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幼兒衛(wèi)生保健與安全工作總結(jié)
充實(shí)的工作生活一不留神就過(guò)去了，過(guò)去這段時(shí)間的辛苦拼搏，一定讓你在工作中有了更多的提升！為此要做好工作總結(jié)。那么要如何寫(xiě)呢？下面是小編幫大家整理的幼兒衛(wèi)生保健與安全工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
幼兒衛(wèi)生保健與安全工作總結(jié)1
衛(wèi)生保健工作在幼兒園工作中具有特別重要的意義，因?yàn)橛變簣@保健工作的對(duì)象是正在發(fā)育和成長(zhǎng)中的幼兒。學(xué)前期兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，他們生長(zhǎng)發(fā)育迅速，然而身體尚未發(fā)育完善，適應(yīng)環(huán)境的能力和對(duì)疾病的抵抗力不足，容易受外界各種疾病因素的干擾，從而影響幼兒的身體健康。所以，保證供給幼兒全面合理的營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)體格鍛煉，落實(shí)扎實(shí)有效的防病措施等，是提高幼兒健康水平的重要環(huán)節(jié)，也是幼兒園工作的重點(diǎn)。
一、注重保教人員的思想教育工作，提高后勤人員服務(wù)育人的意識(shí)
本學(xué)期后勤人員樹(shù)立“愛(ài)崗敬業(yè)”的思想和主人翁意識(shí)，逐步抓了后勤人員的思想及職業(yè)道德教育。完善后勤制度，并加大了對(duì)后勤人員的檢查力度，每月對(duì)后勤人員進(jìn)行考核，各位保教人員兢兢業(yè)業(yè)工作，使我園有了一個(gè)安全又干凈的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
二、加強(qiáng)隊(duì)伍的建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量
各工作人員堅(jiān)持每天執(zhí)證上崗，定期進(jìn)行培訓(xùn)，積極鼓勵(lì)后勤人員進(jìn)行業(yè)余學(xué)習(xí)，把安全工作放在首位全園設(shè)有保健室、隔離室，保健室內(nèi)物品設(shè)施齊全，有流水洗手設(shè)施，無(wú)處方藥及過(guò)期變質(zhì)藥品，藥品標(biāo)簽明確、清楚，各種制度表格健全，各類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及時(shí)上墻，并能定期組織衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
三、把好“管理”“指導(dǎo)關(guān)”為保教質(zhì)量的提高打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及上級(jí)為幼兒園食堂所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好食品衛(wèi)生和食堂工作管理，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生要求的食品進(jìn)入園內(nèi)。加強(qiáng)膳食管理，提高膳食質(zhì)量，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。
2、堅(jiān)持杜絕采購(gòu)有毒、有害、腐爛變質(zhì)等食物，防止食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。針對(duì)幼兒的年齡特點(diǎn)和消化能力進(jìn)行采購(gòu)食物，不吃辣、硬、冷的食物，食譜花樣多，事先定出每周的食譜，科學(xué)烹調(diào)，保存營(yíng)養(yǎng)和維生素的損失。每月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，保證幼兒平衡的膳食，降低成本，提高質(zhì)量。
3、認(rèn)真記錄填寫(xiě)衛(wèi)生保健工作中的各類臺(tái)帳，及時(shí)了解幼兒身體狀況，按照新矸中醫(yī)院的`要求組織幼兒進(jìn)行接種疫苗，把好預(yù)防接種關(guān)。我們按計(jì)劃免疫要求，積極配合有關(guān)部門(mén)做好兒童計(jì)劃免疫工作登記工作，對(duì)有缺漏的幼兒動(dòng)員他們進(jìn)行補(bǔ)種。發(fā)現(xiàn)病患和傳染病及時(shí)報(bào)告和隔離，做好春季和夏季流行病的預(yù)防工作和安全教育宣傳。；
4、新矸中醫(yī)院醫(yī)生于6月16日對(duì)全園幼兒進(jìn)行全面的健康檢查，并做好數(shù)據(jù)分析和統(tǒng)計(jì)工作，堅(jiān)持執(zhí)行每天認(rèn)真仔細(xì)地晨檢。一摸有無(wú)發(fā)燒，二看咽部、皮膚和精神面貌，三問(wèn)飲食和睡眠、大小便情況，四查有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)品及時(shí)妥善處理。保證幼兒能健康入園幼兒有異常現(xiàn)象及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，采取有效措施。
5、堅(jiān)持衛(wèi)生健康知識(shí)和教育宣傳，使幼兒了解并掌握一些必要的衛(wèi)生保健常識(shí)，讓幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。加強(qiáng)幼兒體格檢查和常規(guī)衛(wèi)生、保健工作的開(kāi)展，重視安全工作，加大檢查力度，做到防患于未然。
6、保教人員對(duì)幼兒的個(gè)人衛(wèi)生要常抓不懈，保證幼兒安全飲水，讓幼兒健康成長(zhǎng)，堅(jiān)持對(duì)杯子、毛巾每日一消毒，玩具每周一消毒。教寢室每日進(jìn)行紫外線消毒，并做好記錄。
7、教師要有組織，經(jīng)常開(kāi)展適合幼兒的游戲和體育活動(dòng)，堅(jiān)持每天做活動(dòng)性游戲和戶外活動(dòng)時(shí)間。對(duì)體弱幼兒要給予特殊照顧。
8、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，堅(jiān)持不吃過(guò)夜的點(diǎn)心和飯菜，避免食物中毒發(fā)生，食堂要保持清潔衛(wèi)生，每天打掃。各種用具清潔、干凈、衛(wèi)生。餐具每天消毒，菜板、菜刀生、熟分開(kāi)。抹布每日用后清洗消毒，廚房有防無(wú)蒼蠅，防塵措施。
9、幼兒的生活安排科學(xué)有序，我園根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)指定了科學(xué)有序的生活制度和作息時(shí)間表，并要求全體保教人員嚴(yán)格執(zhí)行作息時(shí)間，規(guī)范操作程序。在一日活動(dòng)中保證有兩小時(shí)的戶外活動(dòng)時(shí)間，其中體育活動(dòng)一小時(shí)，針對(duì)我園大都是外地孩子特別注意教育兒童養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常教育幼兒注意個(gè)人衛(wèi)生，做到飯前便后用肥皂流水洗手，吃飯不挑食，不偏食，飯后漱口擦嘴，平時(shí)注意勤洗澡，勤剪指甲，不咬手指，在注意自身衛(wèi)生的同時(shí)，還要求小朋友注意保持公共場(chǎng)所衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂扔瓜皮果殼，保持幼兒園的環(huán)境整潔美觀。
10、嚴(yán)把安全關(guān)
我們成立了安全組織機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)全園的安全工作，經(jīng)常針對(duì)全園的大型玩具，戶外活動(dòng)器械，電器、水電管線進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修理，杜絕事故隱患。我園一般外傷事故發(fā)生本學(xué)期沒(méi)有。
當(dāng)然我們?cè)诳吹匠煽?jī)的同時(shí)，也清楚地意識(shí)到存在的不足之處，尤其是體弱兒、肥胖兒管理效果不太明顯，有待我們進(jìn)一步的探索，尋找原因。
幼兒衛(wèi)生保健與安全工作總結(jié)2
一學(xué)期已經(jīng)接近尾聲，本學(xué)期結(jié)合園務(wù)工作計(jì)劃采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行了安全衛(wèi)生保健工作計(jì)劃。以下是這學(xué)期的安全衛(wèi)生保健工作總結(jié)：
一、樂(lè)于奉獻(xiàn)，愛(ài)崗敬業(yè)
20xx年3月26日淤溪幼兒園向姜堰區(qū)學(xué)前教育集團(tuán)展示了大觀摩活動(dòng)，受到了局領(lǐng)導(dǎo)及各園的園長(zhǎng)及骨干教師一致好評(píng)。說(shuō)實(shí)話，大家付出了許多，終于有了收獲。就安全衛(wèi)生保健工作來(lái)說(shuō)：瑣碎而繁雜，沒(méi)有甘于奉獻(xiàn)，誠(chéng)實(shí)敬業(yè)的精神，是難以勝任的。因此，我們積極樹(shù)立責(zé)任意識(shí)，發(fā)揚(yáng)高度負(fù)責(zé)的精神，自覺(jué)做到標(biāo)準(zhǔn)上求高，措施上求嚴(yán)，工作上求實(shí)，盡心盡力，盡職盡責(zé)，工作中雖然苦了一點(diǎn)，累了一點(diǎn)，但是幼兒和老師們的需要就是后勤工作的方向，為保教工作架橋鋪路、為教職工服務(wù)不僅是我服務(wù)于師生的承諾，更是一種責(zé)任。
二、做好健康檢查及晨檢工作：
每學(xué)年，保健室都嚴(yán)抓新生的體檢工作，本學(xué)年新入園的104位幼兒全部經(jīng)過(guò)醫(yī)院全面的健康檢查，合格率達(dá)100％。其次，我園嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，熱情接待每一位幼兒，使幼兒從開(kāi)學(xué)初對(duì)醫(yī)生的畏懼到以后的親和。晨檢時(shí)注重“看”、“摸”、“問(wèn)”、“查”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級(jí)，使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理，保育員也可以加強(qiáng)保育，做好全日觀察。在防腸道傳染病和防禽流感期間，積極采取有效措施，保證了幼兒園的零發(fā)病率。
三、防病措施：
配合防疫部門(mén)做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行管理，及時(shí)通知適齡幼兒家長(zhǎng)帶幼兒到中醫(yī)院接種流腦、拿小麻糖丸等等，保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種，保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到98以上。
每年六月份鎮(zhèn)醫(yī)院為幼兒免費(fèi)六一體檢，10月份姜堰區(qū)婦幼保健院醫(yī)師帶著儀器來(lái)園為幼兒篩查視力，通過(guò)體檢篩查體弱兒，對(duì)中度營(yíng)養(yǎng)不良和中度以上肥胖的體弱兒進(jìn)行個(gè)案管理，及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見(jiàn)及建議，使家長(zhǎng)能夠理解管理的意義；并與教師交代在一日生活中的護(hù)理注意事項(xiàng)，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。
并且對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行規(guī)范矯治，科學(xué)指導(dǎo)，疾病矯治率達(dá)100，做好矯治登記和矯治情況記錄。
四、營(yíng)養(yǎng)與膳食工作：
每周制定并公布食譜，在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。本學(xué)期每月召開(kāi)膳食小組會(huì)議，廣泛聽(tīng)取各部門(mén)意見(jiàn)，改進(jìn)幼兒食譜，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。每月對(duì)幼兒食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，做出了分析及改進(jìn)的措施。根據(jù)分析結(jié)果，鈣的攝入總是不足，通過(guò)校信通請(qǐng)家長(zhǎng)在家?guī)椭變貉a(bǔ)鈣。在今后的膳食安排中盡量減少蛋白質(zhì)的`攝入，增加新鮮的蔬菜、水果和奶及其制品的供應(yīng)，做到膳食平衡。
培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐前，我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生；進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒保持安靜，有一定次序，小腿放在桌子的下面，安靜吃完自己的一份飯菜等等；進(jìn)餐后，要求寶寶能進(jìn)行自己桌面的清潔，碗筷輕輕放；并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習(xí)慣。平時(shí)指導(dǎo)食堂為幼兒提供水溫合適的開(kāi)水，保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。
加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對(duì)食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進(jìn)食的安全健康，杜xxx品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強(qiáng)完善硬件設(shè)施的同時(shí)，對(duì)于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。采購(gòu)人員不買(mǎi)變質(zhì)食物，食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，保健室不定時(shí)抽驗(yàn)，有效把好了采購(gòu)關(guān)。一學(xué)年無(wú)發(fā)生食物中毒事件。
五、衛(wèi)生工作：
抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生。要求各班保育老師嚴(yán)格按照衛(wèi)生保健制度，實(shí)行定人定點(diǎn)，分片包干，根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點(diǎn)，一天一小掃，一周一大掃，保持園內(nèi)外經(jīng)常性的清潔，中層干部隨保健老師每周二檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出、督促改正。
消毒工作是幼兒身體健康的主要保障。本學(xué)期，我對(duì)全園家長(zhǎng)進(jìn)行了春季傳染病的預(yù)防做了講座，讓家長(zhǎng)懂得衛(wèi)生能給孩子帶來(lái)美好的一切，通過(guò)這次講座，使家長(zhǎng)引起足夠的重視。除此之外，保健老師經(jīng)常指導(dǎo)保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在飯前便后讓幼兒養(yǎng)成洗手的好習(xí)慣，幼兒的一巾一杯每天一消毒，大中型玩具每月用有效氯消毒液消毒一次，桌面玩具每周消毒一次，幼兒被褥一個(gè)月洗一次、每?jī)芍軙褚淮危鲇觏樠�，各班保育員做好消毒記錄。要求廁所每天在幼兒放學(xué)后用潔廁靈沖刷，做到無(wú)尿垢、無(wú)臭味。
食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范操作，食物及用具按生、熟分開(kāi)處理和存放，有效避免了交差污染。嚴(yán)格消毒制度，堅(jiān)持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過(guò)食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，飯前便后流動(dòng)水洗手，上班時(shí)穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經(jīng)常性的灶臺(tái)、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，防止蚊、蠅的生成及危害。確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。
六、安全健康教育和檢查：
我園每周對(duì)大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向總務(wù)處匯報(bào)，并督促安全管理員進(jìn)行整修，每個(gè)月進(jìn)行匯總，保障了幼兒活動(dòng)環(huán)境的安全。在日常生活中時(shí)時(shí)注意提醒保教人員安全的注意點(diǎn)，利用一切有利機(jī)會(huì)對(duì)幼兒進(jìn)行安全宣傳教育，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成自我防護(hù)的意識(shí)，有效防止了意外事故的發(fā)生，本學(xué)年無(wú)一次傷害事故發(fā)生。
七、衛(wèi)生宣傳與家長(zhǎng)聯(lián)系工作：
根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的情況，通過(guò)校信通、告家長(zhǎng)書(shū)以《春天是哮喘和感冒的好發(fā)季節(jié)》、《孩子發(fā)燒要吃退熱藥嗎？》、《反復(fù)腹痛有對(duì)策》、《防范兒童蕁麻疹》、《如何預(yù)防腸道傳染病》、《如何預(yù)防禽流感》、《秋天到，驅(qū)驅(qū)蟲(chóng)》、《關(guān)于孩子的心理話題》、《冬季：預(yù)防孩子常見(jiàn)病》、《孩子離園時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)注意什么》等為主題，從不同角度，適時(shí)宣傳安全衛(wèi)生保健知識(shí)，有效提高了保教人員和家長(zhǎng)的安全衛(wèi)生保健意識(shí)。
八、其它工作：
認(rèn)真鉆研，大膽創(chuàng)新。本學(xué)期我園各年級(jí)組以不同的主題向家長(zhǎng)開(kāi)放了家園共育《親子活動(dòng)》；對(duì)全園家長(zhǎng)開(kāi)放了《春季傳染病的預(yù)防》；還邀請(qǐng)了泰州安居防火教育培訓(xùn)中心的張心誠(chéng)教官為全園教職工作了《找火災(zāi)隱患保家園平安》的消防知識(shí)講座。另外，姜堰區(qū)安全局領(lǐng)導(dǎo)來(lái)園檢查；衛(wèi)生監(jiān)督所、防疫部門(mén)檢查，我園成績(jī)得到各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)的肯定。
以上就是本人一學(xué)年的工作，回顧這一學(xué)年的工作，全園教師也付出了艱辛的勞動(dòng)，大家收獲了陽(yáng)光，收獲了笑容,也收獲了希望，以后我們會(huì)一如既往地開(kāi)展好各項(xiàng)工作，將園內(nèi)的工作做得更好。
幼兒衛(wèi)生保健與安全工作總結(jié)3
本學(xué)期我園在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，結(jié)合本園的園務(wù)計(jì)劃，牢固樹(shù)立健康第一，預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行安全衛(wèi)生保健工作計(jì)劃，通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造全園教職工關(guān)心和支持幼兒園安全衛(wèi)生保健工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長(zhǎng)和幼兒園財(cái)產(chǎn)安全。以下是本學(xué)期的保健室安全衛(wèi)生保健工作總結(jié)。
一、健康檢查工作：
開(kāi)學(xué)初，保健室嚴(yán)抓新生的體檢工作，本學(xué)期新入園幼兒全部經(jīng)過(guò)市婦幼保健院全面的健康檢查，入園體檢率達(dá)100％。嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時(shí)注重“看”、“摸”、“問(wèn)”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級(jí)，使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理，保育員做好全日觀察。5月份市婦幼保健對(duì)全園幼兒進(jìn)行體檢，在園體檢率達(dá)99%，全園教職員工在婦幼保健院進(jìn)行全面體檢，體檢率和體檢合格率均達(dá)100%，
二、防病措施：
本學(xué)期，我們嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不同，對(duì)園內(nèi)幼兒活動(dòng)和生活場(chǎng)所、物品進(jìn)行定期消毒。堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)，每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防流感期間，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作，建立了缺勤監(jiān)測(cè)、報(bào)告與管理制度，對(duì)缺席幼兒進(jìn)行家訪，了解缺席原因，對(duì)患感冒、發(fā)熱的幼兒作好觀察隔離工作，并主動(dòng)向家長(zhǎng)做好解釋工作，取得家長(zhǎng)的配合，同時(shí)增加了預(yù)防服藥，提高了消毒的密度與強(qiáng)度，這一系列的措施確保了全園98%以上的高出勤率，保證了幼兒園的傳染病的零發(fā)病率。配合防疫部門(mén)做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行登記管理，及時(shí)做好漏種幼兒的宣傳發(fā)動(dòng)工作，保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種，保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到98%以上。認(rèn)真篩查體弱兒肥胖兒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進(jìn)行個(gè)案管理，一日活動(dòng)中從運(yùn)動(dòng)、餐點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的干預(yù)，并及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見(jiàn)，使家長(zhǎng)能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通進(jìn)行規(guī)范矯治，疾病矯治率達(dá)100%。
三、營(yíng)養(yǎng)與膳食工作：
每周制定并公布食譜，在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。本學(xué)期每月召開(kāi)膳食小組會(huì)議，廣泛聽(tīng)取各部門(mén)意見(jiàn)，改進(jìn)幼兒食譜，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。督促伙食費(fèi)�？顚Ｓ�，伙食費(fèi)盈虧不超過(guò)2%，每月張貼公布賬目。每月用計(jì)算軟件對(duì)幼兒食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，提出分析及改進(jìn)措施。在本學(xué)期的幾次計(jì)算都得到了95以上的高分。但還存在的缺點(diǎn)是鈣的攝入量不足，在今后的膳食安排中盡量增加奶制品海產(chǎn)品的`攝入，增加鈣的來(lái)源與攝入，做到膳食平衡。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生五四制，廚房衛(wèi)生整潔、布局合理。本學(xué)期重點(diǎn)抓炊事人員實(shí)際操作技能，開(kāi)展了食堂人員操作比賽“廚藝大比拼”，旨在提高烹飪技術(shù)，增添花色品種；嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，實(shí)行所有食品進(jìn)貨索證，并詳細(xì)備案。準(zhǔn)確、詳細(xì)地做好幼兒每日食物出入庫(kù)紀(jì)錄，確保保健員、炊事員、會(huì)計(jì)三把關(guān)。餐具每餐做到清洗消毒無(wú)污染，生食品后門(mén)進(jìn)，熟食品前門(mén)出，確保伙房無(wú)外人進(jìn)出。嚴(yán)格按人定量，力求做到不剩飯。教師伙食與幼兒嚴(yán)格分開(kāi)。培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐前，我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生；進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等；進(jìn)餐后，要求能自己進(jìn)行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習(xí)慣。平時(shí)為幼兒提供水溫合適的開(kāi)水，保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。
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