寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗，寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日�！爸蒲员苁�，山火遂焚身。四海同寒食，千古為一人。深冤何用道，峻跡古無鄰。魂魄山河氣，風雷御宇神。光煙榆柳火，怨曲龍蛇新�？蓢@文公霸，平生負此臣。”唐代詩人盧象這首《寒食》詩，所言即是寒食節(jié)的來歷“之推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀念春秋時晉國介之推(姓介名推，又稱介子推，之為虛詞，子為敬稱)。當時介之推與晉文公重耳流亡列國，割股肉供文公充饑。文公復國后，之推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，之推堅決不出山，抱樹而死。文公葬其尸于綿山，修祠立廟，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
中國過往的'春祭都在寒食節(jié)，直到后來改為清明節(jié)。但韓國方面，仍然保留在寒食節(jié)進行春祭的傳統(tǒng)。山西介休綿山，被譽為“中國寒食清明文化之鄉(xiāng)”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀(介子推)儀式活動。