科學(xué)大眾的讀后感
星期天，我做完作業(yè)，接著看從同學(xué)那里借來(lái)的——《科學(xué)大眾》。
忽然，“白糖燒焦了會(huì)變黑變苦”這幾個(gè)字跳入了我的眼簾。“咦？白糖燒焦了，真的會(huì)變黑變苦嗎？”我好奇地問(wèn)媽媽�！澳阕约鹤鲆蛔霾痪椭懒�。”媽媽也不知是不否，拋給我一句話。
問(wèn)人不如問(wèn)己，我自個(gè)兒來(lái)張羅。不過(guò)一會(huì)，我就把材料準(zhǔn)備齊全——白糖、鍋，鏟子、盤子。實(shí)驗(yàn)開始了！打開煤氣灶，我先瞞著奶奶，偷偷放了一大勺（盛粥的勺子）白糖在鍋里，學(xué)著媽媽炒菜的樣子，用鏟子不停地翻炒，過(guò)了30秒、50秒、1分鐘……白糖開始發(fā)生了變化，先是黃色，接著是深橘色，最后變成了黑色。我把燒焦的白糖放進(jìn)碗中，舔了一小口。呸，我立馬把那燒焦的白糖吐了出來(lái)，因?yàn)樗嗔��！盀槭裁窗滋菬沽�，�?huì)變黑變苦呢？”我?guī)е@個(gè)問(wèn)題問(wèn)了一下“無(wú)聲老師”——還是那本科技書。上面寫著：白糖燒焦后變苦，是因?yàn)樗谑軣釙r(shí)，白糖里的“羥基”與氫原子結(jié)合變成了水，水受熱蒸發(fā)掉了，剩下了黑糊糊的碳。這樣，顏色由白變黑，味道也有甜變苦。
做到這兒，我想起了一個(gè)問(wèn)題——白糖燒焦了會(huì)變黑變苦了，那有沒(méi)有毒呢？我立馬查了一下電腦，上面說(shuō)——不管是白糖還是紅糖，燒焦后就變成了另一種物質(zhì)，變成另一種物質(zhì)的.變化過(guò)程就是起了化學(xué)變化。我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘奶巧╯hai),從理論上說(shuō)有害，但隨著食物吃一些是不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生多大危害的�？吹竭@，我懸著的心就落地了。
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行�！蓖瑢W(xué)們，生活處處有科學(xué)，做一個(gè)有心人，相信你會(huì)有不同的收獲！