè)24家次，醫(yī)療機(jī)構(gòu)2家次，下達(dá)各類稽查文書(shū)25份，立案3起，罰款共計(jì)10200元。
三、建立健全食品藥品應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，提高食品藥品突發(fā)應(yīng)急事件處置水平。
堅(jiān)持科學(xué)預(yù)防與有效處置并重的原則，提高對(duì)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)控制及突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。今年稽查隊(duì)按照上級(jí)要求，設(shè)立了專用投訴舉報(bào)電話，制定了各類應(yīng)急預(yù)案，積極開(kāi)展食品藥品應(yīng)急演練，為加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，提升應(yīng)急處置水平打好了基礎(chǔ)。
下一年，我們將結(jié)合食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)，在培訓(xùn)新增食品藥品稽查人員的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)稽查隊(duì)伍與能力建設(shè)，做好稽查執(zhí)法人員培訓(xùn)工作，努力打造“政治過(guò)硬、業(yè)務(wù)精良、行動(dòng)快捷、高效廉潔”的岢嵐食品藥品稽查隊(duì)伍品牌形象，用黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)推動(dòng)食品藥品科學(xué)稽查，以更大的責(zé)任感和使命感，切實(shí)抓好食品藥品監(jiān)管工作。
食品稽查工作總結(jié) 4
xx年下半年，xx市食品藥品稽查支隊(duì)按照市局黨組的工作部署，緊緊圍繞全年工作目標(biāo)，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管。經(jīng)全體同志共同努力有效的推進(jìn)了全市食品藥品稽查工作的深入開(kāi)展，較好的完成了上半年工作。
一、以人為本，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)
（一）抓思想建設(shè)。支隊(duì)始終把思想建設(shè)作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓，通過(guò)學(xué)習(xí)黨章、學(xué)習(xí)“八榮八恥”、學(xué)習(xí)“五大講”等活動(dòng)以及參加市局組織開(kāi)展的“誠(chéng)信監(jiān)管，無(wú)愧我心”的學(xué)習(xí)討論和主題演講活動(dòng)，支隊(duì)全體人員進(jìn)一步提高了覺(jué)悟，每個(gè)人都就開(kāi)展的每項(xiàng)活動(dòng)分別寫(xiě)出了心得體會(huì)，積極查找和整改工作中存在的問(wèn)題，切實(shí)做到了開(kāi)展工作和思想建設(shè)兩不誤，相互促進(jìn)。同時(shí)，加強(qiáng)了全體同志為群眾服務(wù)的意識(shí)，并把這種意識(shí)付諸于自覺(jué)的行動(dòng)，在今年春節(jié)前夕和新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，支隊(duì)向被救助的x名春蕾女童送去了全體人員捐助的米、面、衣物、學(xué)習(xí)用具以及全年的學(xué)費(fèi)，解決了她們的生活和學(xué)習(xí)的困難。支隊(duì)還開(kāi)展了“愛(ài)心助殘”活動(dòng)，每名同志都積極捐款、捐物，先后兩次為貧困地區(qū)捐獻(xiàn)錢款和衣物。通過(guò)抓思想建設(shè)，即強(qiáng)化了全體人員的愛(ài)崗愛(ài)民、盡職盡責(zé)的觀念，也為有效的開(kāi)展其他工作奠定了堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。
�。ǘ┳I(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。面對(duì)稽查工作政策性和專業(yè)性強(qiáng)的特點(diǎn)，支隊(duì)把加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)做為重要環(huán)節(jié)緊抓不放，認(rèn)真組織經(jīng)常性的學(xué)習(xí)。制定周密、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)計(jì)劃，開(kāi)展好各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。以此促進(jìn)執(zhí)法能力的不斷提高。
（三）抓廉潔自律。支隊(duì)大力加強(qiáng)廉政建設(shè)，進(jìn)行經(jīng)常性的廉潔自律教育，認(rèn)真執(zhí)行藥監(jiān)人員“五條禁令”和廉政執(zhí)法相關(guān)規(guī)定，從領(lǐng)導(dǎo)做起，不接受行政相對(duì)人吃請(qǐng)，不參與藥械經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。每名稽查人員牢固樹(shù)立了勤政、清廉意識(shí)。上半年，沒(méi)有接到一起關(guān)于支隊(duì)人員不作為、亂作為、態(tài)度強(qiáng)橫、野蠻執(zhí)法等不良行為的投訴，也沒(méi)有接到一起關(guān)于支隊(duì)人員涉及“吃、拿、卡、要、報(bào)”等不廉潔行為的舉報(bào)。
二、求真務(wù)實(shí)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理
（一）抓輿論宣傳。宣傳和普及食品藥品監(jiān)管法律、法規(guī)是做好食品藥品稽查工作的前提和基礎(chǔ)。為此，支隊(duì)著力從兩個(gè)方面入手，大力開(kāi)展宣傳工作。一是注重社會(huì)宣傳。下半年，支隊(duì)編發(fā)了xx期《監(jiān)管稽查信息》，對(duì)動(dòng)態(tài)稽查的一些典型案例和支隊(duì)工作動(dòng)態(tài)進(jìn)行廣泛宣傳。二是注重專題宣傳。在市局的統(tǒng)一組織下，支隊(duì)于“x.xx消費(fèi)者權(quán)益日”走上街頭，進(jìn)行藥械法律法規(guī)的宣傳，現(xiàn)場(chǎng)講解假劣藥品的鑒別方法，解答群眾對(duì)合理用藥常識(shí)的咨詢，并展示了近年來(lái)食品藥品監(jiān)管部門的打假成果。通過(guò)活動(dòng)，即提高了群眾的法律意識(shí)，又增進(jìn)了群眾對(duì)食品藥品執(zhí)法工作的理解和支持。妥善處理了省電視臺(tái)記者曝光的泰華醫(yī)藥經(jīng)營(yíng)假藥案，由于支隊(duì)反應(yīng)敏銳、積極應(yīng)對(duì)、處理得當(dāng)，得到了群眾的認(rèn)可，進(jìn)一步樹(shù)立了食品藥監(jiān)系統(tǒng)形象。
�。ǘ┳バ蜗笏茉臁Ｖш�(duì)注重加強(qiáng)機(jī)關(guān)的內(nèi)部管理，保持了整潔、明亮的辦公環(huán)境，保證了良好、順暢的機(jī)關(guān)工作程序。接待舉報(bào)做到了耐心細(xì)致、文明有禮，在監(jiān)督執(zhí)法時(shí)，及時(shí)查處各類舉報(bào)案件，文明藝術(shù)執(zhí)法，做到了“有理、有碑、有威”，讓行政管理相對(duì)人心服口服。通過(guò)強(qiáng)化形象建設(shè)工作，文明辦公、規(guī)范執(zhí)法已成為支隊(duì)全體人員的自覺(jué)意識(shí)，有力的維護(hù)了支隊(duì)做為食品藥品監(jiān)管工作“窗口”的形象。
（三）抓檔案管理。支隊(duì)今年重點(diǎn)對(duì)涉藥單位的檔案進(jìn)行了清理，把所有涉藥單位的相關(guān)信息收集入冊(cè)，并重新編訂了檔案內(nèi)容，加入了經(jīng)營(yíng)企業(yè)違法廣告警示與抽驗(yàn)制度、廣告品種備案登記制度等動(dòng)態(tài)管理項(xiàng)目，使檔案管理更趨于科學(xué)。目前，支隊(duì)正在清理補(bǔ)充完善北林區(qū)涉藥單位檔案，制做較為完整的涉藥單位名錄。
三、嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管
�。ㄒ唬╅_(kāi)展日常監(jiān)管。主要做了以下四方面工作：一是對(duì)xx區(qū)農(nóng)村藥械市場(chǎng)進(jìn)行了檢查。支隊(duì)利用兩個(gè)月的時(shí)間，以規(guī)范藥械購(gòu)進(jìn)渠道和整頓藥械使用行為為重點(diǎn)，先后對(duì)xx家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、xx家藥品零售連鎖企業(yè)及藥品專柜、xxx家村級(jí)衛(wèi)生所進(jìn)行了監(jiān)督檢查。處理非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品案件xx起，處罰使用假劣藥品案件x起。二是對(duì)農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)的“規(guī)范藥房”建設(shè)工作進(jìn)行了推進(jìn)。支隊(duì)在對(duì)農(nóng)村藥械市場(chǎng)進(jìn)行檢查的同時(shí)，對(duì)農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生院所的藥房建設(shè)進(jìn)行了規(guī)范，對(duì)存在問(wèn)題的`xx家醫(yī)療機(jī)構(gòu)提出了整改意見(jiàn)，并下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)。三是對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)了監(jiān)管。下半年，支隊(duì)抽調(diào)人員對(duì)x家藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了兩次全面檢查，重點(diǎn)跟蹤檢查經(jīng)營(yíng)企業(yè)執(zhí)行g(shù)sp情況、藥品分類管理的實(shí)施情況以及藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)情況。通過(guò)檢查，對(duì)x家企業(yè)下達(dá)了違反gsp責(zé)令整改通知書(shū)，經(jīng)復(fù)查后全部進(jìn)行了整改，對(duì)經(jīng)營(yíng)違法廣告的藥品品種的x家企業(yè)下達(dá)了警示通知書(shū)，并對(duì)其中x家企業(yè)經(jīng)營(yíng)的廣告品種進(jìn)行監(jiān)督抽驗(yàn)；全力推進(jìn)藥品分類管理工作，對(duì)各經(jīng)營(yíng)企業(yè)在藥品分類管理中存在的處方藥抄方量小于銷售量等問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)。四是對(duì)xx區(qū)的“兩員”工作站的工作開(kāi)展情況進(jìn)行了走訪。對(duì)xx區(qū)所屬的xx個(gè)“兩員”工作站進(jìn)行了走訪，面對(duì)面的與兼職站長(zhǎng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)副書(shū)記、副鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)進(jìn)行了溝通聯(lián)系，就今年如何發(fā)揮工作站和“兩員”作用進(jìn)行了探討，并征求了有效開(kāi)展工作的意見(jiàn)和建議。
�。ǘ┻M(jìn)行專項(xiàng)整頓。支隊(duì)開(kāi)展了五項(xiàng)專項(xiàng)整頓工作。一是整頓隱形眼鏡的經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)xx區(qū)的xx家眼鏡店進(jìn)行了逐家檢查，其中無(wú)證經(jīng)營(yíng)隱形眼鏡的xx家眼鏡店進(jìn)行了《醫(yī)療器械監(jiān)管管理?xiàng)l例》的宣傳，并對(duì)這xx家眼鏡店全部給予了“警告”的行政處罰。目前，這xx家眼鏡店正在積極申辦醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)許可證。二是開(kāi)展了對(duì)血站、防疫站、結(jié)防所的醫(yī)療器械使用情況的檢查。對(duì)xx市內(nèi)的血站、防疫站、結(jié)防所等xx家機(jī)構(gòu)的醫(yī)療器械的使用情況進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對(duì)購(gòu)進(jìn)醫(yī)療器械的生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）單位的相關(guān)資質(zhì)的合法性、醫(yī)療器械的儲(chǔ)存、養(yǎng)護(hù)等情況進(jìn)行規(guī)范，對(duì)存在未及時(shí)索取相關(guān)資質(zhì)、庫(kù)房混亂等問(wèn)題的x家單位下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，查封扣押了兩家單位的注冊(cè)證失效的相關(guān)醫(yī)療器械。三是專項(xiàng)整頓外縣藥械市場(chǎng)。支隊(duì)于x月份對(duì)xx縣的xx家涉藥單位進(jìn)行了檢查，對(duì)存在非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品、未建立藥品購(gòu)進(jìn)記錄等問(wèn)題的xx家涉藥單位進(jìn)行了行政處罰，罰款金額總計(jì)為x.x萬(wàn)元。四是整頓xx區(qū)保健品商店超范圍經(jīng)營(yíng)行為。共檢查了全區(qū)xx家保健品商店，對(duì)個(gè)別存在超范圍經(jīng)營(yíng)的保健品商店責(zé)令其立即進(jìn)行整改。五是其它專項(xiàng)整頓工作。支隊(duì)對(duì)x月份突發(fā)的“齊二藥”事件中所有的藥品和六月份國(guó)家局緊急通知暫停使用的“魚(yú)腥草注射液”等七個(gè)品種進(jìn)行了突擊檢查，對(duì)城鄉(xiāng)xxx余家的藥品經(jīng)營(yíng)、使用單位全部檢查到位，共查封“齊二藥”xx個(gè)品種，涉案藥品x.x萬(wàn)余支，在電視臺(tái)進(jìn)行公告并設(shè)立回收點(diǎn)回收了“齊二藥”五個(gè)品種中的“鹽酸奈福泮”xx支。目前，支隊(duì)分四組正在城鄉(xiāng)各涉藥單位全力檢查“魚(yú)腥草注射液”等七個(gè)品種的相關(guān)情況。
�。ㄈ├眄樞略雎毮堋０凑帐芯值墓ぷ靼才�，從x月份開(kāi)始，稽查工作七項(xiàng)職能由市局市場(chǎng)科調(diào)整到稽查支隊(duì)，在人員緊張、工作全新的情況下，一方面確保xx區(qū)的各項(xiàng)工作不耽誤，另一方面做到全市范圍內(nèi)稽查相關(guān)職能不耽誤。上聯(lián)系省稽查局、市局市場(chǎng)科，下溝通各縣（市）局，妥善的做好了各項(xiàng)稽查職能的交接，交接過(guò)程中，面對(duì)突發(fā)的“齊二藥”事件和國(guó)家局關(guān)于暫�！棒~(yú)腥草注射液”等七個(gè)品種的工作部署，支隊(duì)全體人員上下一心、齊心協(xié)力，使工作絲毫沒(méi)有受到影響，每天及時(shí)、準(zhǔn)確的上報(bào)各種報(bào)表和信息，受到了省稽查局的表?yè)P(yáng)。
�。ㄋ模┛焖俨樘幣e報(bào)案件。支隊(duì)按照“快速反應(yīng)、及時(shí)查處”的工作原則，上半年共查處各類舉報(bào)案件xx起，典型的有xx市康泰藥店出租柜臺(tái)案，現(xiàn)查封了xx個(gè)品種；xx醫(yī)藥清血敗毒膠囊假藥案；xx市韓云生診所北屋無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥品及非法自配制劑案；xxx東興供銷社無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥品案等。通過(guò)查處這些案件，有力的打擊了各種違法行為，提升了食品藥監(jiān)管部門的系統(tǒng)形象。
xxxx年，支隊(duì)將繼續(xù)推進(jìn)各專項(xiàng)整頓，繼續(xù)推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)范藥房工作，繼續(xù)加強(qiáng)藥品分類管理工作，繼續(xù)鞏固醫(yī)療機(jī)構(gòu)一次性使用無(wú)菌醫(yī)療器械銷毀成果，繼續(xù)推進(jìn)藥品安全信用分類管理工作，年末達(dá)到規(guī)定目標(biāo)。
食品稽查工作總結(jié) 5
本年度以來(lái)，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，按照縣局總體工作思路和食品藥品稽查工作要點(diǎn)，重點(diǎn)開(kāi)展了以下幾方面工作：
一、結(jié)合我縣創(chuàng)衛(wèi)工作，積極開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。
在今年的稽查工作中，食品藥品稽查隊(duì)結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作，按照全局網(wǎng)格化責(zé)任劃分制度，在食品監(jiān)管環(huán)節(jié)落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，將整治任務(wù)具體落實(shí)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任單位和責(zé)任人，舉一反三，全面落實(shí)食品安全責(zé)任。嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可審核標(biāo)準(zhǔn)，積極參與各類許可現(xiàn)場(chǎng)核查工作，全面落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位食品安全責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，提高餐飲服務(wù)許可審核門檻。以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和規(guī)范操作為重點(diǎn)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級(jí)相結(jié)合，動(dòng)態(tài)考評(píng)與年度考評(píng)相結(jié)合，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，及時(shí)向社會(huì)公示餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級(jí)情況，接受社會(huì)監(jiān)督，確保公開(kāi)、公平和公正，努力提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作。
一年來(lái)，監(jiān)督稽查食品生產(chǎn)單位5戶次，食品流通單位846虎刺，餐飲單位726戶次，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)480份，責(zé)令整改通知書(shū)9份，查處食品經(jīng)營(yíng)單位違法違規(guī)行為4起，立案2起，查處餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為5起，立案1起，沒(méi)收過(guò)期食品價(jià)值1020元，罰款20xx0元。對(duì)110戶餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化評(píng)分。
二、全力抓好餐飲服務(wù)食品安全稽查和重大活動(dòng)保障工作。
狂年稽查隊(duì)健全完善日常監(jiān)管制度，規(guī)范監(jiān)管行為，強(qiáng)化重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障，順利完成了縣人代會(huì)、政協(xié)會(huì)的食品安全保障，圓滿完成了我縣高考、中考期間食品安全保障工作，利用快檢設(shè)備，推廣應(yīng)用快檢技術(shù)，提升保障的規(guī)范化和科學(xué)化水平。
三、加強(qiáng)藥械市場(chǎng)距管，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。
按照《忻州市食品藥品保化品醫(yī)療器械等“四品一械”綜合整治實(shí)施方案》，認(rèn)真開(kāi)展醫(yī)療器械“五整治”專項(xiàng)行動(dòng)和高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械監(jiān)督稽查，對(duì)關(guān)系群眾切身利益的重點(diǎn)品種重點(diǎn)檢查，如：基本藥物、中藥飲片、含麻黃堿類復(fù)方制劑、醫(yī)用氧、體外診斷試劑、疫苗、有特殊儲(chǔ)存要求的藥品、廣告藥品等。全隊(duì)共出動(dòng)執(zhí)法人員127人次，檢查藥品零售企業(yè)24家次，醫(yī)療機(jī)構(gòu)2家次，下達(dá)各類稽查文書(shū)25份，立案3起，罰款共計(jì)10200元。
四、建立健全食品藥品應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，提高食品藥品突發(fā)應(yīng)急事件處置水平。
踞持科學(xué)預(yù)防與有效處置并重的原則，提高對(duì)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)控制及突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。今年稽查隊(duì)按照上級(jí)要求，設(shè)立了專用投訴舉報(bào)電話，制定了各類應(yīng)急預(yù)案，積極開(kāi)展食品藥品應(yīng)急演練，為加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，提升應(yīng)急處置水平打好了基礎(chǔ)。
下一年，我們將結(jié)合食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)，在培訓(xùn)新增食品藥品稽查人員的`基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)稽查隊(duì)伍與能力建設(shè)，做好稽查執(zhí)法人員培訓(xùn)工作，努力打造“政治過(guò)硬、業(yè)務(wù)精良、行動(dòng)快捷、高效廉潔”的岢嵐食品藥品稽查隊(duì)伍品牌形象，用黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)推動(dòng)食品藥品科學(xué)稽查，以更大的責(zé)任感和使命感，切實(shí)抓好食品藥品監(jiān)管工作。
食品稽查工作總結(jié) 6
為了消除學(xué)校食品安全隱患，保障師生的食品安全，根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，為做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作，我校認(rèn)真安排，扎實(shí)落實(shí)，成立了由主管安全的副校長(zhǎng)為總負(fù)責(zé)，分管總務(wù)主任、食堂管理員、食堂負(fù)責(zé)人、廚師及各班班主任參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)我校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報(bào)如下：
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，切實(shí)做好學(xué)校食堂食品安全工作。在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接部署下，根據(jù)文件要求，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開(kāi)展我校的學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。
2、成立了食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了“領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行全面的檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的`排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的整改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)自查工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
3、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開(kāi)展工作。
4、制定嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施。安裝換氣扇，有效地做好了食堂、儲(chǔ)藏室及制作間的空氣流通。
5、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū)，做到了從業(yè)人員持有有效地體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。
6、積極開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識(shí)。
7、落實(shí)索證、索票制度。采購(gòu)食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國(guó)家禁止使用的或來(lái)歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。
8、清洗消毒。食堂備有有效的洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開(kāi)存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。
9、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸和存放食品原料的工具和設(shè)備經(jīng)常清理，保持清潔。購(gòu)買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃地少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程中，嚴(yán)格按照規(guī)程要求進(jìn)行操作，清晰徹底，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗的食品與已加工清洗的食品及原料的交叉感染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。冰箱存放的食品，存放時(shí)間超過(guò)兩小時(shí)，食用前必須加熱。
10、定期對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)害消毒，督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，確定每天學(xué)生就餐期間的安全由值周教師負(fù)責(zé)，并有學(xué)校班子成員實(shí)行陪餐。要求經(jīng)常打掃操作間、保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度。針對(duì)存在的問(wèn)題逐一檢查落實(shí)，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。
11、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購(gòu)買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并制足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放之間必須達(dá)到48小時(shí)以上。所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，都從定點(diǎn)超市購(gòu)買，做到專店采購(gòu)。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具，并且設(shè)立專用臺(tái)賬。雖然我們做了一些工作，但是與上級(jí)要求還有一定差距。我們將在下一階段的工作中，堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格規(guī)范食品加工制作行為，全面消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全。
學(xué)校食堂安全責(zé)任重于泰山！我們會(huì)以此次食堂食品安全自查工作為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生工作，為平安和諧校園而繼續(xù)努力！
食品稽查工作總結(jié) 7
學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容之一，食堂是學(xué)校安全事故的易發(fā)場(chǎng)所。為防止食物中毒、傳染病和流行病等安全事故的發(fā)生，我校堅(jiān)持預(yù)防為主、防控結(jié)合、標(biāo)本兼治、著力治本的原則，根據(jù)《云縣食品安全工作目標(biāo)考核辦法》和《云縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，同時(shí)結(jié)合上級(jí)主管部門關(guān)于開(kāi)展食品安全工作自檢自查文件精神，我校安全工作領(lǐng)導(dǎo)組對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查和整改，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)。
隨著20xx年8份學(xué)校食堂的成立，我校就建立了以校長(zhǎng)李仕龍為第一責(zé)任人，分管安全副校長(zhǎng)羅文明為直接責(zé)任人并具體抓食品衛(wèi)生工作，各班班主任為具體責(zé)任人抓日常工作的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。
二、制度建設(shè)。
為加強(qiáng)學(xué)校對(duì)食堂的管理和監(jiān)督，我校與食堂承包人簽訂了合同和安全責(zé)任狀，制定了《后箐中學(xué)食堂安全衛(wèi)生管理制度》、《后箐中學(xué)食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》和監(jiān)督措施，我校食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有健康證。
三、監(jiān)督管理。
1、學(xué)校由具體負(fù)責(zé)人每天早晚兩次對(duì)食堂安全衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容有從業(yè)人員是否穿戴工作服、工作帽和個(gè)人衛(wèi)生情況，食物是否安全衛(wèi)生，有沒(méi)有腐爛食物和長(zhǎng)芽豆類，食堂衛(wèi)生是否干凈清潔，食具是否經(jīng)過(guò)消毒處理，物品擺放是否安全穩(wěn)妥，有無(wú)安全隱患等，及時(shí)糾正違法違規(guī)操作行為。
2、學(xué)校積極開(kāi)展和參與、配合有關(guān)部門對(duì)校園內(nèi)部及周邊食品安全的專項(xiàng)整治活動(dòng)。
3、學(xué)校加大對(duì)食堂、小賣部負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的教育培訓(xùn)力度，強(qiáng)化業(yè)主食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，20xx年和20xx年，我校食堂業(yè)主兩次參加了云縣舉辦食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)。
4、我校逐步推行大宗食品對(duì)外定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)索要票據(jù)，食物樣品保留24小時(shí)等措施。
5、認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)批示，對(duì)群眾或?qū)W生舉報(bào)的.食品安全事件逐一落實(shí)，及時(shí)反饋。
6、學(xué)校采取校會(huì)、通知和班會(huì)等多種形式，禁止學(xué)生采食不知名野果，不采食野生菌、不隨便采食蜂蜜，講究衛(wèi)生、預(yù)防傳染病等知識(shí)教育，防止食物中毒，切實(shí)保障師生食品安全。
四、保障措施。
為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品的安全管理，我校安排分管安全領(lǐng)導(dǎo)、值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師加強(qiáng)學(xué)校食堂日常管理。其次，學(xué)校加大對(duì)食堂衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，逐步改善食堂衛(wèi)生條件。20xx年3月份，我校新建了學(xué)生食堂，面積達(dá)500多平米，同時(shí)改善了一些硬件設(shè)施，大大改善了食堂條件。
五、技術(shù)指標(biāo)。
我校認(rèn)真貫徹《云南省學(xué)校安全條例》、《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《臨滄市中小學(xué)食品安全管理辦法》，加強(qiáng)管理，嚴(yán)格控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，目前，我校尚未發(fā)生過(guò)食品安全。同時(shí)，學(xué)校加大對(duì)食品安全工作檢查力度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)課堂活動(dòng)，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。
食品安全衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的重中之重，稍一疏忽就可能導(dǎo)致一起嚴(yán)重的安全事故，多檢查、多監(jiān)督、多整改、多改善、多留心是杜絕食堂安全衛(wèi)生事故的重要方法，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)解決，不留任何死角。杜絕學(xué)校安全事故的發(fā)生，確保廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全是學(xué)校安全工作者的重任。
食品稽查工作總結(jié) 8
根據(jù)教委和衛(wèi)生監(jiān)督部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在我園領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，我園依據(jù)《關(guān)于做好開(kāi)學(xué)初食品和飲用水衛(wèi)生安全工作的通知》的要求，開(kāi)展了一次以“強(qiáng)化食品安全責(zé)任，完善食品安全機(jī)制，徹底消除安全隱患，確保師生健康安全”為主題的食品安全宣傳動(dòng)員活動(dòng)和自查活動(dòng)，通過(guò)自查，完善了我園對(duì)于食品安全方面的各項(xiàng)制度，現(xiàn)將自查總結(jié)如下：
1、成立了食品安全自查小組，明確責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保食品安全。
2、我園每年定期組織全體職工進(jìn)行體檢，并取得體檢合格證明，隨時(shí)備查。定期組織食堂員工開(kāi)展強(qiáng)化培訓(xùn)，組織其它位職工開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)常規(guī)培訓(xùn)。
3、認(rèn)真落實(shí)食品庫(kù)房管理制度，采購(gòu)的食品入庫(kù)時(shí)，由庫(kù)房管理人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證，并按食品生產(chǎn)日期先后擺放好，并記錄進(jìn)貨臺(tái)賬。認(rèn)真做好食品入庫(kù)出庫(kù)檢驗(yàn)登記，做到登記清楚，日清月結(jié)，帳物相符。對(duì)庫(kù)存食品定期進(jìn)行質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)食品應(yīng)及時(shí)處理。庫(kù)房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生，定期清掃。
4、落實(shí)食堂環(huán)境清潔工作，每日對(duì)食堂進(jìn)行清潔消毒并記錄。對(duì)食堂設(shè)備餐用具按照衛(wèi)生消毒規(guī)范進(jìn)行清洗消毒。
5、我園嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)范圍開(kāi)辦食堂，未加工制作冷葷涼菜和超量生產(chǎn)。
6、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校飲用水設(shè)備清潔檢修制度，由飲水設(shè)備公司專人定期來(lái)我園進(jìn)行設(shè)備的檢修工作。
7、嚴(yán)格管理奶粉及飲用奶的`采購(gòu)，按照上級(jí)推薦的廠家訂購(gòu)合格的奶產(chǎn)品，對(duì)供貨商索證并備案。
8、落實(shí)食堂設(shè)備、用電安全、燃?xì)獍踩珯z查制度，每天由食堂班長(zhǎng)檢查煤氣、設(shè)備安全并記錄。
9、制定了《突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》和《食品責(zé)任制度》，明確了各部門的責(zé)任。
食品稽查工作總結(jié) 9
為了強(qiáng)化我校的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保學(xué)生人身、飲食安全，保證少年快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)武威市教育局《20xx年學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》要求，針對(duì)我校自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查�，F(xiàn)將自查結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)
成立上石灰溝小學(xué)食堂食品安全工作小組，由校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組長(zhǎng)作。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理
我校對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。
三、健康管理
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的'食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個(gè)水池。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐進(jìn)行記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓學(xué)生就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
食品稽查工作總結(jié) 10
為加強(qiáng)學(xué)生食堂管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，橋頭胡中學(xué)根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳聯(lián)合下發(fā)的文件要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善制度建設(shè)，強(qiáng)化安全管理，對(duì)食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)自查活動(dòng)。現(xiàn)將我校食堂食品安全專項(xiàng)自查工作總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)十分重視食堂安全工作，把安全工作列入重要議事日程。學(xué)校成立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)為學(xué)校衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人；建立衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，從健康教育、傳染病防控、食品安全等方面加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)學(xué)校與15個(gè)班主任簽訂了班級(jí)安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，層層監(jiān)管，責(zé)任到人。學(xué)校在在開(kāi)學(xué)初制定衛(wèi)生安全工作計(jì)劃和工作目標(biāo)，學(xué)期末對(duì)安全工作進(jìn)行總結(jié)、研究分析。
二、加強(qiáng)制度建設(shè)，保障食品安全
學(xué)校建立和健全了一系列和衛(wèi)生安全有關(guān)的制度：有《橋頭胡中學(xué)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《橋頭胡中學(xué)食物中毒事件處理應(yīng)急預(yù)案》、《橋頭胡中學(xué)傳染性疾病防控預(yù)案》、《橋頭胡中學(xué)突發(fā)飲用水污染衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《橋頭胡中學(xué)食品安全衛(wèi)生管理制度》、《橋頭胡中學(xué)學(xué)校傳染病管理制度》、《橋頭胡中學(xué)飲用水衛(wèi)生管理制度》等等。同時(shí)食堂落實(shí)索證索票制度，對(duì)采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購(gòu)記錄臺(tái)賬。這些制度的建立，為學(xué)校衛(wèi)生安全工作提供了依據(jù)，為預(yù)防衛(wèi)生安全指明了方向。
三、加強(qiáng)食品管理，落實(shí)安全措施
1、加強(qiáng)傳染病管理。傳染病是學(xué)生飲食安全的“隱形殺手”，學(xué)校全方位開(kāi)展傳染病的監(jiān)測(cè)、預(yù)防和處理工作，保障學(xué)生安全。做好監(jiān)測(cè)、預(yù)防工作。學(xué)校通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行體檢，新生入學(xué)預(yù)防接種證查驗(yàn)、補(bǔ)種，以及對(duì)教室、宿舍、生活場(chǎng)所消毒，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。做好處理工作。對(duì)已經(jīng)確診患有傳染病的'學(xué)生，學(xué)校積極處理，對(duì)因病缺課病因追查情況進(jìn)行登記，登記傳染病病愈返校情況，登記畢業(yè)生離校體檢情況。
2、加強(qiáng)食品、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識(shí)。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂、校內(nèi)小餐飲、副食店、公共場(chǎng)所等的日常檢查，確保從原料采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工到餐具用具的清洗、消毒、保潔等每一個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全。同時(shí)責(zé)任到人，落實(shí)到位，層層抓、處處查，杜絕一切可能造成食品安全事故的隱患。
3、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生管理。學(xué)校教育學(xué)生養(yǎng)成講衛(wèi)生、講文明的好習(xí)慣，學(xué)校政教處每天安排三次打掃，并組織值周班、學(xué)生會(huì)每天檢查評(píng)比各班室內(nèi)外衛(wèi)生，各班每天都能基本做到潔、凈、美。此外，學(xué)校還不定期檢查個(gè)人衛(wèi)生，尤其重視對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生的檢查和良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)，教育每位同學(xué)每天做到兩個(gè)要“要勤剪指甲、要穿戴整潔”，強(qiáng)化健康意識(shí)，樹(shù)立學(xué)生形象。
學(xué)校食堂安全責(zé)任重于泰山！我們會(huì)以此次食堂食品安全自查工作為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生工作，為創(chuàng)建平安和諧校園而努力！
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